Николай Петрович Осипов - Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникь, и погребщикъ

(кв.) верста = 250 000 кв. саженей = 1,1381 км²

1 десятина = 2400 кв. саженям = 1,0925 га = 10925 м²

1 кв. сажень = 4,55 кв. метра = 9 кв. аршинам

1 кв. аршин = 0,5 м²

1 кв. вершок = 19,758 см²

1 четверть = 209,9 кг

1 бочка = 40 ведер = 491,96 л

1 мера = 1,09 пуда = 17,87 кг

1 четверик = 26,2 л

1 ведро = 12,296 л

1 гарнц = 3,279 л = 1/8 четверика

1 штоф = 1,23 л

1 чарка = 0,123 л

1 бутылка = 0,61 л

1 литр = 1 куб. дц= 1000 куб. см

1 куб. сажень = 9,71 куб. м

1 куб. аршин = 0,359 куб. м

1 км = 468 саженям, 2 аршинам, 1,8 вершка

1 м = 1 аршин 6,5 вершка

1 га = 2197,8 кв. саженей

1 тонна = 62 пуда, 1 фунт, 10 золотников

1 кг= 2 фунта, 42 золотника, 40 долей

1 литр = 0,1 штофа

1 см = 0,225 вершка

1 унция, единица массы в системе английских мер=16 драхмам = 437,5 грана = 28,35 г

В «николаевской золотой десятке» было чистого золота 7,7 г.

Площадь поверхности Луны всего в 1,7 раза больше территории Советского Союза.

Обсерватория Макдональда в 1969 году по отраженному лучу лазера уточнила расстояние от Земли до Луны: 373.787.265 + 4 метра.

Баррель — 159 литров.

2. Меры объема и веса

Ложка столовая (г) Стакан граненый (г) Мука 25 Мука 130 Крупа манная 25 Крупа манная 160 Хлопья овсяные 12 Хлопья овсяные 76 Сахар 25 Сахар 160 Молоко 18 Молоко 200 Соль 30 Соль 220 Соки 18 Соки 200 Мед 30 Горох 185 Крахмал 30 Клюква 115 Уксус 15 Черника 180 Томатное пюре 20 Смородина 125 Масло растительное 17 Сметана 200 Молоко сгущенное 30 Изюм 150 Сода 25

3. В чайной ложке содержится:

Масса в ложке с «верхом»

— 7—8 г крупы;

— 5 г воды, молока, уксуса, растительного масла;

— 10 г муки, сахарного песку соли, сметаны, соды.

4. В обычном тонком стакане, как правило, содержится

Масса в стакане до верхней кромки

— 250 г воды, молока, сметаны;

— 200 г сахарного песку, крахмала, манной крупы;

— 160 г муки;

— 220—230 г риса, гороха, пшена.

Примечания

1

Репринт. Год переиздания не указан – прибл. 1991г (здесь и далее - прим. OCR)

(обратно)

2

Дуля ж. дерево и плод Pyrus communis его назыв. также грушей и кукишем

(обратно)

3

Коринка ж. коринфский изюм, мелкий и притом без зерен.

(обратно)

4

Кремортартар м. лат. винный камень

(обратно)

5

Оксофт мера жидких тел в разн. странах = от 10 до 18 ведер

(обратно)

6

Гипокрас (Hypokras, от Hippokrates) - общеупотребительное название ликеров домашнего приготовления.

(обратно)

7

Творило творило [творило] 1. ср. Ящик или яма для гашения извести. 2. ср. местн. 1) Лаз в подвал, погреб или в какое-л. иное место, находящееся ниже уровня пола, земли. 2) Дверца, прикрывающая такое отверстие.

(обратно)
--">