Алексей Всеволодович Смирнов - Мир растений: Рассказы о культурных растениях
Название: | Мир растений: Рассказы о культурных растениях | |
Автор: | Алексей Всеволодович Смирнов | |
Жанр: | Ботаника | |
Изадано в серии: | Мир растений #4 | |
Издательство: | Молодая гвардия | |
Год издания: | 1989 | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Мир растений: Рассказы о культурных растениях"
Рассказы о самых разных культурных растениях нашей планеты, их выращивании и использовании. Особое внимание автор уделяет вопросам экологии и почвенно-климатическим факторам возделывания сельскохозяйственных культур.
Читаем онлайн "Мир растений: Рассказы о культурных растениях". [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (153) »
В этой книге я рассказал только о тех культурных растениях, которые снабжают нас продовольствием. Есть еще и другие, дающие волокно, краски и лаки: лен и хлопчатник, тунг и марена красильная. И такие, что отпугивают мышей и насекомых и дают натуральный каучук. И наконец, есть большая группа лекарственных растений, которые тоже разводят на плантациях. Но это уже другой разговор…
В работе над рукописью мне очень помогли труды наших классиков растениеводства и современников — ученых вузов и научных учреждений и в особенности книга моего старого учителя, академика П. Жуковского «Культурные растения и их сородичи». Перед войной, когда мы, студенты московской Тимирязевки, слушали рассказы Петра Михайловича о дальних походах вировцев по земному шару, эта книга еще только создавалась. Академик написал ее живо и интересно, как роман.
ЗЕРНА И КЛУБНИ
Вкусы у людей разные. Но без хлеба и каши, кажется, не живет никто. Хлебные растения — крахмалоносы. В основном это злаки: пшеница, рожь, кукуруза, рис, овес… Прибавим, сюда гречиху, картофель и тропические клубненосы: ямс, батат и маниок. Зерна и клубни содержат, конечно, жиры и белки, но крахмала в них больше. Сытость дают надолго, чем привлекли внимание человека, да и животных тоже.Площади занимают огромные. Одна только пшеница расселилась на территории, равной Европе. Владения помидора в сто раз меньше. Каждый из крахмалоносов чем-нибудь знаменит. Кукуруза дает огромный урожай. Ячмень выше других поднимается в горы. Рожь длинной соломиной подавляет сорняки. Рис гарантирует самую калорийную пищу, а гречиха — самый ценный белок, близкий животному. Просо выручает в засушливых местностях. Картофель раньше всех поносит плоды.
Пшеница, рис, кукуруза — три ведущие зерновые культуры. Главную массу продукции дает пшеница. Больше всех зерна собирает наша страна. По кукурузе впереди США, по рису — Китай. СССР держит также первое место по ржи, ячменю и овсу.
Ни в одной стране мира не едят так много ржаного хлеба, как у нас. Овес — любимая пища народов Северной Европы. Знатоки в шутку говорят, что северянам удалось сохранить тонкую талию благодаря овсянке. В ней крахмала меньше, чем в другом зерне. В Финляндии овес вообще был главной культурой, и только недавно его потеснил ячмень.
Ячмень за облаками
Славный наш путешественник Н. Пржевальский, проходя по Гималаям, немало удивлялся, как высоко тут сеют хлеб. Последние нивы желтели на высоте пяти тысяч метров над уровнем моря. Здесь было царство ячменя. Местные жители ели не пшеничный и не ржаной, а ячменный хлеб. Он был грубоват, немного сладковат, быстро крошился, высыхая, рано черствел. Но у людей не было иного выхода. На таких высотах ни рожь, ни пшеница не удаются.Природа как бы устроила всемирное соревнование зерновых злаков: кто из них уцелеет в заоблачной выси? Победил ячмень. Он превзошел всех своей скороспелостью. Есть сорта, которым хватает для созревания сорок восемь дней. Чуть больше полутора месяцев. Ни пшеница, ни рожь столь быстро зерно дать не могут.
Располагая такими выгодными показателями, ячмень преуспел в северных пределах земли. В Норвегии его уже двести пятьдесят лет возделывают под 70-м градусом северной широты. Если двигаться по этой параллели на восток, то ячмень можно встретить в Финляндии, а потом у нас под Верхоянском на полюсе холода Северного полушария. В Новом Свете, на Аляске — тот же ячмень. Он вызревает за шестьдесят дней.
Как распознать ячмень? Есть много признаков. Знатоки узнают его чаще всего по остям. Ости у ячменя обычно очень длинные. Правда, и пшеницы бывают остистыми. Но у главной нашей пшеницы — «мягкой», из которой делают муку для хлеба, ости короткие и топорщатся в стороны, как щетина. У ячменя ости бывают в два раза длиннее колоса и все, как одна, устремлены вверх. Ячменный --">- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (153) »
Книги схожие с «Мир растений: Рассказы о культурных растениях» по жанру, серии, автору или названию:
Вера Арсеньевна Ветлина - Рассказы о цветах Жанр: Детская образовательная литература Год издания: 1952 |
Вера Михайловна Корсунская - Из жизни растений Жанр: Детская образовательная литература Год издания: 1951 Серия: В помощь школьнику |
Алексей Всеволодович Смирнов - Мир растений: Рассказы о саксауле, селитрянке, баобабе, березах, кактусах, капусте, банксиях,... Жанр: Ботаника Год издания: 1979 Серия: Мир растений |
Фез Инкрайт - Яды и проклятия. Теневая жизнь растений Жанр: Энциклопедии Год издания: 2021 Серия: Код природы |
Другие книги из серии «Мир растений»:
Алексей Всеволодович Смирнов - Мир растений: Рассказы о саксауле, селитрянке, баобабе, березах, кактусах, капусте, банксиях,... Жанр: Ботаника Год издания: 1979 Серия: Мир растений |
Алексей Всеволодович Смирнов - Мир растений: Рассказы о кофе, лилиях, пшенице и пальмах Жанр: Ботаника Год издания: 1981 Серия: Мир растений |
Алексей Всеволодович Смирнов - Мир растений: Рассказы о соснах и можжевельниках, орляке и кукушкином льне, сморчках, опенках,... Жанр: Ботаника Год издания: 1982 Серия: Мир растений |
Алексей Всеволодович Смирнов - Мир растений: Рассказы о культурных растениях Жанр: Ботаника Год издания: 1989 Серия: Мир растений |