Алексей Александрович Маслов , Иван Владимирович Емельянов , Станислав Николаевич Славин , Александр Борисович Арефьев , Виктор Павлович Лузин - ЗНАК ВОПРОСА 1995 № 01
Название: | ЗНАК ВОПРОСА 1995 № 01 | |
Автор: | Алексей Александрович Маслов , Иван Владимирович Емельянов , Станислав Николаевич Славин , Александр Борисович Арефьев , Виктор Павлович Лузин | |
Жанр: | Научная литература, Газеты и журналы | |
Изадано в серии: | Знак вопроса #9501, ЗНАК ВОПРОСА 95 #1 | |
Издательство: | Знание | |
Год издания: | 1995 | |
ISBN: | 5-07-002713-1 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "ЗНАК ВОПРОСА 1995 № 01"
Что скрывают египетские пирамиды? Как выбрать камень успеха? Зачем нам запахи? Ответить на эти вопросы пытаются авторы первого выпуска «Знак вопроса».
* * * Подписная серия «Знак вопроса» издательства «Знание» выпускалась ежемесячно, начиная с 1989 года. Основная тематика серии — аномальные явления, необъяснимые феномены, загадки истории, оригинальные гипотезы. Появившись в последние годы существования СССР, серия предвосхитила перестроечный вал подобных публикаций, однако выгодно отличалась от них советским научно-популярным стилем изложения, критическим отношением к рассматриваемым явлениям, комментариями специалистов и научных работников (по крайней мере, поначалу). © znak.traumlibrary.netЧитаем онлайн "ЗНАК ВОПРОСА 1995 № 01". Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (123) »
Подписная научно-популярная
серия
«ЗНАК ВОПРОСА»
*
Редактор КАЛАБУХОВА О.В.
Издается с 1989 года
© Издательство «Знание», 1995 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Славин С. Н.О ЧЕМ ГОВОРЯТ ЗАПАХИ?
Маслов А. А.ВОЛЯ ЗА ПРЕДЕЛАМИ ВОЛИ?
Арефьев А. Б.ПИРАМИДЫ ГИПОТЕЗ, ГРОБНИЦЫ ФАКТОВ?
Лузин В. П.ХРАНИТ МЕНЯ МОЙ ТАЛИСМАН?
Емельянов И. В.ЗАЧЕМ СОВЕРШАЮТСЯ ПОДВИГИ?
ЧИТАТЕЛЬСКИЙ КЛУБ
Славин С. Н
О ЧЕМ ГОВОРЯТ ЗАПАХИ?
Автор:СЛАВИН СТАНИСЛАВ НИКОЛАЕВИЧ — журналист, автор многих научно-популярных статей и очерков.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Попался мне тут недавно на глаза фантастический роман. Да вы, наверное, и сами его читали. Некий «парфюмер» обкрадывает людей, похищая у них запахи. И обворованным приходится плохо, некоторые даже умирают.«Действительно ли такое может быть на самом деле?» — задумался я. И стал припоминать, что мне известно о запахах. В итоге получились заметки, которые и предлагаю вашему вниманию.
ЧТО ПРОНЮХАЛ ЛУКРЕЦИЙ КАР?
Способность человека различать запахи не отличается выдающейся остротой. Многие представители животного мира — собаки, кошки, насекомые — намного превосходят нас остротой чутья. Но все же и мы умеем распознавать достаточно много — несколько тысяч запахов. Чем пахнет? Луком. Розой. Керосином…Однако до недавнего времени люди до удивления мало знали о чувстве обоняния. Описать какой-либо запах мы могли, только сравнив его с другим, всем известным: «Эти духи пахнут жасмином…» У науки не было возможности измерить силу запаха, как, скажем, мы измеряем силу света. Много непонятного таилось и в самой природе запахов. Хотя разных «ароматических» гипотез было изобретено немало.
Например, еще Тит Лукреций Кар, автор поэмы «О природе вещей», написанной свыше двух тысячелетий назад, предложил такое объяснение чувству обоняния. Он полагал, что в полости носа есть маленькие поры, различные по размерам и формам. Всякое пахучее вещество испускает крошечные частицы, которые входят в соответствующие поры полости носа, словно ключ в замочную скважину.
Позднее природу запахов ученые попытались объяснить особенностями химического состава вещества. Частицы Лукреция получили название молекул. Каждая молекула, дескать, имеет свою пространственную форму, отсюда и разница в запахах. Однако довольно скоро выяснилось, что в природе есть немало соединений-родственников, которые имеют почти одинаковое стереохимическое строение, состоят из одних и тех же атомов, а пахнут совершенно по-разному.
Теория «ключа и замка» оказалась верной лишь в самом первом приближении. Пахучее вещество действительно должно обладать рядом определенных свойств. Скажем, оно должно быть летучим, только тогда его молекулы смогут достичь органов обоняния. Что же касается формы молекул, то исследования с помощью рентгеновских лучей, инфракрасной спектрометрии, электронно-лучевого зондирования и т. д. показали, что между формой молекулы и ее запахом нет такого уж строгого соответствия.
Распознавание запаха идет в несколько этапов. Рецепторы — чувствительные клетки живого организма — покрыты специальными пленками — мембранами. На мембранах есть особые, рецептивные участки, построенные из фрагментов белковых молекул. В пахучей молекуле можно выделить несколько фрагментов особого вода. Эти участки обладают особой «общительностью», способностью образовывать связи с --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (123) »
Книги схожие с «ЗНАК ВОПРОСА 1995 № 01» по жанру, серии, автору или названию:
Алим Иванович Войцеховский, Иван Владимирович Емельянов, Александр Борисович Арефьев - Знак Вопроса 1996 № 01 Жанр: Газеты и журналы Год издания: 1996 Серия: Знак вопроса |
Станислав Николаевич Зигуненко - Знак Вопроса 1998 № 02 Приложение Жанр: Газеты и журналы Год издания: 1998 Серия: Знак Вопроса 98 |
Владимир Викторович Бацалев, С Н Зигуненко, Н Н Ваймугина и др. - ЗНАК ВОПРОСА 2005 № 04 Жанр: Газеты и журналы Год издания: 2005 Серия: Знак вопроса |
Юрий Яковлевич Бондаренко - Ветреная дочь астрономии? Жанр: Научная литература Год издания: 1991 Серия: Знак вопроса |
Другие книги из серии «Знак вопроса»:
Александр Николаев - Что ищут «археологи космоса»? Жанр: Научная литература Год издания: 1898 Серия: Знак вопроса |
Александр Игоревич Барашков - Будет ли Конец Света? Жанр: Научная литература Год издания: 1991 Серия: Знак вопроса |
Виталий Иванович Батов - Другому как понять тебя? Жанр: Научная литература Год издания: 1991 Серия: Знак вопроса |
Сергей Иосифович Венецкий - Где клады зарыты? Жанр: Научная литература Год издания: 1989 Серия: Знак вопроса |