Автор неизвестен - Резьба по дереву лобзиком... Ремонт ванной: вопросы и ответы... (Сделай сам" №3∙2019)
Название: | Резьба по дереву лобзиком... Ремонт ванной: вопросы и ответы... (Сделай сам" №3∙2019) | |
Автор: | Автор неизвестен | |
Жанр: | Хобби и ремесла: прочее, Сделай сам | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | "Знание" | |
Год издания: | 2019 | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Резьба по дереву лобзиком... Ремонт ванной: вопросы и ответы... (Сделай сам" №3∙2019)"
Аннотация к этой книге отсутствует.
Читаем онлайн "Резьба по дереву лобзиком... Ремонт ванной: вопросы и ответы... (Сделай сам" №3∙2019)". Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (86) »
«РЕЗЬБА ПО ДЕРЕВУ ЛОБЗИКОМ НЕ ТЕРЯЕТ ПОПУЛЯРНОСТИ» «РЕМОНТ ВАННОЙ: ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ» «СТАТЬ СЫРОДЕЛОМ НИКОГДА НЕ ПОЗДНО» --- Журнал «СДЕЛАЙ САМ» № 3∙2019 Подписная научно-популярная серия
От редактора
Приверженцы Десятой музы
О разных профессиях на страницах журнала «Сделай сам» мы говорим очень часто и подробно. Но знаете ли вы, что необыкновенные и интересные факты встречаются в самых что ни на есть повседневных сферах деятельности — таких, например, как поварское дело?Всегда надевать белый колпак кулинарам повелел английский король Георг II в далеком в ХVIII веке. Этот головной убор защищал блюда от попадания в них волос с головы поваров. С тех пор поварской колпак практически не изменился, а требование к его ношению закреплено в санитарных нормах многих стран мира.
Звание самого богатого в мире повара журнал Forbes присудил британцу Гордону Рамзи. Его состояние оценивается в 140 миллионов долларов. Интересно, что юный Гордон хотел связать свою жизнь с футболом. Однако травма помешала осуществлению этих планов. Экзаменационных баллов не хватило для поступления на службу в полицию или на флот, в результате он решил попробовать заниматься кулинарией. В 1998 году повар открыл собственное заведение Gordon Ramsay at Royal Hospital Road, что дало начало его растущей империи. Сегодня в его ведении сеть люксовых баров и ресторанов, которые невероятно популярны не только в Соединённом королевстве, но и в других странах мира. Многие из них удостоены звезд Мишлен.
Стоит отметить, что поварское дело имеет глубокие исторические корни. Древнеримская цивилизация взяла очень многое у Древних греков, в том числе отношение к кулинарии. В этой области они даже немного превзошли своих предшественников. Повара в Древнем Риме были многочисленным ремесленным цехом. Правда они не всегда были мирными людьми, и периодически поднимали восстания, при этом кулинарам удалось брать под свой контроль даже крупные города.
Известно, что в Древней Греции было девять муз. Но в Древнем Риме их стало на одну больше. Десятая муза покровительствовала поварскому искусству, и звали её Кулинария.
В Германии с 1291 года одним из четырёх самых важных фигур при дворе был шеф-повар. Во Франции кулинарами высших рангов становились лишь знатные особы, там же должность главного винодела была третьей по значимости после постов камергера и главного конюшего. Затем следом управляющий выпечкой хлеба, главный виночерпий, шеф-повар, наиболее приближённые ко двору управляющие ресторанов и лишь потом маршалы и адмиралы. А повар из Элиды по имени Корэб в 776 году до н. э. стал первым в мировой спортивной истории олимпийским чемпионом.
Если традиционно приготовление м пищи занимаются люди, то сейчас — в век высоких технологий — многие профессии осваивают роботы. В японском ресторане в городе Нагойя работает повар Fua-Men. Он робот. Этот железный человек может выполнять как второстепенные кухонные работы, например мытье посуды или нарезка и шинкование продуктов, так и исполнять роль шеф-повара, готовя основные блюда, закуски и всевозможные напитки. Скорость работы Fua-Men такова, необычный повар может приготовить до 80 комплексных обедов в сутки.
А в Англии есть ресторан The Clink, где поварами работают около трех десятков заключённых. Они также выполняют обязанности официантов и уборщиков. Ежедневно это заведение обслуживает до ста человек.
Кстати, во всём мире бытует мнение, что самые лучшие повара — это мужчины. Некоторые специалисты объясняют это тем, что сильный пол более основательно вникает в курс дела. Кроме того, научно доказано, что у женщин температура рук на два градуса выше, чем у мужчин. По этой причине представительниц прекрасной половины человечества в Японии не допускают к приготовлению суши и десертов.
Много столетий подряд французы и итальянцы спорят о том, чья кухня вкуснее. Единого мнения на этот счёт нет, однако большинство кулинаров сходятся во мнении, что жителям Пятой республики лучше всего удаются десерты, а обитатели Апеннинского полуострова достигли небывалых высот в вопросах приготовления рыбы и морепродуктов. Однозначного победителя назвать не может никто, так что постоянное соперничество побуждает обе стороны двигаться вперёд.
Если же вы захотите попробовать себя в поварском искусстве, не теряя времени закупайте на рынке
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (86) »