журнал «Сваты. Заготовки» - Сваты заготовки 2017 №4(24)

разносолы

из первой
зелени

НОВИНКА:

-

k.

Рь ба впрок
на любой вкус

На днях зашла к нам соседка, а Мар­

го с Любашей как раз на кухне возились : собранную зелень мыли и об­
сушивали . Соседка не смогла скрыть
удивления ,

дескать,

когда

это

вы,

1

Для внучат из жимолости готовлю по­

лезное

лакомство. Литровую

промытых и

баночку

высушенных ягод заливаю

хозяюшки, успели столько зеленушки

банкой

сгущенки,

вырастить,

шиваю,

разливаю в контейнеры и за­

в

моем-то огороде толь­

аккуратно

переме­

проклюнулись.

мораживаю. Сочетание чуть кисловатой

Но надо знать наших сватьюшек: они

жимолости и сладкой сгущенки вкуснее

дамы хозяйственные,

любого мороженого!

ко

первые

росточки

сметливые,

экономные

и

а потому исключительно

на огородные дары не рассчитывают,

особенно сейчас, когда растения на
грядках только набирают силу .

Вот

и поведали соседке , что пока та се­
риалы

смотрела

да

с

подругами

по

телефону болтала , они прогулялись
в ближайший лесок да на луг за че­
ремшой , сосновыми побегами, мо­
лодой

крапивой ,

листьями

одуван­

чика и прочим « подножным кормом».

«Так неужели вы все это есть будете,
мужей, детей и внучат кормить? Ой,
станут ли они такое даже пробовать?»
Сватьюшки

наши

только

лись: « Еще как станут

-

заулыба­

уже не пер­

вый год едят и нахваливают.

тебя ,

дорогая,

угостим

Мы и

зелеными

щами да хвойным вареньицем» .

Надо ли говорить, что уже на следую­
щий день соседка организовала на­
стоящую

семейную

экспедицию

о

за

дарами природы, а за ней и другие
хозяюшки

и

рады

потянулись.

А

на здоровье!

-

мы

несколько

только

плодоносит

Природных

богатств всем хватит , главное

молости

бе­

-

лет

куст

расраннего

режно с ними обращаться. Мы и вас,
дорогие

наши

не упустить

читатели,

время,

когда

призываем

вокруг

все

растения наливаются силой и концен ­
трируют в себе максимум пользы ..д
как грамотно поступить со всем этим

Лук - в бутылку!
прошлом
нальный

недостаток :
со­

году опробовала ориги­

способ

хранения

го лука .

подсказываем мы и наши авторы. Под­

обязательно!), нарезаю и насыпаю в

землю. Поэто­

писывайтесь на « Сваты. Заготовки » на

пластиковую бутылку. Закрываю за­
винчивающейся крышкой и кладу в
морозильник . А при необходимости

му перед сбо­

полугодие

2017

г. и принимайте уча­

стие в подписной акции (см . стр.

19).

высушиваю (это

не­
равномерно

богатством , в каждом номере издания

11

Перо мою,

зелено­

отсыпаю ровно столько лучка, сколько

нужно в то или иное блюдо .

Чета Шевченко:

Любовь Сергеевна (можно
Любаша) и Михал Михалыч

И их сваты Богатыревы:

Маргарита Петровна (Марго)
Анатолий Степаныч.

и

падают

ром

на

урожая

стилаю

под

у

жи-

рас­
кустом

ВНИМАНИЕ!
КОНКУРС!

«Хоть в борщ,
хоть на закуску»
На 0,7-литровую банку:

• 1 кr свеклы

• по

са, соли и сахара

1,5 ч.л. 9%-ноrо уксу­
• 0,5 л воды.

Дорогие наши! В этом году гото­

Св е клу мою , чищу , нат ираю на к руп­

виться к горячему сезону консер­

но й т ер ке , вы кл адываю в стерилизо­

вирования мы решили заранее,

ванную б анку . См е шиваю воду , соль ,

чтобы даже самые занятые из вас

са х ар ,

успели нам написать и принять в

уксу с,

довожу

до

кипения

и

к ип я щ и м ма рин адом заливаю свеклу.

нем участие. Как и раньше, небу­

Сте рилизую

дем усложнять условия состязания

20

мин . Закатываю . Хра­

и дадим возможность заявить

ню в те мном месте .

о себе всем-всем хозяюшкам.

Раиса ЛИПОТЕНКО, г. Могилев.

Фото Ирины САВОСИНОЙ

Задача №1. Выбрать пару-тройку са­
мых лучших и любимЬ1х в вашей семье
рецептов заготовок

«Аромат корицы»
По этому рецепту получается вкус­
ное варенье. Отличие от джема в

-

от --">