Рёко Секигути - 961 час в Бейруте (и 321 блюдо, которое их сопровождало)

туда едешь?»
148. Я в ожидании…
149. Мне рассказывают истории
150. «Они не требуют, чтобы ты их понимала»
151. Дважды Восток
152. Жить мгновением
153. «И каждый день, как праздник»
154. Бомбардировки, низкие потолки
155. Наличие и отсутствие воспоминаний
156. «Но этот человек всего лишь повар!»
157. WhatsApp. Взрыв
158. WhatsApp. Продолжение
159. Черная табличка
160. И вновь ностальгия
161. Кому какое прошлое нужно?
162. Как рождается ностальгия
163. Исчезающие следы
164. Двойное исчезновение
165. Национальный спорт
166. Раскол между поколениями
167. Амнезия
168. Миражи
169. Молчание
170. Расплавленные стаканы
171. Канарейки
172. Профиль оленя
173. Утренняя газета
174. Прочесть названия деревень
175. Уже разрушены
176.
177. Обои, раскрашенные цунами
178. Кухни других стран
179. Популярный
180. Французская кухня
181. Французская кухня при дворе императора
182. «Я говорю на вашем языке»
183. Мервах и обайде
184. Мингэй в кулинарном искусстве
185. Ливанская диаспора
186. Последний обед
187. Последний ужин в этом мире, первый — в потустороннем
188. Кристаллизация
189. Кристаллизация счастья
190. «Если завтра наступит конец света…»
191. «Если завтра наступит конец света, я хотела бы съесть пирожное „Монблан“, велуте из тыквы и имбиря, зеленый салат, хороший стейк с трюфелями и все блюда, куда можно добавить оливковое масло и лимон…»
192. «Я не могу завершить этот день, не отведав заново большинства ливанских блюд, а также настоящего перуанского севиче, не забыв при этом подать к нему чаколи, мескаль…»
193. Можно ли назвать ливанскую кухню легкой?
194. Тысячи лиц ностальгии
195.
196. Призраки
197. И снова отключение электричества
198. «Поколение Tupperware»
199. «Дети поколения Tupperware»
200. Письмо, предопределившее судьбу
201. Улитки
202. Риссин сюссэ
203. Жизнь земли
204. «Если случается авария, то, как правило, серьезная»
205. По Бейруту без машины?
206. Блюда-двойники
207. «Да вы с ума сошли»
208. Отсутствие вкуса
209. Тело кулинарной культуры
210. Пригласить иностранцев
211. Живот не бывает расистом
212. Запретная зона
213. Четыре паспорта
214. Идеальный стол
215. Шарки
216. Армянская весна
217. Мой ливанский рецепт
218. Улица скворечников
219. Усвоить силу через желудок
220. Чеснок
221. Вкус врага, запах бедноты
222. Самые сильные продукты питания
223. Ассимиляция, приятие
224. Сорок дней ассимиляции
225. Правомерность, интимность
226. Уехать из страны
227. Кухня, достойная короля
228. Новое прочтение символа
229. Кухня мужская и женская
230. Нет никакой кухни угнетенных женщин
231. Между женщинами
232. Семейная общность
233. Медвежий помет, ангельские яйца, маленькие шлюшки
234. Цвета ливанского флага
235. Табуле — это «паста della mamma»
236. Собрание деревень
237. Душа арака
238. Мартиника в Японии
239. Запах свеклы?
240. Киббех-«обманщик»
241. Христианский киббех
242. Портреты в стиле киббех
243. И снова «поколение Tupperware»
244. Блюдо на завтра
245. Отсчет времени по Робинзону
246. Психологическое наложение
247. Роль случая
248. Luce di Roma, luce di Beyrouth
249. Свет Бейрута во время войны
250. «Мы всё делаем быстро: быстро влюбляемся, страстно занимаемся сексом, живем на высоких скоростях, изо всех сил»
251. Роскошь медлительности
252. Возможность бессмертия
253. Одной жизни мало
254. Странный механизм
255. Кухня, плод двух времен
256. Кухня как терапия
257. Кухня интересна всем
258. Пустой живот
259. 1915–1918
260. Кухня и стыд
261. Голод и война
262. «Мафтуль, мансаф, мусахан, биссара, мфатака…»
263. Любимые блюда
264. Полюбить блюдо за его название
265. Еврейский кекс
266. Кухня тех, кого нет
267. След пальца
268. Воспов-кёфте
269. Вечный отпечаток
270. Взрыв базальта
271. Мухаммара в Шатиле
272. Передать атмосферу квартала
273. Рецепты, мифы, легенды
274. Старушка
275. «Быть верным своему призванию. Трудиться, продолжать хорошо выполнять свою работу. Вот моя религия»
276. Протянутые руки
277. День рождения под лампочкой
278. Ресторанные излишки
279. Господин попрошайка
280. На скорую руку
281. Сохранить форму прошлого
282. Семейная легенда
283. Преемственность мыслей
284. Воспоминание о кушанье
285. Занавесы из цветов
286. Аромат
287. И снова о пустырях
288. Масштабы города, масштабы жизни
289. Киото — Бейрут
290. Закрытый город — открытый город
291. Гнездышки
292. «На, съешь, это вкусно»
293. Запах жасмина
294. Разноцветные занавески
295. Художник продолжает работать
296. Фотографии блюд
297. Волнующая кухня
298. На следующий день
299. Незаконченная фраза
300. Канун --">