Юрий Гичев - Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное
Название: | Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное | |
Автор: | Юрий Гичев | |
Жанр: | Научная литература, Здоровье, Физкультура и спорт | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | Питер | |
Год издания: | 2020 | |
ISBN: | 978-5-4461-1608-9 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное"
Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».
Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…
Юрий Гичев – кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании – познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.
Читаем онлайн "Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное" (ознакомительный отрывок). [Страница - 8]
- « первая
- 6
- 7
- 8
- . . .
- последняя (5) »
Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
- « первая
- 6
- 7
- 8
- . . .
- последняя (5) »