Master Fei - Записки одного даоса, или Сказки о Силе

чайную конференцию, организуемую одной большой пуэрной компанией. Множество удивительных людей, любящих и ценящих истинные пуэры со старых деревьев.

Мне выпала честь провести там небольшой мастер-класс по методу «дянь ча» (点茶), которым готовили чай во время династии Сун. В этот же период чайное искусство попало в Японию. Поэтому «дянь ча» – это отец японской чайной церемонии. Метод взбивания размолотого в порошок чая с теплой водой специальным бамбуковым венчиком до появления однородной белой пены – «белых цветов».

Самым важным здесь является полная фокусировка внимания на процессе. Как только появляются посторонние мысли (杂念), это сразу же видно по пене. Она становится неоднородной. Но если внимание Мастера безупречно, то пена густая и равномерная. В этом и суть искусства. Когда Мастер переносит свой внутренний баланс и гармонию вовне, в процесс чайного действа. Это и есть искусство (茶艺). Это и есть Путь (茶道)!

Записка 4. И-ян. Мастер Лю хэ

25 июня 2018

Последнее время нахожусь в провинции Хунань. Здесь в городе И-ян (益阳) уже 20 лет живёт необычайный чайный мастер – Люхэ лаоши (六合老师), на фото слева. Он переехал сюда из Тайваня и занялся производством чая. Ныне у него своя небольшая чайная плантация и небольшая виноградная плантация. А также чайная школа.

Собственно, свой чай он и не продаёт, а «распространяет среди учеников» (за деньги, разумеется). Учеников у мастера Люхэ несколько сотен по всему Китаю. И многие из них открыли собственные чайные в разных городах.

Вот это мы делаем «лотосовый чай» (莲花茶). Для этого г-н Люхэ сам выращивает лотосы. Сам делает чай. Ну и дальше всё это соединяется. Чай в бутоны лотоса и «6 дней 6 ночей» томления.

Мастер Люхэ одарил меня своим лучшим чаем, который он назвал «Люхэ чаньча» (六合禅茶). Именно его и заворачивают в цветы лотоса.

Теперь о том, как и чему он обучает. На этом хочется остановиться подробнее. Ибо взгляд на чайное искусство мастера Люхэ мне ближе всего. Суть его в 自然 – самоестественности. Все эти прибамбасы, типа весов для чая, чайников с регулятором температуры и т. д…. Он кипятит чай на огне. А чайное действо проводит при свечах. Вот так.

Но что касается обучения. Тут обывателя это может вообще сбить с толку. Г-н Люхэ имеет чёткую программу обучения. Вначале он заставляет учеников досконально выучить и многократно повторять «чайные формы» (茶式). По типу тех, что в тайцзицюань. Внутренними практиками и боевыми искусствами он тоже занимается, но сейчас не об этом.

Например, нам его ученица демонстрировала 28-ю чайную форму. Каждое движение выверено и намеренно театрально. Плюс словесное комментирование всего гиперболизированно торжественным тоном (как это вообще любят делать китайцы на разного рода --">