Геннадий Федорович Распопов - Полезный огород. Энциклопедия выращивания экоурожая от доктора Распопова
Название: | Полезный огород. Энциклопедия выращивания экоурожая от доктора Распопова | |
Автор: | Геннадий Федорович Распопов | |
Жанр: | Сад и огород | |
Изадано в серии: | Подарочные издания. Лучшие агрономы России | |
Издательство: | Эксмо | |
Год издания: | 2020 | |
ISBN: | 978-5-699-93570-3 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Полезный огород. Энциклопедия выращивания экоурожая от доктора Распопова"
Уникальная книга об экологическом целебном земледелии от автора – детского врача и садовода с 40-летним стажем Геннадия Распопова. Кто, как не детский врач, знает, какие продукты полезны детям, как вырастить на своем участке экологически полезные продукты для здоровья всей семьи. Секреты создания Живой почвы, новые агротехнические идеи, виды полезных культур для здоровья – всё это проверено автором на личном опыте.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: выращивание овощей,полезные советы,качественные продукты,дачный участок,садово-огородные работы,огородничество
Читаем онлайн "Полезный огород. Энциклопедия выращивания экоурожая от доктора Распопова" (ознакомительный отрывок). [Страница - 3]
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (7) »
А в середине лета дети и внуки только успевают пробовать быстро поспевающий калейдоскоп других фруктов и ягод. Войлочная и обычная вишни, малина и ежевика, десятки видов смородины всех цветов и оттенков вкуса, еще больше сортов крыжовника, виноград десяти сортов растет у меня более 30 лет. В зарослях сада много дикоросов, разные сорта боярышников и сладкой рябины, ирга, шиповник, луговая клубника.
А сладкие сочные сливы, европейские и китайские, груши и десятки сортов яблок, от сверхранних нежных конфетных до очень сладких поздних, позволяют получить полное удовольствие от своего сада всем – и нам, и внукам.
Мы полностью отказались от тепловой переработки плодов и ягод. Выращивать надо только то, что съешь с куста, сбережешь в подвале или сохранишь в морозильной камере. У нас таких морозилок две. Для мяса и для фруктов-овощей (больше всего брокколи, цветной капусты и спаржевой фасоли). Я понимаю, отказаться от привычки закатывать банки и варить варенье трудно. Сахар – главный враг здоровья. Поэтому мы смогли пересилить себя, а благодаря разнообразию свежих овощей и замороженных ягод проблем, чем украсить стол ежедневно и на случай прихода гостей, нет.
Пожалуй, только маринованные огурцы – корнишоны и лечо из своих перцев, томатов и баклажанов мы продолжаем делать, но в основном для гостей. Ликопин в томатах при тепловой обработке увеличивает свои полезные свойства, да и о красоте баночек со своими перцами, томатами, огурцами, их эстетике забывать не стоит. А основные витамины дают квашеная и свежая капуста круглый год, корнеплоды, разные виды лука и зелень.Зелень для здоровья, пожалуй, более важна, чем ягоды. Мы стараемся осваивать все ее разнообразие по видам и сортам. Каждый свободный клочок земли и в открытом грунте, и в теплице у нас с ранней весны до поздней осени дает ароматную зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика, сельдерея. Я не буду перечислять десятки других редких пряных растений, которые мы также выращиваем. Не забываем и о крупнолистовой салатной зелени.
Все это в течение сезона идет на наш ежедневный стол в немалом количестве, а излишки или высушиваются в небольшой портативной сушилке, или, что еще удобнее, замораживаются различными способами в малых объемах для одноразового использования зимой.
Итак, надеюсь, моя мысль врача и садовода понятна. Чтобы сад дал максимум пользы для оздоровления организма, надо подходить к этому вопросу с двух сторон. С одной стороны, менять пищевые пристрастия, уходить от «жарения на сковороде», от сложностей «ресторанной кулинарии», упрощать питание до деревенского, типа «гречневая каша в русской печи с парным молоком» или «печеная картошка с квашеной капустой и селедка с луком и постным маслом». С другой стороны, научиться выращивать и сохранять сотни наименований овощей, ягод и плодов и подавать их на стол в свежем виде, при минимальной кулинарной обработке, без потерь витаминов, энзимов и микроэлементов. Без потерь целебных свойств.
Забота о долгосрочной перспективе
Опытный семейный врач, встречаясь с пациентом, думает одновременно о трех взаимодополняющих подходах.❂ Как вылечить человека, не причинив тем самым непоправимый вред организму?
❂ Как провести реабилитацию утраченного здоровья?
❂ Какие профилактические меры принять, чтобы болезнь не дала рецидив в будущем?
Нечто подобное должно происходить в голове садовода в отношении земли в своем саду. К сожалению, в погоне за урожаем мы не думаем о будущем, в большинстве своем наши почвы больны, деградированы.
В целом ряде человеческих культур к земле относятся как к матери. Мы, получив участок, должны подумать и о лечении, и о реабилитации, и о будущем устойчивом землепользовании. Поэтому договоримся сразу о целях. Наша задача в первую очередь – это вкус и целебность продуктов, выращенных на грядках. Себестоимость и количество тоже важны, но не в ущерб качеству плодов и состоянию почвы после сбора урожая.
Все, казалось бы, просто, если после сбора урожая сообщество почвенных организмов сохраняется, а еще лучше – прирастает, тогда почвенная экосистема будет саморегулироваться и в долгосрочной перспективе плодородие увеличится. --">- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Полезный огород. Энциклопедия выращивания экоурожая от доктора Распопова» по жанру, серии, автору или названию:
Геннадий Федорович Распопов - Как создать эко огород. Советы врача и садовода с 40-летним стажем! Жанр: Сад и огород Год издания: 2016 Серия: Подарочные издания. Лучшие агрономы России |
Геннадий Федорович Распопов - Как создать экосад и сохранить здоровье. Советы врача и садовода с 40-летним стажем! Жанр: Сад и огород Год издания: 2017 Серия: Дачнику в подарок |
Геннадий Федорович Распопов - Огурцы и кабачки на экогрядках. Урожай без химии Жанр: Сад и огород Год издания: 2018 Серия: Витаминная грядка с доктором Распоповым |
Геннадий Федорович Распопов - Морковь и свекла на эко грядках. Урожай без химии Жанр: Сад и огород Год издания: 2018 Серия: Витаминная грядка с доктором Распоповым |
Другие книги из серии «Подарочные издания. Лучшие агрономы России»:
Галина Александровна Кизима - Миллион растений для вашего сада Жанр: Сад и огород Год издания: 2014 Серия: Подарочные издания. Лучшие агрономы России |
Геннадий Федорович Распопов - Как создать эко огород. Советы врача и садовода с 40-летним стажем! Жанр: Сад и огород Год издания: 2016 Серия: Подарочные издания. Лучшие агрономы России |
Владимир Власович Шевченко, Валентина Николаевна Южанина, Надежда Викторовна Коцарева - Золотые правила садовода и огородника Жанр: Сад и огород Год издания: 2014 Серия: Подарочные издания. Лучшие агрономы России |
Геннадий Федорович Распопов - Полезный огород. Энциклопедия выращивания экоурожая от доктора Распопова Жанр: Сад и огород Год издания: 2020 Серия: Подарочные издания. Лучшие агрономы России |