Мария Метлицкая - От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только
litresНазвание: | От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только | |
Автор: | Мария Метлицкая | |
Жанр: | Русская современная проза | |
Изадано в серии: | Женские судьбы. Уютная проза Марии Метлицкой | |
Издательство: | Эксмо | |
Год издания: | 2022 | |
ISBN: | 978-5-04-172969-1 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только"
«Кухня… Сколько времени ты у меня отняла, сколько сил! Как за эти годы я от тебя устала!» – эти слова автора может повторить, наверное, каждая читательница. И все равно кухня остается главным местом в любом доме. И ничто так не сплачивает семью, как совместное приготовление еды и общие обеды, завтраки, ужины.
Мария Метлицкая собрала пеструю коллекцию историй, так или иначе связанных с едой. Впечатления о еде в разных городах России и мира, воспоминания о том, что готовили в советских семьях 70-х – 80-х и как добывали продукты в 90-е. Эти истории иногда веселые, иногда не очень. Но главное – они теплые и искренние.
А еще читателей ждет бонус – проверенные и несложные в исполнении кулинарные рецепты от Марии Метлицкой. Так что лучше читать книгу прямо на кухне – вам непременно захочется приготовить все блюда и порадовать близких. А это самое ценное, поверьте.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: женская проза,домашняя кухня,житейские истории,семейные истории
Читаем онлайн "От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (6) »
Мария Метлицкая От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только
© Метлицкая М., 2022© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2022
* * *
Сейчас модно писать о еде, делиться впечатлениями и рецептами.Существует множество кулинарных передач и не меньше кулинарных блогеров. И даже целые тематические телеканалы – их, кажется, несколько. Только ленивый не взялся за это. А я уж точно не из ленивых. И еще – все так устали от событий последних лет, что мне захотелось написать книгу легкую, без драматических сюжетов, без описания трагических судеб героев – словом, такую, чтобы прочитать и улыбнуться. А возможно, кому-то пригодятся мои проверенные рецепты – а здесь будут только такие. Надеюсь, они вас не разочаруют.
Кстати, несколько моих коллег написали прекрасные книги именно о еде: Екатерина Вильмонт – «Мы дети галактики», Дарья Донцова – «Кулинарную книгу лентяйки», Маша Трауб – «Суп, второе и компот», Екатерина Рождественская – «Жили-были, пили-ели». Книги эти написаны с юмором и, между прочим, очень полезны – некоторыми рецептами я с удовольствием пользуюсь. В общем, спасибо, дорогие коллеги. Как говорится, зашло.
Итак, я поделюсь с вами кулинарными воспоминаниями, правдивыми историями, смешными и не очень, многолетним опытом хозяйки и, конечно, рецептами.
Ну поехали?
Детство
В Советском Союзе культивировался образ здорового ребенка: румяные, толстые, выглядывающие из-за ушей щеки с ямочками, перевязки на ручках и ножках – словом, этакий пухлый и веселый толстячок с вечно открытым, как у птенца, ротиком. Наверное, это последствия голода и войны, и любой худой ребенок считался недокормышем, рахитиком и даже больным. Родителей такого дитяти обсуждали и осуждали.Так же было и со мной – в детстве я была худющей, даже тощей (где эти счастливые времена!), есть не любила в принципе, что было вечным поводом для страданий мамы и бабушки. Вкусное – а бабушка была кулинаркой отменной, – полезное и не очень, кислое или сладкое вызывало гримасу на моем бледном и худом личике. Развеселить могло только мороженое, здесь без вариантов. А, вру, еще фрукты! Фруктовым наркоманом я была всегда. В два года меня спросили: «Кого ты больше всего на свете любишь?» Я честно ответила: «Абуз». В смысле, арбуз. Моя любовь к арбузам, надо сказать, сохранилась. А еще к черешне, абрикосам, смородине, крыжовнику, грушам и яблокам. Но эта роскошь была доступна только в летние месяцы, да и то на курорте – в столице, где цены на рынке кусались, мне покупали маленькие кулечки с любимыми фруктами. Выручали бабульки на дачных крошечных самопальных рыночках, продающие фрукты кучками, а ягоды баночками. Но каждое лето мы уезжали на Украину, в Бердянск, к бабушкиной сестре, и вот там наступало раздолье. Но об этом позже, отдельной главой.
Единственные ягоды, к которым я равнодушна, – клубника и земляника. Я их просто не ем. Навсегда осталось в памяти: крошечный пирожок с земляничным вареньем – и через час вызов «Скорой», ребенок корчится от болей в животе. Такая вот аллергия. С возрастом прошло, но ягоды эти мне безразличны, в памяти остались жуткие боли.
* * *
В полтора года мама отвезла меня к бабушке по отцу в дачный поселок под Донецком и оставила жесткие инструкции – чем кормить и как. В рацион входили каши, легкие овощные супы, отварное мясо или рыба. Мама вернулась дней через десять и застала такую картину – дочь ее, то есть я, бегала по дому, держа в руке что-то замусоленное, непонятное, по виду липкое или жирное. И что удивительно – ребенок засовывал в рот это нечто, как соску или конфету, и издавал звуки радости.– Что это? – ледяным голосом поинтересовалась мама у свекрови. – Что у нее во рту?
– Сало, – спокойно ответила свекровь, – борщ съела, а сало не доела.
– Борщ? – повторила мама. – Борщ со сметаной? На жирной грудинке?
Свекровь спокойно кивнула:
– А на чем же еще?
– Сало? – шепотом повторила мама. – А что с ней будет потом?
– А что будет? – легкомысленно пожала плечами свекровь. – Ничего! Она все дни ест сало с борщом! И что? Ничего! Смотри, как ей нравится!
Мне, кажется, это действительно нравилось. По крайней мере мой вид говорил именно об этом – полоску сала из рук я не выпустила, несмотря на мамины усилия. И ничего со мной не случилось – все было отлично! Ни жирная грудинка мне не навредила, ни домашняя жирная сметана. И сало не навредило – я его полюбила.
Но это --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (6) »
Книги схожие с «От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только» по жанру, серии, автору или названию:
Мария Метлицкая - Три женщины в городском пейзаже / сборник Жанр: Русская современная проза Год издания: 2021 Серия: Мария Метлицкая. Сборник |
Мария Метлицкая - Горький шоколад Жанр: Русская современная проза Год издания: 2022 Серия: Драгоценная коллекция историй |
Мария Метлицкая - Осторожно, двери закрываются Жанр: Современная проза Год издания: 2020 Серия: Женские судьбы. Уютная проза Марии Метлицкой |
Мария Метлицкая - С видом на Нескучный Жанр: Современные любовные романы Год издания: 2023 Серия: Женские судьбы. Уютная проза Марии Метлицкой |
Другие книги из серии «Женские судьбы. Уютная проза Марии Метлицкой»:
Мария Метлицкая - В тихом городке у моря Жанр: Современная проза Год издания: 2018 Серия: Женские судьбы. Уютная проза Марии Метлицкой |
Мария Метлицкая - Стоянка поезда всего минута / сборник Жанр: Русская современная проза Год издания: 2021 Серия: Мария Метлицкая. Сборник |
Мария Метлицкая - Незапертая дверь Жанр: Русская современная проза Год издания: 2023 Серия: Мария Метлицкая. Сборник |
Мария Метлицкая - С видом на Нескучный Жанр: Современные любовные романы Год издания: 2023 Серия: Женские судьбы. Уютная проза Марии Метлицкой |