Неизвестно - Блюда из субпродуктов

ББК 36.992

Б71

Составитель К. В. Силаева

Б71 Блюда из субпродуктов./Сост. К.В. Силае-

ва. - М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2005. - 64 с.

Мясные субпродукты (печень, язык, сердце, почки, ру-

бец и пр.) - чрезвычайно полезны для здоровья и вкусны.

Пренебрегая ими, вы существенно обедняете свой рацион

витаминами, микроэлементами, полноценным белком и ли-

шаете себя многих радостей чисто гастрономического свой-

ства.

В нашей книге вы найдете множество рецептов вкусных

и полезных блюд из мясных субпродуктов, узнаете все необ-

ходимые для их приготовления «кулинарные секреты».

©«Терция», составление, 2003

©«Терция», оформление, 2003

ISBN 5-699-03732-2 ©«Эксмо», 2003

www.infanata.org