Евгений Полярский - В поисках истины

местных жителей страх. Мы давно просим Владимира перестрелять их всех, а мясо и ему, и постоянным обитателям зимой непременно пригодится.

— Если кабан появился весной, то он сейчас маленький и много мяса с него не получишь, — Василий, видимо уже приобрел некоторую уверенность в своем положении, — а если он появился прошлой весной, то он к этому времени уже стал перезимком. Я мясо перезимков не ем и не покупаю на базаре, оно не вкусное и мне не подходит.

Подошедший Владимир послушал наш разговор, усмехнулся, похлопал Василия по плечу и снисходительно сказал:

— Ты не вводи незнающего человека в заблуждение, а послушай меня. Опорос у свиньи происходит весной (март — апрель), тогда к новому году поросенку не будет и одного года, а к следующему лету будет чуть больше года. Поэтому молодняк кабана любого пола до двух лет является сеголетком, а не перезимком.

— Не может такого быть, — не раздумывая отреагировал Василий, — дата нового года здесь не является важным показателем. — День рождения свиньи — вот что главное, если она появилась весной, то к следующей весне она проживет полную зиму, а значит станет перезимком.

Владимир начал нервничать, закурил сигарету и немного наклонившись к Василию, раздраженно сказал:

— По-моему сказано понятно, сеголеток — это кабан до двух лет. Он будет сеголетком до марта и его можно стрелять до марта, а затем он станет перезимком. Таким образом, в марте появляются на свет новые сеголетки, а старые сеголетки переходят в разряд перезимков, а перезимки в разряд взрослых кабанов.

— Если рассуждать, по-твоему, то к марту кабан проживет уже две зимы, первую после рождения, а вторую зиму до марта через год и в таком случае он никак не может быть сеголетком, а будет перезимком, — Василий говорил уверенно и немного свысока.

Мне стало ясно, что Василия Владимиру не переспорить, понял это и он сам. Его лицо пошло красными пятнами, и он куда-то быстро ушел.

Впору было смеяться до слез, слушая спор двух взрослых мужчин о совершенно незначительных вещах, о том какого возраста кабаны относятся к перезимкам.

В этих разговорах, по моему мнению, Василий показал себя человеком, обладающим множеством практических и бытовых знаний, приобретенных житейским опытом, но совершенно непонимающим шуток и не способным обратить в шутку разговор, когда ему должно было быть ясно, что спор приобретает недружественный тон, а собеседник, при этом, все равно останется при своем мнении.

— Я чувствую, что из-за неясной «квалификации» этих кабанов среди знатоков, — с огорчением говорю я, обращаясь к Василию, — нам от них никогда не избавиться. — Все бы ничего, но очень неприятно, что они любят грибы, — а поэтому нам, видимо, придется отказаться от самых вкусных грибов — белых и подосиновиков, которые все любят, как в жареном, так и соленом виде.

— Вам нечего беспокоиться, — уверенно отвечал Василий, обращаясь большей частью не ко мне, а к вновь подошедшему Владимиру, — я считаю самыми вкусными грибами подберезовики, а особенно подберезовики разноцветные и черные. Подберезовики, что очень хорошо, растут с начала лета и до самого октября. Их варят, жарят, солят и маринуют. Я же больше всего предпочитаю их сушить и насушиваю за сезон несколько наволочек для подушек.

Владимир уже с раздражением сразу вступил в спор с Василием, при этом часто переминался с ноги на ногу:

— Сразу видно, что ты нигде не был, кроме наших мест. А я путешествовал и по Сибири, и по Крайнему Северу, и по Карелии. Там люди лучше всех разбираются в дарах леса и вообще в природе, так как за счет этого они и живут. Так вот, например, в Карелии местные жители в больших количествах заготавливают на зиму в соленом виде, прежде всего, волнушки. И не только в Карелии, а во многих других регионах волнушка является одним из самых заготавливаемых грибов. Конечно, сырые волнушки сильно горчат из-за млечного сока, поэтому их сначала вымачивают, потом отваривают и сливают первый отвар и только потом солят. А подберезовики — это второсортные грибы, не очень вкусные, которые при обработке темнеют и становятся непривлекательными на вид, поэтому я их не беру.

Я с нетерпением ждал, что же на это ответит Василий, а он был, как всегда, совершенно уверен в себе.

— Волнушки и в наших лесах часто попадаются, но я всегда прохожу мимо них, — Василий усмехнулся, — ведь они несъедобны и могут вызвать кишечные заболевания. На --">