Н. Н. Логинова , А. М. Низовцев , В. В. Попов , Ю. К. Долетов , Журнал «Сделай сам» - Матрешка для картошки. Пасека на усадьбе. Грибы на дачном участке...("Сделай сам" №1∙1999)

слабом огне, непрерывно помешивая, пока не останется 3/4 первоначального объема и масса не приобретет консистенцию киселя.

В уваренной таким образом горячий виноградный сок 2–3 раза окунуть на полминуты каждую связку орехов. После того как получена желаемая толщина, чурчхелу развесить для просушки на солнце. Сушка прекращается тогда, когда чурчхела перестает прилипать к рукам, но остается мягкой на ощупь.

Просушенную чурчхелу завернуть в чистую ткань и оставить для созревания в сухом проветриваемом помещении на 2–3 месяца (жара и мороз одинаково вредят созреванию). К концу этого срока чурчхела покрывается тончайшим налетом сахарной пудры, выделяющейся в результате созревания, и при этом не теряет мягкости.

5 л виноградного сока, 500 г пшеничной муки, 250 г сахара, 500 г очищенных грецких орехов.

• Сахарный хлеб

Охлажденное топленое масло растереть, добавить яйца. Перемешивая, постепенно всыпать сахарную пудру и ванилин, затем частями муку. Хорошо вымесить тесто и разделить его на куски по 75 г. Каждому куску придать форму шара и уложить на смазанный маслом противень.

Выпекать в горячей духовке 25–30 минут, затем охладить и обсыпать сахарной пудрой.

500 г муки, 250 г топленого масла, 250 г сахарной пудры, 2 яйца, 0,5 пакетика порошка ванилина.

ЖДЕМ ОТВЕТА!

• Кузнецова Л.Я., Грузия

Я пенсионерка, уже много лет больна диабетом. Слышала, что помогает геркулес. Расскажите, как его производят и как применяют в медицинских целях?

• Иванова И.П., г. Москва

Как самому сделать ножной протез или инвалидную коляску?

• Барановский В.Д., Волгоградская обл.

Расскажите, как можно сделать чучела птиц, животных?

• Серков А.А., г. Иваново

Как можно склеить целлофановую пленку? Слышал, что склеивают с помощью обычного паяльника с насадкой. Что собой представляет эта насадка?

• Кубицкая Е.А., г. Волгоград

Чтобы шерстяной платок выглядел красиво, его надо распушить. Слышала, что есть специальная пушильная машина. Что она собой представляет и как работает? И можно ли ее сделать самой?

• Сибиряков В.В., г. Благовещенск

Подскажите, как можно самому изготовить простейший шнековый ледобур? А также как сделать рыболовный ящик для любителя зимней рыбалки?

• Масленников В., г. Ярославль

Расскажите, как сделать детские машинки радиоуправляемыми?

• Шеплякова Е., г. Вышний Волочек

Напишите, можно ли устранить пятна с лакированной поверхности туфель?

* * *

ОТВЕТЫ НА КРОССВОРД, опубликованный в № 4 за 1998 г.

По горизонтали: 7. Задвижка; 8. Салфетка; 9. Индий; 11. Герма; 12. Полтинник; 15. Букман; 18. Гарнир; 19. Кулибин; 20. Клеймо; 21. Груздь; 24. Плунжер; 26. Торока; 27. Меринг; 31. Кедровник; 33. Барда; 34. Ворот; 35. Волосник; 36. Мантенья.

По вертикали: 1. Гарнитур; 2. Авгит; 3. Окорок; 4. Парник; 5. Берет; 6. Скумбрия; 10. Синтин; 13. Завалинка; 14. Вальдшнеп; 16. Мушмула; 17. Ситроен; 22. Снимок; 23. Колпачок; 25 Снадобье; 28. Метчик; 29. Сигнал; 30. Одеон; 32. Колер.

* * *

В ближайших номерах журнала «СДЕЛАЙ САМ» читайте:

• «Жигули» — подвеска, колеса и шины (продолжение)

• Ткацкий став

• Пасека на усадьбе (продолжение)

• Совместимость удобрений

• Нестандартные замки

• Гальваника крупногабаритных деталей

• Умельцу на заметку

• Строим погреб

• Русский ремонт в «хрущевке»

• Дом начинается с кухни

• «Деловые» игрушки

• В подарок бабушке

• Искусство составления букетов

• Шампиньоны на грядке — семья в достатке

и многое другое

* * *

Издательство «ЗНАНИЕ» оптом и в розницу книги:

• А.Б.Каменский. ЖИЗНЬ И СУДЬБА ИМПЕРАТРИЦЫ ЕКАТЕРИНЫ ВЕЛИКОЙ

Мягкая обл., формат 84х90 1/32, с.288, ст. уп. 20. Цена — 10 руб. (с учетом почтовых услуг — 20 руб.)

Известный историк пытается по-новому объяснить феномен великой императрицы.

• ТАЙНЫ ЦАРСКОГО ДВОРА (из записок фрейлин)

Мягкая обл., формат 84х90 1/32. с. 352, ст. уп. 20. Цена — 10 руб. (с учетом почтовых услуг — 20 руб.)

Фрейлины повествуют о частной жизни царской семьи.

• ИСТОРИЧЕСКИЙ ЛЕКСИКОН. XVIII.

Переплет, формат 70х100 1/16,

--">