журнал Сваты на кухне - Сваты на кухне 2018 №12(50)

ю гир л ян ­
ду, причем р а з ­
м е сти л поближ е к
ств ол у — ель с р а ­
зу с та л а казаться
пы ш нее.
М а р го
х и трости и не з а ­
м етила, а елочку
нахвали вал а.

ЬоЯовъ
ргеебна

Игристое открыто!
Все на почту!
Д о р о ги е м ои , е сл и в п р е д д в е ­
рии н о в о го д н и х и р о ж д е с т в е н ­
ских п р а зд н и к о в вы з а б е га л и с ь
и не у сп е л и о ф о р м и т ь п о д п и ску
на «С ваты на кухне», «Сваты . З а ­
готовки», «Сваты», « С ваты на п е н ­
сии» и « С ваты на даче», у м еня для
в а с о тл и ч н ая н о во сть! П о д п и с а т ь ­
ся на и зд а н и я м ож н о д о 16 я нвар я
2 0 1 9 год а! Х о т я л уч ш е не з а т я г и ­
вать и по й ти на почту в б л и ж а й ш е е
вр ем я.

ТГетроёна

Л ю б и м ы е новогодние звуки —
тр е ск бенгальских огней, ф е й е р ­
верки и хлопок открытой буты лки
ш ам пан ского. Чтобы открыть его
безболезненно, сним аю ф ол ьгу
и проволоку, ставлю бутылку п о д
углом, упи р аю во что-то тв е р д о е
и, придерж ивая пробку б о л ь ш и м
пальцем , начинаю вращ ать б у т ы л ­
ку — не пробку! Вуаля, п р и гл у ш е н ­
ный хлопок — бутылка откры та, ни
капли не пролито. А чтобы о с т а ­
новить газы, приклады ваю к г о р ­
л ы ш ку холодную чайную лож ку.

Под ел ю сь-ка с вам и рецептом маски, которая отлично
подтягивает кожу. О чи щ аю яблоко от кожуры, н атираю
на мелкой терке, отж им аю сок. С м ачиваю в нем м а р л е ­
вую салфетку, наклад ы ваю на лицо на 15-20 мин. После
маски пр отир аю кожу сначала влажным, затем сухим
ватны м диском . А вот экспр есс-м е тод для н овогод ­
ней ночи: м а сс и р ую пару секунд лицо и ш е ю л ом тиком
яблока — кожа становится розовой и пом олодевш ей.

Создаем настроение
Согласитесь, аром ат — ключ к праздничному настроению. Чтобы на кухне
пахло по-новогоднему, я сделала так:
купила еловые веточки, капнула на
них м андариновое эф ирное м асло и
положила на ящики кухонного гарни-

тура. Теперь входиш ь на кухню — а там
настоящий Новый год: пахнет хвоей и
мандаринами. А ещ е обязательно ис­
пеку ароматных имбирных «Хрюшек» с
19 стр., развеш у на ленточках по всей
кухне — пусть радую т глаз и душу.

I

• Секрет праздничного настроения

Кулинарные секреты^

Печенье «Елочки»
Бывает, всего ничего остается д о Нового года, а праздничного настрое­
ния — ни в одном глазу, как говорится. Чтобы в душ е проснулся праздник,
можно посмотреть добры й новогодний фильм под чашечку чая и вкусное
«тематическое» печенье.

Соединяю 250 г творога, 100 г сливоч­
ного масла, яйцо, 0,5 ст. сахара, по
щепотке соли и корицы, цедру полови­
ны лимона, щепотку соды с лимонной
г
кислотой, пакетик ванильного сахара и
# 200 г муки, хорошенько вымешиваю.
—^ Тесто раскатываю толщиной 0,5 см,
формочкой вырезаю елочки. Выклады­
ваю печенье на противень, застеленный
пергаментом и смазанный маслом, вы­
пекаю в разогретой до 180 град, духовке
15 мин. Украшаю сахарной глазурью.

«Освежающая»
соль
После работы с рыбой, луком
или чесноком руки неприятно
пахнут? Мне помогает обычная
соль — натираю руки, а через
1-2 мин. смываю водой с мылом.
От запаха не остается и следа!
Ирина НАУМЕНКО,
с. Лучинки Житомирской обп.

Лека САН, г. Чебоксары. Фото автора

шшшь

r f iiiiiiiiiiiiiiiiiiiim iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin r r

• Секрет экономии •
Какой Новый год б ез ш ампанского?
Э то главный напиток ночи! Но так
случается, что бутылку открыли,
а допить не получилось. Начатое
ш ампанское хранить не имеет
см ысла — в се пузырьки ускользнут
буквально за пару часов. А вот при­
готовить простой, но изысканный
и бесподобны й на вкус десерт для
взрослы х — сам ое праздничное
реш ение!
Замачиваю 10 г желатина в 50 мл воды.
В кастрюльку наливаю 100 мл воды,
кладу 3 ст.л. сахара и цедру половины

Сладкие ажурные шары
Очень красиво смотрятся на ново­
годней елочке ажурные шары. Я их
создаю сама из сахарно-белковой
массы. По такой ж е технологии
можно приготовить корзиночки
(основа — формочки д ля кексов),
сладкие кружева, украшения для
тортов и т.д. Очень оригинально!
Храню поделки в пластмассовых
контейнерах в сухом месте. Слад­
кие шары боятся влаги, поэтому не
кладите их в холодильник!
Белок легко взбиваю вилкой, посте­
пенно всыпаю сахарную пудру (при­
мерно 200 г), каждый раз растирая
до однородности. М асса должна по­
лучиться консистенции густой см --">