Николай Додонов - Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах
Название: | Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах | |
Автор: | Николай Додонов | |
Жанр: | Личные финансы | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | 2013 | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах"
Простая методика управления финансами, которая отлично дополняет существующие способы учета финансов и планирования доходов и расходов.
Читаем онлайн "Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах". [Страница - 5]
В вашем случае это может оказаться не такой важной проблемой, но все равно, следить за количеством чеков нужно. Это подводит нас к мысли о том, что финплан ведет не просто к установлению контроля над расходами, но и к контролю за источниками доходов.
Отсюда вывод — стоит сделать статистики:
1. Количество чеков
2. Средний чек
3. Доход (с чека и общий)
которые бы показывали, как на самом деле обстоят дела в смысле коммерческого успеха.
Эти статистики дают ключ к разработке программ лояльности для кафе. Ведь количество чеков можно повысить, как привлекая больше новых гостей, так и стараясь чаще видеть старых.
К тому же, по ним можно неплохо контролировать работу персонала. Размер чека хорошо отражает работу продавцов-официантов. Которым не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы выучить два-три варианта речевки. Ведь их и придумывать не нужно, а достаточно просто позаимствовать из сетевых кофеен.
Количество чеков — отражает работу управляющего. Это его главная статистика. Ну а доход он и в Африке доход. Желаю вам, чтобы он был большим!
Чтобы получить максимальную пользу:
1. Напишите мне ВКонтакте или Facebook и получите:• шаблон финплана, по которому вы сможете вести финансы по этой методике
• бесплатный доступ к видео с моих закрытых программ
• сборник из 230 лучших статей по креативному мышлению и личной эффективности.
• Брошюру «Как привести семейный бюджет в порядок. 7 практических уроков»
2. Добавьте в закладки мой сайт www.time4life.ru на котором публикуются самые полезные статьи по управлению задачами, тайм-менеджменту и работе с информацией.
• Прослушайте мой подкаст о GTD (системе высокой продуктивности без стресса)
• Посмотрите запись первого и последнего практического вебинара по GTD
• С помощью «Самоучителя по GTD» освойте ее и научитесь все успевать и ничего не забывать.
3. Просто добавляйтесь в друзья ВКонтакте или Facebook!
Об авторе: Николай Додонов
• музыкант,
• предприниматель,
• основатель сервиса по управлению личными финансами www.fastbudget.ru,
• автор статей и комментариев в деловых СМИ (Генеральный директор, Эксперт, Деловой Петербург, Философия бизнеса),
• автор методических пособий по личным финансам и тайм-менеджменту,
• бизнес-тренер по тайм-менеджменту и личной эффективности www.time4life.ru
Примечания
1
Конечно, повышать производительность труда и оптимизировать расходы на производство и обслуживание можно и нужно (кстати, тогда метрика — расход на чек), но в любом случае, самые большие статьи расходов — Аренду и ФОТ особо сильно не сократить. (обратно)--">
Книги схожие с «Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах» по жанру, серии, автору или названию:
Игорь Борисович Манн - Номер 1. Как стать лучшим в том, что ты делаешь Жанр: Маркетинг, PR, реклама Год издания: 2014 |
Надея Ясминска - Кафе мага Жанр: Фантастика: прочее Год издания: 2014 |
Другие книги автора «Николай Додонов»:
Николай Додонов - Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах Жанр: Личные финансы Год издания: 2013 |
Николай Додонов - Как сделать рекламу, которая продает? Жанр: Деловая литература: прочее Год издания: 2013 |
Николай Додонов - Антитайм-менеджмент Жанр: Самосовершенствование Год издания: 2015 Серия: Сам себе психолог |