Татьяна Алексеевна Казакова - Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем
Название: | Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем | |
Автор: | Татьяна Алексеевна Казакова | |
Жанр: | Сад и огород | |
Изадано в серии: | Урожайкины. Всегда с урожаем | |
Издательство: | Эксмо | |
Год издания: | 2011 | |
ISBN: | 978-5-699-48029-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем"
За счет своих прекрасных вкусовых качеств и уникальных полезных свойств перцы стали одной из самых популярных культур на наших огородах. В этой книге собраны полезные советы по выращиванию и культивированию перцев, выбору семян, а также интересные рецепты от опытного агронома.
Читаем онлайн "Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
Татьяна Казакова Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем
Предисловие
Аппетитно хрустящий, брызжущий соком, мясистый и сладкий, настолько крупный, что из одного плода можно приготовить салат для всей семьи, составная часть и украшение множества любимых блюд. И небольшой, острый, обжигающий так, что перехватывает дыхание, не менее популярный в кухнях многих стран мира. Все это перец – удивительный овощ из семейства пасленовых.По ошибке принятый когда-то европейцами за драгоценную пряность, он долгое время исполнял эту роль, совмещая ее с двумя другими – лекарства и декоративного растения. Но и этого оказалось мало, сегодня перец стал одной из самых востребованных овощных культур. По природе своей – многолетнее растение, в этом качестве он выступает как однолетник. За 500 лет возделывания перец разительно переменился внешне. Кроме небольших красных плодов, напоминающих диких предков, человек вывел сорта, а потом и гибриды, которые удивляют размерами, формой и разнообразием окраски плодов, толщиной сочной мякоти. Он полюбился многим за отменный вкус и аромат, за возможность использования в сыром, консервированном, высушенном виде, но, главное, меняясь внешне, он не растерял те полезные свойства, благодаря которым когда-то привлек внимание людей. Часто, и вполне заслуженно, его называют копилкой витаминов, поливитаминным концентратом, и их, вместе с ценными микроэлементами, он поставляет нашему организму в любое время года, способствуя сохранению здоровья и являясь средством профилактики многих заболеваний. Считается, что даже один съеденный за день перчик может держать организм в тонусе, помогая бороться с усталостью, восстанавливать силы и возвращать хорошее настроение.
Ежегодно в мире производится более 22 млн тонн перца, всякого: и салатного, и жгучего. Он возделывается во всех странах, где климатические условия позволяют вести его промышленное производство; крупнейшие производители и экспортеры перца – Индия, Китай, страны Южной Америки, Мексика. Среди европейских стран лидируют Испания и Венгрия, где в год вырабатывают свыше 13 кг свежего перца на одного жителя страны. Но и в тех странах, где климат не подходит для теплолюбивого растения, его выращивание налажено с помощью современных сельскохозяйственных технологий. Так, самая высокая производительность в выращивании перца достигнута в Голландии – до 240 тонн с гектара.
В нашей стране в открытом грунте перец может возделываться только на юге страны, для огородников средней полосы это культура, пока толком не освоенная, но вызывающая большой интерес у всех, кто предпочитает выращивать на своем приусадебном участке полезные, экологически безопасные продукты. При наличии современных укрывных материалов, возможности сооружения теплиц, в том числе простейших, пленочных, выращивание перца в центральных и северо-западных регионах не представляет сложной проблемы, зато появляется возможность самостоятельно регулировать применение минеральных удобрений, уделить особое внимание использованию удобрений органических, к которым перец так неравнодушен, наладить правильный севооборот, бороться с возможными вредителями и болезнями, не нанося вреда ни себе, ни окружающей среде.
В последнее время селекционеры уделяют много внимания культуре перца; что особенно радует, получены сорта и гибриды, которые могут плодоносить при неблагоприятных погодных условиях. Большинство из них отличаются скороспелостью, что очень важно при выращивании овощей в зонах рискованного земледелия. Надеемся, что всем, кто заинтересовался этой перспективной культурой, будут интересны главы об истории перца, обзоры новинок сортов и гибридов, практические советы по подбору сортов, выращивании рассады, особенностях возделывания в теплицах, сборе и хранении урожая, болезнях и вредителях. Ну а те, кто пока не обзавелся дачными участками, смогут выращивать его на домашнем окне или балконе. О таких перцах вы тоже сможете прочитать на этих страницах.
Такие разные
Диких перцев насчитывают от 30 до 50 видов, большинство из них сосредоточено сегодня на территории Боливии, Мексики и Гватемалы. В культуре же распространены совсем немногие: колумбийский, или конический (Capsicum сonicum), перуанский, или угловатый (C. angulosum), длинный (C. longum), кайенский, или кустарниковый (C. frutescens), опушенный (C. pubescens) и --">- 1
- 2
Книги схожие с «Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем» по жанру, серии, автору или названию:
Татьяна Анатольевна Агишева - Сад. Как получить сверхурожай Жанр: Сад и огород Год издания: 2013 Серия: Урожайкины. Всегда с урожаем |
Татьяна Федоровна Плотникова - Эффективная подкормка для чудо-урожая Жанр: Сад и огород Год издания: 2014 Серия: Урожайкины. Всегда с урожаем |
Татьяна Федоровна Плотникова - Три урожая с одной грядки Жанр: Сад и огород Год издания: 2015 Серия: Урожайкины. Всегда с урожаем |
Галина Алексеевна Серикова - Виноград. Секреты чудо-урожая Жанр: Сад и огород Год издания: 2014 Серия: Урожайкины. Всегда с урожаем |
Другие книги из серии «Урожайкины. Всегда с урожаем»:
Татьяна Алексеевна Казакова - Перцы. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем Жанр: Сад и огород Год издания: 2011 Серия: Урожайкины. Всегда с урожаем |
Татьяна Васильевна Калюжная - Лучшие сорта плодовых и ягодных культур Жанр: Сад и огород Год издания: 2011 |
Анна Сергеевна Гаврилова, Анастасия Витальевна Колпакова - Вишня, слива, абрикос Жанр: Сад и огород Год издания: 2013 Серия: Урожайкины. Всегда с урожаем |
Татьяна Шнуровозова, Светлана Юрьевна Ращупкина - Грибы. Выращиваем на своем участке Жанр: Сад и огород Год издания: 2012 Серия: Урожайкины. Всегда с урожаем |