Ксения Ис - Путешествие на Сладкую планету, или Торт для мамы

«Три орешка для Золушки»? Обязательно посмотрите! Надеюсь, у ваших мам или бабушек есть форма для выпечки орешков, поэтому предлагаю вам испечь орешки!

Вы можете помочь катать шарики из теста, которые превратятся в скорлупки орешков!

ОРЕШКИ

Вам понадобится: мука — 3 стакана, яйцо — 2 шт., сахар — 1/2 стакана, маргарин или сливочное масло — 250 г, сода или разрыхлитель — 1/2 ч. л., форма для орешков.

Приготовление:

Для крема необходимо смешать до однородной массы 180 г сливочного масла и 450 г сгущенки (можно 1/2 вареной сгущенки). Добавить размельченный грецкий орех (можно целую половинку).

К основному рецепту крема можно добавить густой заварной крем.

Белок взбейте до пены, сахар разотрите с желтками. Погасите соду. Разотрите маргарин с мукой, добавьте ванилин. Все тщательно смешайте до густой массы. Сформируйте маленькие шарики и выпекайте в форме до золотистого цвета. Остывшие скорлупки наполните кремом.

ТРЮФЕЛИ

Рецепт от Олеси Нежиковой и ее бабушки

Вам понадобится: детская молочная смесь (например, «Малютка») — 4–5 стаканов, сливочное масло — 200 г, сахар — 2 стакана, какао — 3 ст. л., вода — 100 мл, вафли, кокосовая стружка или какао для обваливания.

Приготовление:

Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар, какао, сливочное масло и поставьте на маленький огонь. Варите, помешивая, до растворения сахара.

Кастрюлю снимите с огня и остудите. Постепенно введите в охлажденную шоколадную массу молочную смесь (масса должна получиться густой), хорошо перемешайте.

Уберите массу в холодильник на 40–60 минут, чтобы смесь загустела. Из готовой охлажденной смеси сформируйте конфеты.

Обваляйте их в вафельных крошках или кокосовой стружке. Трюфели поставьте в холодильник на 2–3 часа (лучше на ночь). Готовые конфеты нужно хранить в холодильнике.

В середину трюфеля можно положить цельный орешек, например, фундук. В конфетную массу можно добавить измельченные грецкие (или другие) орехи.

Можно обвалять конфеты в вафельной крошке, измельченных кукурузных хлопьях, кокосовой стружке, в какао или тертом шоколаде.

Ребята, у Митиной мамы еще очень много рецептов, но я советую вам заглянуть в кулинарную книгу своих мам и бабушек, и найти любимые семейные рецепты!

Живите в сладости, готовьте с радостью!

От автора

Мой замечательный читатель!

Благодарю тебя за интерес к моей книге!

Надеюсь, что тебе будет любопытно пройтись по Сладкой планете вместе с мальчиком Митей и узнать много занятного о жизни жителей планеты!

И обязательно приготовь с мамой что-нибудь вкусное по рецептам из сундучка!

Это моя первая книжка и я надеюсь, что она останется в сердцах многих детей и вдохновит меня на написания новых произведений.

Я благодарю всех, кто помогал мне в столь нелегком, но интересном деле:

Лидию Александровну Ильину, расставившую все запятые и поправившую мои орфографические странности.

Анастасию Владимировну Девятову, которая смогла уловить сладкие моменты сказки и запечатлеть их в виде вкусных и красочных рисунков.

Евгения Алексеевича Короткова, без его участия эта книжка не смогла бы появиться столь быстро на свет.

Владимира Алексеевича Черноземцева, (которого уже нет с нами), но его мудрые учительские слова всегда живут в моей голове: «Пиши для себя и своих близких, пиши, и твой читатель найдет тебя сам!»

Особая благодарность:

Моим родителям, сестре и мужу за поддержку и надежду на успех.

Моим вдохновителям — моим детям! Благодаря им в моей голове рождаются новые герои и новые приключения!

Мне хочется сказать спасибо еще многим, многим, многим…

Ксения ИС

--">