Айк Рубенович Геворкян - Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду
Название: | Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду | |
Автор: | Айк Рубенович Геворкян | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | Вкус здоровой жизни | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | 2020 | |
ISBN: | 978-5-04-109922-0 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду"
Правда ли, что маргарин делают из нефти? Стоит ли покупать майонез на перепелиных яйцах? Какие сухофрукты выбрать – гладкие и блестящие или темные и сморщенные?
Среди обилия продуктов, хранящихся на прилавках и появляющихся в рекламе, сегодня действительно сложно выбрать что-то и вкусное, и полезное. Кроме того, мы привыкли искать на прилавках знакомые этикетки и вкусы своего детства, и недобросовестные производители умело этим пользуются.
Как же защитить свое здоровье и не дать себя обмануть?
В своей первой книге Айк Геворкян, эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов, постарался собрать всю информацию о том, как не попасться в ловушку производителей и какие продукты по-настоящему здоровые, а каким место где угодно, но только не в вашем желудке.
Внимание! Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: практические рекомендации,здоровый образ жизни,советы профессионалов,качественные продукты,продукты питания
Читаем онлайн "Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (5) »
Айк Геворкян Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду
Серия «Вкус здоровой жизни»
В оформлении обложки использованы иллюстрации: ImLucky, Mark Rademaker, Mix3r, Antonov Maxim, ThanasStudio, StockSmartStart / Shutterstock.com
Используется по лицензии от Shutterstock.com
Во внутреннем оформлении использованы элементы дизайна: DStarky / Shutterstock.com
Используется по лицензии от Shutterstock.com
© Айк Геворкян, текст, 2020
© Микаелян К.Ю., иллюстрации, 2020
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2020
* * *
Предисловие
Во все, даже самые сложные, времена нашей жизни мы можем экономить на чем угодно, только не на еде. Но, тратя на продукты немалые деньги, хочется питаться качественно и безопасно. В этой книге я постарался рассказать, как производятся пищевые продукты и как нам следует их выбирать.Пищевая продукция – это продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу.
К пищевым продуктам относятся: специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье.
Несколько слов о себе
Меня зовут Айк Геворкян. Я выпускник Московского государственного университета прикладной биотехнологии, кандидат технических наук, специалист в области качества и безопасности пищевых продуктов, постоянный эксперт в телевизионных передачах, посвященных этой теме.После аспирантуры я работал в испытательных лабораториях, в том числе был руководителем двух аккредитованных лабораторий и органов по сертификации. Лаборатории занимались испытаниями продукции по показателям безопасности и качества, а органы по сертификации – подтверждениями соответствия продукции нормам. Сегодня ничего не изменилось.
Проблемы качества и безопасности пищевой продукции для меня – это не теоретические, а практические знания.
Меня часто спрашивают, что можно есть, как выбирать продукты, на что обращать внимание, как продукты хранить. В этой книге я решил ответить на многие из ваших вопросов. Написать про все, конечно же, невозможно, да, наверно, и не стоит, так как книга получится нескончаемой. Но обещаю описать все группы пищевых продуктов и разобрать по винтикам те, которые, по моему мнению, представляют наибольший интерес.
Все, что здесь написано, опирается на мои знания, опыт и требования действующих нормативов. Я постарался изложить это как можно более просто и понятно для неспециалистов, избегая по возможности сложных и малопонятных терминов и описаний. Ведь настоящее издание предназначено для обычных потребителей, хоть раз ходивших в продуктовые магазины и имеющих дома холодильник.
В книге будет много рекомендаций. Их нетрудно применять в жизни, а наградой за это вам станет ваше здоровье.
Давайте я немного расскажу о терминах и правилах обращения с пищевыми продуктами. Это не так просто, как может показаться.
Многие потребители используют слова «качественный продукт», подразумевая продукт безопасный и вкусный. Давайте разберемся, что такое качественные и безопасные показатели по отношению к пищевому продукту, чтобы правильно их применять.
Это два отличных друг от друга термина. Продукт может быть безопасным, но не качественным, и наоборот.
К показателям безопасности --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (5) »
Книги схожие с «Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду» по жанру, серии, автору или названию:
Марк Хайман - Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую... Жанр: Дом и семья: прочее Год издания: 2016 |
Рик Уоррен, Дэниел Грегори Амен, Марк Хайман - Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга Жанр: Дом и семья: прочее Год издания: 2016 Серия: Психология и мозг по Амену |
Анастасия Чекмарева - I am enough. Просто. Ешьте. Еду. Жанр: Здоровье Год издания: 2017 |
Юлита Батор - Замените химию на еду Жанр: Кулинария Год издания: 2020 Серия: Человек: революционный подход |