Лидия Григорьевна Бурова - Загадочный мир грибов
Название: | Загадочный мир грибов | |
Автор: | Лидия Григорьевна Бурова | |
Жанр: | Биология, Научно-популярная и научно-познавательная литература, Литература ХX века (эпоха Социальных революций), Советские издания, Сбор и выращивание грибов | |
Изадано в серии: | АН СССР. Научно-популярная литература. Человек и окружающая среда | |
Издательство: | Наука | |
Год издания: | 1991 | |
ISBN: | 5-02-004624-8 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Загадочный мир грибов"
В книге приводятся сведения, знакомящие читателей с эволюцией, экологией и использованием в народном хозяйстве, практике и медицине шляпочных грибов-макромицетов. Рассмотрены вопросы их происхождения, трофической специализации, фенологии, их роль в круговороте веществ и энергии в лесных сообществах, польза и вред.
Она предназначена для широкого круга читателей, любителей-грибников, биологов, биогеографов, учителей.
Читаем онлайн "Загадочный мир грибов". [Страница - 3]
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (46) »
Консистенция плодовых тел макромицетов также необычайно разнообразна: от мягкомясистой до деревянистой и кожистой. Мякоть шляпок грибов бывает ломкая, упругая, рыхлая или волокнистая, толстая или тонкая. У мякоти имеется определенный вкус (пресный, сладкий, горький, кислый, острый, жгуче-едкий и т. д.) и запах — фруктовый, мучной, редечный, селедочный, кумариновый и т. п. У представителей рода груздей в мякоти содержится млечный сок — сладковатый или жгуче-едкий. На воздухе его окраска изменяется, становясь лиловой, белой, бесцветной; эти особенности являются таксономическими для грибов указанного рода. Окраска мякоти у них неяркая — от чисто белой до желтой, красноватой, серой или фиолетовой.
Рис. 2. Тип гименофора а — пластинчатый; б — трубчатый; в — складчатый; г — шиповатый
Немаловажным систематическим признаком, как и все предыдущие особенности морфологии и анатомии грибов, является нижняя поверхность шляпки — гименофор, который несет на себе функцию кладовой спорового порошка. По форме он бывает трубчатым, как, например, у белого гриба, масленка, подберезовика, или пластинчатым — у рыжиков, сыроежек, волнушек, шампиньонов, рядовок и т. д. У пластинчатого гименофора пластинки бывают свободными или приросшими, низбегающими по ножке, редкими или частыми, прямыми или разветвленными. Если положить свежесрезанную шляпку гриба на листок бумаги (светлый или, наоборот, темный), то через несколько часов можно получить отпечаток спорового порошка и по нему узнать структуру и морфологию гименофора. Пластинки различаются также окраской, изменяющейся с возрастом плодового тела гриба.
Трубчатый гименофор, как и пластинчатый, прикрепляется к ножке различными способами (рис. 2). Гименофор трубчатых грибов различается по цвету, размеру и форме пор — отверстий трубочек. Поры бывают округлые, овальные, угловатые, мелкие или крупные. Трубчатый слой у одних видов легко отделяется от мякоти шляпки, а у других снимается с трудом. Складчатый гименофор сходен с пластинчатым, но складки обычно бывают толще пластинок (у лисичек). Существует еще шиповатый гименофор, он состоит из шипиков на нижней поверхности шляпки, его можно увидеть у таких распространенных видов грибов, как, например, ежовик настоящий, коралловый.
Спороносный слой — гимений — у базидиальных грибов состоит из базидий со спорами и стерильных элементов, называемых в микологии цистидами; у сумчатых грибов — из сумок со спорами и стерильных апофиз. Споры различаются по форме, характеру поверхности и многим другим признакам (рис. 1). Цистиды, как и споры, характеризуются определенными морфологическими признаками (рис. 3).
Рис. 3. Форма цистид а — гарпуновидная; б — мешковидная; г — ланцетовидная; д — пузыревидная; е — отросчатая; ж — с кристалликами; з — головчатая; и — с выростами; к — бутыльчатая
Спороносный слой у некоторых видов грибов в начале их развития прикрыт тонким пленчатым покрывалом, общим или частным, иногда оно выглядит, как паутинка на концах шляпки и ножке гриба (род паутинники). У зрелых карпофоров покрывало разрывается и сохраняется в виде лоскутков на шляпке (мухоморы), либо на ножке в виде кольца (шампиньоны). У некоторых видов имеется как общее, так и частное покрывало, у других — только одно.
Грибница макромицетов, накопив достаточное количество питательных элементов и энергии, образует плодовое тело гриба. Плодоношение, или плодообразование, грибов зависит от целого ряда факторов, но в микологии принято считать, что ведущими факторами при этом процессе выступает гидротермический режим местообитания. Подавляющее большинство макромицетов плодоносит при влажности субстрата не ниже 50%. Избыток влаги, как и ее недостаток, отрицательно влияет на рост и развитие грибов.
Сроки плодоношения грибов (фенология) зависят не только от условий внешней среды, но и от биологических свойств и ритма развития самого гриба (биоритма). В зависимости от погодных условий период плодообразования грибов ускоряется или замедляется; если в подходящие для грибов сроки их --">- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (46) »
Книги схожие с «Загадочный мир грибов» по жанру, серии, автору или названию:
Анатолий Александрович Смородинцев, Александр Самсонович Кривиский - Мир микробов Жанр: Биология Год издания: 1952 Серия: Научно-популярная библиотека солдата |
Джулиан Хаксли - Удивительный мир эволюции Жанр: Биология Год издания: 1971 |
Мартин Брезиер - Затерянный мир Дарвина Жанр: Научная литература Год издания: 2020 Серия: Книжные проекты Дмитрия Зимина |
Другие книги из серии «АН СССР. Научно-популярная литература. Человек и окружающая среда»:
Евгений Дмитриевич Никитин, Эдуард Владимирович Гирусов - Шагреневая кожа Земли: Биосфера-почва-человек Жанр: Геологические науки и горное дело Год издания: 1993 Серия: АН СССР. Научно-популярная литература. Человек и окружающая среда |
Борис Яковлевич Розен, Фаина Салиховна Шарипова - Химия — союзник медицины Жанр: Научно-популярная и научно-познавательная литература Год издания: 1984 Серия: АН СССР. Научно-популярная литература. Человек и окружающая среда |
Леонид Рувимович Серебрянный, Андрей Владиславович Орлов - Ледники в горах Жанр: Научная литература Год издания: 1985 Серия: АН СССР. Научно-популярная литература. Человек и окружающая среда |
Андрей Константинович Бродский - Тропики, острова, биоценозы (Животный мир Кубы) Жанр: Биология Год издания: 1983 Серия: АН СССР. Научно-популярная литература. Человек и окружающая среда |