Елена Юрьевна Зигалова , Габриэль Лазаревич Билич - Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие
Название: | Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие | |
Автор: | Елена Юрьевна Зигалова , Габриэль Лазаревич Билич | |
Жанр: | Медицина, Справочники | |
Изадано в серии: | Медицинский атлас | |
Издательство: | Эксмо | |
Год издания: | 2014 | |
ISBN: | 978-5-699-66420-7 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие"
Полный атлас представляет самые необходимые сведения о строении тела человека по всем системам и органам. Он подготовлен ведущими учеными, которые в соавторстве с М. Р. Сапиным создают современные анатомические атласы-бестселлеры. Этот надежный и простой справочник описывает все системы и органы человека, а также доступно объясняет особенности их функционирования. Подробные таблицы и 85 детальных иллюстраций позволят быстро и успешно освоить анатомию и физиологию.
Атлас разработан на основе самых современных научных данных по анатомии человека в помощь студентам всех педагогических, биологических и медицинских специальностей. Как понятный медицинский справочник он также пригодится всем людям, заботящимся о своем здоровье.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: анатомия и физиология человека,медицинские справочники
Читаем онлайн "Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие" (ознакомительный отрывок). [Страница - 3]
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (7) »
Клетка состоит из неорганических и органических веществ. Среди неорганических наибольшее количество воды. Относительное количество воды в клетке составляет от 70 до 80 %. Вода – универсальный растворитель, в ней происходит все биохимические реакции в клетке. При участии воды осуществляется теплорегуляция. Вещества, растворяющиеся в воде (соли, основания, кислоты, белки, углеводы, спирты и др.), называются гидрофильными. Гидрофобные вещества (жиры и жироподобные) не растворяются в воде. Другие неорганические вещества (соли, кислоты, основания, положительные и отрицательные ионы) составляют от 1,0 до 1,5 %.
Среди органических веществ преобладают белки (10–20 %), жиры, или липиды (1–5 %), углеводы (0,2–2,0 %), нуклеиновые кислоты (1–2 %). Содержание низкомолекулярных веществ не превышает 0,5 %.
Молекула белка является полимером, который состоит из большого количества повторяющихся единиц мономеров. Мономеры белка аминокислоты (их 20) соединены между собой пептидными связями, образуя полипептидную цепь (первичную структуру белка). Она закручивается в спираль, образуя, в свою очередь, вторичную структуру белка. Благодаря определенной пространственной ориентации полипептидной цепи возникает третичная структура белка, которая определяет специфичность и биологическую активность молекулы белка. Несколько третичных структур, объединяясь между собой, образуют четвертичную структуру.
Белки выполняют важнейшие функции. Ферменты – биологические катализаторы, увеличивающие скорость химических реакций в клетке в сотни тысяч миллионы раз, являются белками. Белки, входя в состав всех клеточных структур, выполняют пластическую (строительную) функцию. Движения клеток также осуществляют белки. Они обеспечивают транспорт веществ в клетку, из клетки и внутри клетки. Важной является защитная функция белков (антитела). Белки являются одним из источников энергии.
Углеводы подразделяются на моносахариды и полисахариды. Последние построены из моносахаридов, являющихся, подобно аминокислотам, мономерами. Среди моносахаридов в клетке наиболее важны глюкоза, фруктоза (содержит шесть атомов углерода) и пентоза (пять атомов углерода). Пентозы входят в состав нуклеиновых кислот. Моносахариды хорошо растворяются в воде. Полисахариды плохо растворяются в воде (в животных клетках гликоген, в растительных – крахмал и целлюлоза. Углеводы являются источником энергии, сложные углеводы, соединенные с белками (гликопротеиды), жирами (гликолипиды), участвуют в образовании клеточных поверхностей и взаимодействиях клеток.
К липидам относятся жиры и жироподобные вещества. Молекулы жиров построены из глицерина и жирных кислот. К жироподобным веществам относятся холестерин, некоторые гормоны, лецитин. Липиды, являющиеся основным компонентом клеточных мембран (они описаны ниже), выполняют тем самым строительную функцию. Липиды – важнейшие источники энергии. Так, если при полном окислении 1 г белка или углеводов освобождается 17,6 кДж энергии, то при полном окислении 1 г жира – 38,9 кДж. Липиды осуществляют терморегуляцию, защищают органы (жировые капсулы).
Нуклеиновые кислоты являются полимерными молекулами, образованными мономерами нуклеотидами. Нуклеотид состоит из пуринового или пиримидинового основания, сахара (пентозы) и остатка фосфорной кислоты. Во всех клетках существует два типа нуклеиновых кислот: дезоксирибонулеиновая (ДНК) и рибонуклеиновая (РНК), которые отличаются по составу оснований и сахаров (табл. 1, рис. 2).
Рис. 2. Пространственная структура нуклеиновых кислот (по Б. Албертсу и соавт., с изм.). I – РНК; II – ДНК; ленты – сахарофосфатные --">
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие» по жанру, серии, автору или названию:
Санчжей Чжамцо - Практическое руководство по тибетской медицине Лхан-тхабс. 2-й том. Разделы га, нга и ча. Главы... Жанр: Медицина Год издания: 2000 |
Михаил Григорьевич Привес, Николай Константинович Лысенков, Вячеслав Иосифович Бушкович - Анатомия человека Жанр: Справочная литература: прочее Год издания: 1985 |
Алексей Валентинович Пахневич - Я познаю мир. Анатомия Жанр: Детская образовательная литература Год издания: 2009 Серия: Я познаю мир (АСТ) |
А. А. Швырев - Анатомия и физиология человека с основами общей патологии Жанр: Медицина Год издания: 2004 Серия: Медицина для вас |
Другие книги автора «Елена Зигалова»:
Елена Юрьевна Зигалова, Габриэль Лазаревич Билич - Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие Жанр: Справочники Год издания: 2014 Серия: Медицинский атлас |
Елена Юрьевна Зигалова, Габриэль Лазаревич Билич - Здоровый мужчина в вашем доме Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Мужчина в доме |
Елена Юрьевна Зигалова, Габриэль Лазаревич Билич - Питание для сердца и сосудов Жанр: Здоровье Год издания: 2015 Серия: Будь здоров! |
Елена Юрьевна Зигалова, Габриэль Лазаревич Билич - Питание и сексуальное здоровье Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Будь здоров! |