Татьяна Дмитриевна Никиточкина - Грибы. Выпуск 2
Название: | Грибы. Выпуск 2 | |
Автор: | Татьяна Дмитриевна Никиточкина | |
Жанр: | Советские издания, Сбор и выращивание грибов, Наборы открыток, календари | |
Изадано в серии: | Грибы. Набор открыток #2 | |
Издательство: | Изобразительное искусство | |
Год издания: | 1986 | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Грибы. Выпуск 2"
Набор из 16 цветных открыток, рассказывающий о некоторых видах грибов, встречающихся на территории бывшего СССР (Европейская часть России). Показаны главным образом съедобные виды, как обычные, так и малоизвестные.
Читаем онлайн "Грибы. Выпуск 2". [Страница - 1]
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (6) »
ГРИБЫ выпуск 2
Грибы. При этом слове мы сразу вспоминаем душистые крепкие белые, яркие красноголовые осиновики, желтые лисички, разноцветные сыроежки, оранжево-зеленые рыжики. Но это лишь малая часть огромного грибного мира, который является большой группой растительных организмов. Грибы есть всюду: в воздухе, в воде, в почве. Их роль в природе и в жизни человека огромна.Художник А. Шипиленко
Грибы находят широкое применение в производстве хлеба, пива, сыра, кефира и других продуктов питания.
В настоящее время известно и описано около 100 000 видов грибов, которые делятся на множество групп.
Из огромного грибного мира в пищу употребляют главным образом шляпочные грибы, надземная часть которых — плодовое тело — состоит из шляпки и ножки.
В лесах средней зоны встречается более 100 видов съедобных грибов, но в корзины грибников попадают лишь до 25 видов. Остальные считаются поганками.
Распознать грибы, отличить съедобные от ядовитых и использовать их в хозяйстве люди умели еще в глубокой древности. В IV веке до нашей эры древнегреческий ученый Теофраст в своих трудах упоминает о таких грибах, как шампиньоны, сморчки, трюфели.
Первым угощением издавна на Руси были грибы (по-старинному — губы). Жареные, вареные, соленые — в любом виде они хороши. Сколько пословиц, поговорок, загадок и примет связано с грибами.
Наука о грибах — микология — развивалась до XVIII века медленно, она долго не могла объяснить многие тайны грибного мира. Поэтому о грибах сочиняли самые невероятные небылицы и вымыслы. Так, хороший урожай шляпочных грибов в одних местах был дурным предзнаменованием, в других, наоборот, — хорошим. Людей поражало неожиданное появление грибов и быстрый рост их.
Много удивительного и необычного в том, как растут и устроены грибы, которые мы собираем в лесу.
Грибы размножаются спорами. Они очень мелкие, от 0,003 до 0,2 мм в диаметре, и их до десятка миллионов у одного гриба. Споры, попав в благоприятные условия, прорастают в грибницу — тонкие белые нитевидные гифы наподобие паутины. В определенное время на грибнице появляются плодовые тела — грибы, с которыми знакомы грибники.
Грибы довольно требовательны к составу почвы, ее влажности, они чаще растут в лесу по соседству с определенными породами деревьев — это белые, осиновики, березовики, грузди и другие.
У большинства шляпочных грибов грибница многолетняя и живет 15–25 лет.
Грибник должен заботиться о сохранности грибного места. Гриб надо срезать ножом или срывать деликатно, осторожно покачивая ножку из стороны в сторону или по кругу, главное не разворошить вокруг лесную подстилку, не разгребать сухие листья, мох, не разрушать грибницу!
Плодоносят грибы с весны до глубокой осени, но неравномерно, а волнами или, как еще говорят, слоями. Всего в средней полосе бывает три или четыре таких слоя.
Грибы растут почти по всей территории Советского Союза, от крайнего севера до крайнего юга. Неисчерпаемы грибные богатства нашей страны. В лесах России ежегодно вырастает более трех миллионов тонн грибов. Но богатство леса используется далеко не полностью. Подсчитано, что если за сезон собрать и рационально использовать хотя бы 5 процентов урожая, то можно заполнить белыми грибами, рыжиками и груздями все рынки мира.
Сбор грибов — это активный, увлекательный, ни с чем не сравнимый отдых. Всем — от детей до пенсионеров — доступна «тихая охота» с корзинкой в руках. Поэтому грибники — самая многочисленная рать среди туристов и охотников. Ежегодно в армию сборщиков вливается немало начинающих грибников. Искать грибы лучше с восходом солнца, по росе или в дождь: шляпки блестят, и не пестрит в глазах, и не слепит солнце. Да и грибы тогда самые сочные, крепкие, душистые или, как говорят, ядреные. Чтобы сохранить свежесть грибов, собирать их лучше всего в плетеную ивовую корзину. Нельзя собирать грибы в ведра, сумки, полиэтиленовые мешки — грибы в них мнутся, крошатся, воздух в такую тару не проходит, и грибы «сгорают».
Срезанные грибы обычно очищают, чтобы они не грязнили корзину и соседние грибы, укладывают их шляпками вниз или боком. У пластинчатых грибов, которые идут на засол, ножки не берут, их отрезают, у рыжиков, лисичек, сыроежек, шампиньонов — оставляют. Червивые грибы нельзя брать и употреблять в пищу, так как черви и яйца лесной мухи --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (6) »
Книги схожие с «Грибы. Выпуск 2» по жанру, серии, автору или названию:
Владимир Станиславович Сазонов (Гитарист), А. Орлов (Гитарист) - Репертуар гитариста (семиструнная гитара). Выпуск 16 Жанр: Для струнно-щипковых инструментов Год издания: 1978 Серия: Репертуар гитариста (семиструнная гитара) |
Николай Николаевич Морозов (Гитарист), П. Скворцов (Гитарист), Лев Александрович Менро (Гитарист) - Репертуар гитариста (семиструнная гитара). Выпуск 23 Жанр: Для струнно-щипковых инструментов Год издания: 1984 Серия: Репертуар гитариста (семиструнная гитара) |
Коллектив авторов - Серия 1.431.6-28. Перегородки кирпичные зданий промышленных предприятий. Выпуск 0 Жанр: Строительство и монтажные работы Серия: Типовые конструкции, изделия и узлы зданий и сооружений |
В. Модель - Популярные мелодии советских и зарубежных композиторов. Выпуск 2 Жанр: Для клавишных инструментов Год издания: 1973 Серия: Популярные мелодии в облегченном переложении для фортепиано |
Другие книги из серии «Грибы. Набор открыток»:
Татьяна Дмитриевна Никиточкина - Грибы. Выпуск 2 Жанр: Сбор и выращивание грибов Год издания: 1987 Серия: Грибы. Набор открыток |
Татьяна Дмитриевна Никиточкина - Грибы. Выпуск 2 Жанр: Сбор и выращивание грибов Год издания: 1986 Серия: Грибы. Набор открыток |
Татьяна Дмитриевна Никиточкина - Грибы. Выпуск 1 Жанр: Сбор и выращивание грибов Год издания: 1976 Серия: Грибы. Набор открыток |
Татьяна Дмитриевна Никиточкина - Грибы. Выпуск 3 Жанр: Сбор и выращивание грибов Год издания: 1984 Серия: Грибы. Набор открыток |