Линиза Жувановна Жалпанова - Диеты, которые нас убивают
Название: | Диеты, которые нас убивают | |
Автор: | Линиза Жувановна Жалпанова | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | ОПАСНОСТИ, КОТОРЫЕ ВАС ПОДСТЕРЕГАЮТ | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Диеты, которые нас убивают"
Проблема лишнего веса всегда является актуальной. Средства массовой информации предлагают множество способов похудеть. Каждый год появляются новые «чудодейственные» диеты, которые на самом деле оказываются очень вредными для здоровья. Часто женщины обращаются то к одному, то к другому способу похудения, при этом не обращая внимания на противопоказания и побочные эффекты применяемых диет. Между тем последствия могут оказаться самыми плачевными, вплоть до летального исхода. Об опасностях самостоятельной практики похудения рассказывается в представляемой книге.
Читаем онлайн "Диеты, которые нас убивают" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
Основные вещества
Основными веществами, входящими в состав любого пищевого продукта, являются белки, жиры, углеводы, балластные вещества, минералы и витамины.
Белки
Белок является основным веществом, из которого строится организм человека. Он необходим для роста и восстановления тканей. Особенно белок нужен во время беременности и для регенерации тканей при различных травмах. Он входит в состав любых тканей – мышц, кожи, нервных волокон и т. д. Организму постоянно требуется белок. Эта потребность удовлетворяется пищей (табл. 2).Белки бывают различными по виду, но все они схожи по химическому составу, поскольку состоят из аминокислот. Всего существует более 20 аминокислот. Они соединяются друг с другом в цепочки различной длины, образуя множество белков. Каждый белок играет определенную роль в образовании той или иной ткани.
Когда белок из пищи попадает в пищеварительный тракт, он в процессе переваривания преобразуется в тот вид, который на данный момент требуется организму. Белок расщепляется на аминокислоты и разносится по организму. Достигая тех тканей, которым нужен белок, аминокислоты заново образуют цепочки данного типа белка.
Таблица 2
Содержание белков в продуктах питания
Питательная ценность белка того или иного вида зависит от того, какие аминокислоты входят в его состав. Универсального белка, содержащего все необходимые соединения, подходящие для каждой ткани организма, к сожалению, не существует. Поэтому необходимо, чтобы белки различных продуктов дополняли друг друга. Например, хлеб и сыр или рис и бобы образуют хорошее сочетание аминокислотных соединений.
Взрослой женщине ежедневно необходимо получать как минимум 50 г белка – это норма естественной потребности организма. Можно превысить эту норму, чтобы сделать стол более разнообразным и тем самым более полно удовлетворить индивидуальные потребности организма.
Некоторые продукты могут почти полностью удовлетворять потребность организма в белке (например, батон белого хлеба). Однако такая пища не удовлетворит вкус человека.Чтобы пища была более полезной для организма, ее следует разнообразить.
Углеводы
Углеводы играют иную роль в организме, нежели белки. Они являются основным поставщиком энергии. Обычно углеводы составляют от 40 до 50% всей потребляемой пищи.Углеводы бывают усвояемые и неусвояемые. Усвояемые углеводы состоят из сахара и крахмала. Организм их переваривает и изменяет по необходимости. К неусвояемым углеводам относятся клетчатка и пектин. Они почти не перевариваются и являются грубой пищей, но тем не менее играют свою роль в работе пищеварительной системы.
Сахар и крахмал делают пищу более разнообразной и вкусной. Употребляется в основном сахар, полученный искусственным путем, и только небольшое его количество человек получает из фруктов (фруктоза) и молока (лактоза) (табл. 3). Крахмал входит в состав растительных продуктов – таких, как рис, пшеница, корнеплоды и т. д.
Сахар является простым соединением, называемым моносахаридом. Множество молекул моносахаридов, объединяясь, образуют полисахариды. К таким сложным структурам относится и крахмал. Полисахариды расщепляются в организме на моносахариды, которые преобразуются в глюкозу и в таком виде разносятся с кровью ко всем органам и тканям, накапливаются в печени и мышцах.
Таблица 3
Содержание сахара в продуктах питания
Книги схожие с «Диеты, которые нас убивают» по жанру, серии, автору или названию:
Рудольф Бройс - Рак, лейкемия и другие, считающиеся неизлечимыми, заболевания, которые лечатся естественными... Жанр: Медицина Год издания: 1992 |
Майя Федоровна Гогулан - Полная победа над раком! Овощи, фрукты и травы, которые защитят от болезни Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Здоровье и жизнь |
Александр Леонидович (3) Мясников (врач-телеведущий) - Никто, кроме нас. Помощь настоящего врача для тех, кто старается жить Жанр: Здоровье Год издания: 2020 Серия: О самом главном с доктором Мясниковым |
Сергей Михайлович Бубновский - Законы женского здоровья. 68 уникальных методик, которые позволят сохранить красоту, силу и... Жанр: Здоровье Год издания: 2023 Серия: Живем по Бубновскому |
Другие книги из серии «ОПАСНОСТИ, КОТОРЫЕ ВАС ПОДСТЕРЕГАЮТ»:
Мария Башкуева - Игры, которые вас разоряют Жанр: Руководства и инструкции Серия: ОПАСНОСТИ, КОТОРЫЕ ВАС ПОДСТЕРЕГАЮТ |
Елена Семенова - Вещи, которые нас убивают Жанр: Здоровье Год издания: 2007 Серия: ОПАСНОСТИ, КОТОРЫЕ ВАС ПОДСТЕРЕГАЮТ |
Мария Дмитриевна Башкуева - Игры, которые вас разоряют Жанр: Игры и развлечения Серия: ОПАСНОСТИ, КОТОРЫЕ ВАС ПОДСТЕРЕГАЮТ |
Алексей Евгеньевич Герасимов - Банкротства Жанр: Мировая история Год издания: 2018 Серия: ОПАСНОСТИ, КОТОРЫЕ ВАС ПОДСТЕРЕГАЮТ |