Нина Андреева - Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть
Название: | Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть | |
Автор: | Нина Андреева | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | АСТ | |
Год издания: | 2013 | |
ISBN: | 978-5-17-079863-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть"
Вы уверены, что все продукты, которые мы едим, на самом деле нужны нашему организму? И самое главное — все ли они полезны? Да и точно ли вы знаете, из чего именно сделано то, что вы ежедневно ставите на свой стол?
Как отличить полезное от вредного, как научиться выбирать самые лучшие продукты и готовить из них самые вкусные и здоровые блюда, как сделать свою повседневную пищу источником бодрости и долголетия — ответы на все эти вопросы на страницах этой книги.
Эти ответы помогут вам жить дольше!
Читаем онлайн "Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
Я давно уже вернулась домой, к своей работе, но тонкая тетрадка все притягивала мое внимание. Пришлось самой засесть за книжки и искать ответы на интересующие меня вопросы. Постепенно мои записи заняли не одну толстую тетрадь. Я скрупулезно рассматривала, проверяла бабушкины правила одно за другим, и как не удивительно, каждое находило свое научное и практическое подтверждение. Постепенно я пришла к выводу, что питание действительно играет огромную роль в нашей жизни, даруя здоровье, долголетие и молодость. Мне достаточно было вспомнить своих бабушек, которые в свои немалые года сумели сохранить бодрость, интерес к жизни и светлые головы.
Безусловно, я не могла не применить правила бабушек в своей жизни. Скоро окружающие стали замечать изменения, касающиеся моего внешнего вида, настроения, общего отношения к жизни, пришлось и с ними поделиться своими открытиями, вернее, семейными советами. Желающих познакомиться с бабушкиными правилами оказалось так много, что вскоре родилась идея опубликовать книгу о правильном питании.
В этом издании вы наверняка найдете для себя много интересного и познавательного, а главное, может быть, задумаетесь о том, что вы едите, как эта пища отражается на вашем здоровье, и что нужно сделать для изменения ситуации.
Удачи вам!
Выбор продуктов
Для начала запомните одно из главных правил здорового питания:
качество блюда на 90 % зависит от свойств продуктов, из которых оно было приготовлено.Нельзя из несвежего сделать свежее, из прошедшего химическую обработку — живительное, из заведомо вредного — полезное. Если вы берете мясной, рыбный или молочный продукт, на упаковке которого стоит срок годности от полугода и до нескольких лет, не ждите, что блюдо, из него приготовленное, принесет пользу вашему организму! Максимум, что «полезного» оно может сделать — утолить голод.
Давайте научимся правильно определять — какие продукты годятся для приготовления полезных и вкусных блюд, а от чего лучше отказаться.
Правило 1 Старайтесь избегать продуктов, в составе которых много того, что на упаковке маркируется как «Е»
Вы зашли в магазин. Всевозможные коробочки разных цветов, раскрасок и размеров! Глаза разбегаются… Однако не все то, что выглядит красиво, так же полезно. Стоит взять какой-нибудь продукт и посмотреть на его состав, как вы наверняка увидите на упаковке загадочные буквы «Е», снабженные не менее загадочными сочетаниями цифр.
Под литерой «Е» скрывается великое множество пищевых добавок!
На данный момент в пищевой промышленности их используется более 500, и это без учета комбинированных добавок, отдельных душистых веществ и ароматизаторов.
Так для чего же нужны все эти сотни веществ, подавляющее большинство которых — продукт химической промышленности?
Все просто! Для того чтобы:
● быстрее и дешевле изготовить продукт, а также доставить его к месту продажи без особых потерь;
● сохранить товарный вид продукта;
● покупателя впечатлили его «вкусовые» качества, и он купил бы его снова.
А вот о пользе при этом если и задумываются, то в самую последнюю очередь!
В идеальном варианте (да и в соответствии с российским законодательством) пищевые добавки не должны маскировать последствия использования испорченного сырья или выпуска продуктов в антисанитарных условиях, однако в реальности эти вещества часто применяются недобросовестными производителями именно для этого.
Такое широкое применение пищевых добавок легко объясняется несколькими причинами:
1. Желание производителей увеличить срок хранения продуктов питания, в частности скоропортящихся.
С одной стороны — это можно было бы оправдать необходимость транспортировки продуктов на дальние расстояния… Однако, видя на упаковке с молоком (обычно скисающим максимум через 2 дня) надпись «срок хранения 6 месяцев», стоит задуматься — сколько же в него было добавлено консервантов и насколько они полезны для нашего организма.
2. Изменение личных представлений современного покупателя о продуктах питания, в том числе об их вкусе и привлекательном внешнем виде, удобном использовании. Да-да, именно желание угодить --">Книги схожие с «Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть» по жанру, серии, автору или названию:
Алла Викторовна Маркова - 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них Жанр: Здоровье Год издания: 2010 |
Брэд Кирнс, Марк Сиссон - Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день Жанр: Здоровье Год издания: 2021 Серия: Жизнь в стиле кето |
Дмитрий Михайлович Лубнин - Записки гинеколога: об экономии на анализах и обследованиях, о правильном и быстром лечении, а... Жанр: Медицина Год издания: 2021 Серия: Записки гинеколога |