Борис Самуилович Каганов , Хайдерь Хамзярович Шарафетдинов - Лечебное питание при хронических заболеваниях
Название: | Лечебное питание при хронических заболеваниях | |
Автор: | Борис Самуилович Каганов , Хайдерь Хамзярович Шарафетдинов | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | Эксмо | |
Год издания: | 2014 | |
ISBN: | 978-5-699-67213-4 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Лечебное питание при хронических заболеваниях"
Основоположник отечественной диетологии, профессор М. И. Певзнер, изучая механизмы лечебного действия пищи при различных заболеваниях, разработал систему специальных диет по группам заболеваний. Номерная система диет по Певзнеру включает 15 основных рационов и многочисленные их модификации в зависимости от особенностей течения заболевания. Всего — 60 вариантов диетических столов. Фундаментальный труд М. И. Певзнера «Основы лечебного питания» стал настольной книгой нескольких поколений врачей и неоднократно переиздавался. Лечебные столы по Певзнеру легли в основу современной системы стандартных диет, которые по сей день назначают пациентам при разных заболеваниях.
Прочитав эту книгу, написанную ведущими российскими специалистами в области лечебного питания, читатель познакомится с номенклатурой лечебных диет, узнает, какие продукты полезны, а какие лучше исключить при том или ином заболевании, освоит технологию приготовления лечебных блюд, обеспечивающую максимальную сохранность биологически активных веществ в пищевых продуктах, отрегулирует здоровый питьевой режим, а также сможет подобрать оптимальный для каждого конкретного заболевания режим питания, включающий количество приемов пищи, время приема пищи и распределение суточного рациона между отдельными приемами пищи.
Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед применением любых рекомендуемых действий.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: диеты,правильное питание,лечебное питание,профилактика заболеваний
Читаем онлайн "Лечебное питание при хронических заболеваниях" (ознакомительный отрывок). [Страница - 7]
Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
Книги схожие с «Лечебное питание при хронических заболеваниях» по жанру, серии, автору или названию:
Илья Мельников - Питание при атеросклерозе и других болезнях сердечно-сосудистой Жанр: Здоровье Серия: Здоровое питание |
Сергей Павлович Кашин - Лечебное питание. Диета по группе крови Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Здоровый образ жизни и долголетие |
Ирина Вечерская - 100 рецептов при болезнях поджелудочной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2017 Серия: Душевная кулинария |