Григорий Михайлов - Куркума-целитель. Большая книга лучших рецептов
Название: | Куркума-целитель. Большая книга лучших рецептов | |
Автор: | Григорий Михайлов | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | Восточная медицина. Лучшее | |
Издательство: | АСТ | |
Год издания: | 2014 | |
ISBN: | 978-5-17-087374-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Куркума-целитель. Большая книга лучших рецептов"
Григорий Михайлов, автор многочисленных бестселлеров о народной медицине, продолжает знакомить читателей с целительскими традициями Востока. В этой книге представлена история куркумы – ароматной специи, помогающей очистить организм от шлаков и токсинов, нормализовать обмен веществ, защитить себя от действия свободных радикалов и преждевременного старения. Противовоспалительные и антндепрессивные свойства этого растения, а также антиканцерогенная активность входящего в его состав куркумина делают эту специю самым настоящим лекарством, особенно актуальным в XXI веке.
Читаем онлайн "Куркума-целитель. Большая книга лучших рецептов" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (5) »
Не будем забывать и о кулинарии, ведь желтый порошок куркумы – это ароматная приправа и замечательный естественный краситель для множества блюд, от мясных рагу до сладких десертов.
О чем эта книга
Эта книга позволит вам изучить разные свойства куркумы и познакомиться с историей пряности. Вам откроется мудрость древних лекарей и современных научных исследований, которые во многом подтвердили эффективность старинных рецептов.Вы найдете подробные рекомендации о применении этой пряности:
✓ для лечения более 50 заболеваний
✓ для профилактики простуд
✓ для омоложения кожи
✓ для борьбы с лишним весом и целлюлитом
✓ для очищения организма.
А также рецепты для приготовления изысканных блюд, узнаете, как вырастить это не только целебное, но и очень красивое растение у себя дома или на приусадебном участке, и самостоятельно приготовить целебный порошок из корня куркумы.
Что за растение – куркума?
Тот, кто знаком со специей «куркума», скорее всего видел лишь желтый порошок в пакетиках. Но мало кто знает, что такое куркума, как выглядит, и как ее получают. Чтобы понять насколько удивительно это растение, познакомимся с ним поближе.
Куркума из семейства имбирных
Да, куркума и имбирь – близкие родственники. Те, кто знают об удивительных целебных свойствах имбиря, теперь с уважением посмотрят и на эту простую, на первый взгляд, специю. Она также содержит поразительный набор полезных веществ.Внешне куркума более яркая, чем сам имбирь, очень напоминает камыш со стеблем высотой до одного метра. Так же как и у имбиря – у куркумы толстый клубневидный корень темно-желтого цвета, диаметр которого достигает 4 см, от которого отходят продолговатые корни с клубневидными утолщениями. Именно эти боковые клубни ценятся выше всего за свои удивительные свойства.
Крупные сочные листья куркумы имеют овальную форму и растут из самого основания стебля, у некоторых сортов растения они выглядят немного гофрированными. Крепкий стебель-цветонос заканчивается длинным (до 15–25 см) соцветием.
Цветки куркумы, украшающие ее стебель на протяжении нескольких недель и даже месяцев, бывают самых разных оттенков. Цветет куркума настолько красиво, что ее даже выращивают дома как домашнее растение. При этом выбирают куркуму с ярко-желтыми, белыми, розовыми, сиреневыми, бледно-фиолетовыми цветками.
В стебле и корневище куркумы содержатся эфирные масла и природный краситель желтого цвета – куркумин.
Плоды это растение образует очень редко.
Откуда родом куркума?
В природе куркума растет в странах с тропическим климатом и лучше всего это растение чувствует себя на высоте около двух тысяч метров над уровнем моря.Родина куркумы – Южная Азия, а точнее – Юго-Восточная Индия и Индокитай, край с теплым климатом и частыми дождями.
Сейчас это растение широко выращивается в Индии (больше всего – в штатах Тамил Налу, Махараштра, Западная Бенгалия), Индонезии, Китае, Японии, Тайване, в Перу, Вест-Индии, африканских странах и Австралии, а также на Филиппинских островах, на Гаити, Шри-Ланке и острове Ява.
Разновидности куркумы и их названия
Род Куркума (Curcuma L.) семейства Имбирных включает в себя около 60 видов растений. Все они растут в тропических областях Азии и встречаются вплоть до Северной Австралии.
Куркума домашняя, длинная, или турмерик (Curcuma damastica, Curcuma longa) – самый распространенный вид этого растения, выращиваемый с кулинарной или лечебной целью. Родина куркумы длинной – Индия и Вьетнам. Куркуму этого вида чаще всего используют для приготовления одноименной пряности.
В давние времена это растение широкое распространилось по всей территории тропической Азии. Во времена существования Советского Союза проводились успешные опыты по культивированию куркумы на Зональной опытной станции Всесоюзного научно-исследовательского института лекарственных растений (ВИЛАР), --">
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (5) »
Книги схожие с «Куркума-целитель. Большая книга лучших рецептов» по жанру, серии, автору или названию:
Евгений Олегович Комаровский - Книга от кашля. О детском кашле для пап и мам Жанр: Здоровье Год издания: 2010 Серия: Библиотека доктора Комаровского |
Инна Тихонова - Самая нужная книга для стройности и красоты Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Самая нужная книга для самого нужного места |
Алла Владимировна Погожева - Диетические столы. Кулинарная книга в вопросах и ответах Жанр: Кулинария Серия: Кулинария. Еда для здоровой жизни |
Другие книги из серии «Восточная медицина. Лучшее»:
Андрей Алексеевич Левшинов - Хорошее зрение – ясный ум на долгие годы! Древнейшие практики Востока Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Восточная медицина. Лучшее |
Дмитрий Коваль - Китайский Императорский массаж. Лечение 100 болезней с помощью банок. Большой атлас зон исцеления Жанр: Здоровье Год издания: 2015 Серия: Восточная медицина. Лучшее |
Андрей Алексеевич Левшинов - Йога. Для тех, у кого «нет времени». Минимум усилий, максимум результата! Жанр: Физкультура и спорт Год издания: 2014 Серия: Восточная медицина. Лучшее |
Лао Минь - Большой атлас целительных точек. 200 упражнений для здоровья и долголетия Жанр: Здоровье Год издания: 2015 Серия: Восточная медицина. Лучшее |