Урсула Штумпф - Травы. Природный источник жизненной силы

растений, ведь жизнь на обочине труднее жизни в заботливых руках. Разумеется, иногда такие дикие травы растут и в саду: тогда их называют сорняками. Сорняков не бывает! Это «сорное» слово придумали мы, люди, для растений, которые, по нашему мнению, растут в неправильном месте. Садоводы знают, что эти травы полны жизненной силы и после прополки их место на кухонном столе и в салатнице, ведь они служат источником полезных веществ и энергии дикой природы.

Совершайте ежедневные прогулки по одному и тому же маршруту – так в течение года вы сможете хорошо изучить растения. Вы будете наблюдать за ними в разное время года, при разных погодных условиях и научитесь узнавать даже зимой. Вы поймете, где и когда лучше собирать травы. Начните с той, которая вам понравится. Захватите домой пару листочков и цветков, хорошенько рассмотрите их, добавьте в салат, заварите чай, прислушайтесь к своим мыслям и чувствам. Не торопитесь. Мудрая травница Мария Требен однажды сказала: у того, кто хорошо знает семь или восемь растений, достаточно трав для домашней аптечки.

Для активного знакомства с растением неплохой идеей станет ведение дневника травоведа – о нем вы сможете прочитать в разделе о манжетке (с.). Может быть, вас посетит вдохновение и вам захочется подойти к делу творчески.

Наука о лекарственных растениях – ровесница человечества

Как же в давние времена люди узнавали о том или ином свойстве растения? Возможно, им подсказывали сны, а может, инстинкт или наблюдения за животными. Конечно, знания приобретались и путем проб и ошибок, а затем передавались дальше.

Древнегреческому странствующему врачу Гиппократу с острова Кос (469–370 гг. до н. э.), прослывшему «отцом современной медицины», принадлежит первое учение о том, как исцелять болезни с помощью лекарственных трав. Известно такое его изречение: «Ваше лекарство должно быть пищей, а ваша пища – лекарством».

В I веке н. э. Диоскорид, личный врач римских императоров, написал важнейшую работу античных времен о лекарственных растениях – De materia medica, – в которой описал около 800 растений. Наконец, в XII веке Хильдегарда Бингенская (1098–1179) применяла местные лекарственные травы и описывала их в своих трудах.

После изобретения книгопечатания в XVI веке в Германии появились первые травники на немецком языке. Их авторами были врачи, которых по сей день именуют «отцами ботаники». Отметим Отто Брунфельса (1488–1534) и его Contrafayt Kreüterbuch, Иеронимуса Бока (1498–1554), автора «Травника» (Kreütter), и Леонарта Фукса (1501–1566), из-под пера которого вышел «Новый травник» (New Kreüterbuch) с особенно красивыми изображениями растений. Широкую известность приобрели в том числе и немецкие переводы трудов по ботанике итальянского исследователя Пьетро Андреа Маттиоли (1501–1577), который выступил также переводчиком и автором комментариев к работам Диоскорида. Доктор Табернемонтанус (1522–1590), прозвище которого представляет собой латинизированное название его родного города Бергцаберна, в предисловии к своему «Новому травнику» (Neuw Kreuterbuch) призывал читателей к самолечению.

Швейцарец Парацельс (1493–1541) был не только врачом, но и алхимиком, астрологом и философом. Он первым начал преподавать в университетах на немецком языке и оставил богатое научное наследие. Парацельс утверждал: «Лучшая книга по фармакологии – сама природа». Он вновь обратился к древнему учению о знаках природы – так называемому учению о сигнатуре – и распространял это знание.

О внутренних свойствах растения – иными словами, о сущности и действии – Парацельс судил по внешним признакам растения, то есть по его цвету или форме. Учитывая сигнатуру, он искал максимальное сходство между человеком и природой и так подбирал подходящее лекарство. Тот, кто сумеет прочесть эту сигнатуру в книге природы, считал он, может использовать целебную силу растений для конкретной цели. Так, согласно этому учению, растения с желтыми цветками, желтым корнем или желтым млечным соком служат лекарством для печени, ведь печень вырабатывает желтый сок – желчь. Примером может служить чистотел (с.): его цветки ярко-желтые, и все части растения наполнены оранжевым млечным соком. Руководствуясь учением о сигнатуре, можно заключить, что чистотел способен поддерживать работу печени. И действительно, чистотел обладает такой способностью, что подтверждается современными исследованиями, однако неправильное его применение может нанести печени вред. --">