Владимир Васильевич Коркош (Korkosh) - О памятниках нашим кормильцам и спасителям

alt="Книгаго: О памятниках нашим кормильцам и спасителям. Иллюстрация № 18" title="Книгаго, чтение книги «О памятниках нашим кормильцам и спасителям» [Картинка № 18]">

Памятник “Царь рыба” В Красноярске.

Рыба изогнулась, словно стремится вырваться из опутавших ее сетей. Это главный символ краевой столицы.

И в Татарстане, в Тетюшах, также установили памятник “Царь-рыбе”, но на этот раз огромной белуге, пятиметровой длины, лежащей на трех больших деревянных бочках.

На Волге, в окрестностях города, такие рыбы-великаны в начале XX века облавливались часто, причем, как утверждают жители Тетюшей, икры у них было не менее чем по 300 кг.

Обилием осетровых рыб, с незапамятных времен, также всегда славилась Керчь. В столице Боспорского царства, производилась даже чеканка монет с изображением осетра. Почему бы не установить памятник осетру в Керчи, бывшей столице древнего государства, чтобы не забывали эту восхитительную и ранее многочисленную в Азовском море рыбу? Основой процветания экономики Боспора всегда была красная рыба и хлеб.

Многие жители Керчи не забыли еще те неизгладимые советские времена, когда на рынках они покупали, и весьма недорого, осетровые тушки, а в праздники - черную икру.

Можно было бы поставить скульптуру осетра или белугу, размерами не менее трех метров, на набережной Керчи, чтобы наше дети и внуки хотя бы по памятнику представляли, какая рыба ранее водилась в Азовском море.

Есть также предложение горожан увековечить керченскую сельдь. Наверное, нет ни одной рыбы, пользующейся такой популярностью в питании человека, в европейских странах, как сельдь. В Голландии даже существует праздник селедки. Он обычно происходит, когда приходит первое судно с уловом этой превкусной, по их мнению, рыбы. Голландская сельдь была известна на Руси еще с XV века. В Новгороде она была весьма популярна и ее закупали тысячами бочек. И уже в XVI веке она стала одним из основных блюд русского народного стола.

В Гааге жители города поставили большой многофигурный монумент селедке – кормилице.

Это, можно сказать, - скульптурный шедевр. В центре его девочка, с удовольствием поедающая селедку. Туристы со всего мира, приезжающие в Гаагу, никогда не обходят стороной этот памятник..

Девочка, поедающая селедку. Гаага

Керченскую сельдь, также как и хамсу, добывали в Керченском проливе с античных времен. Мне приходилось изучать пробы чешуй добытых с засольных ям древнего городища Тиритаки (близ Керчи), любезно предоставленных мне археологами. Так вот, более 50% рассмотренных чешуй, (в некоторых ямах более 80%,) были из семьи сельдевых (хамса и сельдь). Сельдь была не только любимой рыбой жителей древнего города Пантикапей, но и, как упоминают об этом римские летописи, одной из основных статей экспорта, также как и осетровые.

Как считают многие любители этой рыбы, среди всех сельдей, во всем Мировом океане, самая вкусная – керченская, которая выделяется особо хорошими вкусовыми качествами. Она славится тем, что имеет нежную консистенцию слегка розоватого жирного мяса, сладковатого на вкус. Это ее отличительная черта отличает ее от всех других сельдей мира. Кремлевские историки в новой книге “Ближняя дача вождя” рассказывали, что И. Сталин очень любил рыбные блюда, а среди них выделял керченскую и дунайскую сельдь.

Мастер пера М.Булгаков, среди изобилия деликатесных продуктов в Елисеевском магазине в Санкт-Петербурге в своем романе “Мастер и Маргарита”, выделил именно керченскую сельдь и никакую другую. В. Высоцкий воспел ее в своих песнях. Керченская сельдь - слава и гордость крымских жителей.

--">