Гера Марксовна Треер - Блюда с медом
Название: | Блюда с медом | |
Автор: | Гера Марксовна Треер | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Кулинарные фантазии | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Блюда с медом"
Вряд ли найдется человек, не знающий об уникальных целебных свойствах меда, и уж точно все без исключения знают, как вкусны блюда с этим продуктом: пикантные закуски, полезные салаты из овощей и фруктов, оригинальные супы, изысканное горячее, необыкновенная выпечка и восхитительные напитки – с градусом и без. Мы постарались отобрать самые разные рецепты, чтобы вам было удобно использовать их для приготовления всего, чего пожелает душа, о чем попросят домочадцы и чему удивятся гости.
Читаем онлайн "Блюда с медом" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
✓ 1 ст. ложка соевого соуса
✓ 2 пучка кинзы
✓ 2 ст. ложки сливочного масла
✓ 2 ст. ложки растительного масла
✓ молотый белый перец и соль – по вкусу
Свинину нарежьте кубиками со стороной полтора сантиметра. На сковороде растопите сливочное масло, положите мясо, чеснок и обжарьте все на сильном огне, помешивая, до готовности мяса. Приправьте солью, белым перцем, перемешайте, переложите в емкость и сохраняйте в тепле. На сковороде разогрейте растительное масло, положите виноград и быстро обжарьте. Смешайте соевый соус, мед, лимонную цедру и добавьте к винограду. Потушите, помешивая, до тех пор, пока виноград не покроется глазурью.
Затем добавьте арахис и обжарьте все еще 1 минуту, помешивая. Зелень кинзы крупно нарежьте или нарвите. Смешайте мясо с зеленью и смесью из винограда и арахиса.
Рулетики из бекона с черносливом и шалфеем «Гламурные глазурованные»
На 20 рулетиков:
✓ 10 полосок бекона
✓ 2 ст. ложки меда
✓ 20 шт. чернослива без косточек
✓ 20 листочков шалфея и немного – для украшения
Положите на доску полоски бекона, каждую из них растяните тупой стороной ножа и разрежьте пополам. Плотно заверните в каждую часть бекона листик шалфея и чернослив. Подготовленные рулетики уложите на решетку и обжарьте на гриле, переворачивая, в течение 10 минут до золотистого цвета. Смажьте медом и обжарьте еще несколько секунд. Подавайте теплыми, украсив оставшимися листочками шалфея.
Салат с колбасой, чечевицей, луком-ассорти, яблоками и петрушкой под медово-горчичным соусом «Канзас»
✓ 500 г колбасы
✓ 200 г вареной чечевицы
✓ 200 г зеленого лука
✓ 1 кислое яблоко
✓ 2 головки красного лука
✓ 1 пучок лука-резанца
✓ 1/2 пучка петрушки
Для соуса: ✓ 1 ст. ложка меда
✓ 1/2 стакана овощного бульона
✓ 1 ст. ложка горчицы средней остроты
✓ растительное масло, уксус, перец и соль – по вкусу
Вареную чечевицу, очищенный и нарезанный тонкими полосками зеленый лук, очищенное и нарезанное кубиками яблоко уложите в салатницу. Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Красный лук мелко нарубите, лук-резанец и петрушку мелко нарежьте. Смешайте все подготовленные продукты, полейте соусом и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте, посолив и поперчив.
Для соуса смешайте овощной бульон с горчицей, уксусом, растительным маслом, медом, приправьте перцем, солью и все тщательно взбейте.
Пастрома из грудки курицы или индейки с горчицей, соевым соусом, паприкой, чесноком и лавровым листом «Булгария»
✓ 1/2 грудки индейки или 1 грудка курицы
✓ 2 ст. ложки меда
✓ 3 ст. ложки горчицы
✓ 1/2 стакана сахара
✓ 1/4 стакана соевого соуса
✓ 5 зубчиков чеснока
✓ 1 лавровый лист
✓ паприка, перец и соль – по вкусу
Смешайте соевый соус, сахар и измельченный лавровый лист. Влейте 1 стакан воды, доведите до кипения и дайте остыть. В полученный маринад положите грудку индейки и поместите на сутки в холодильник. Затем извлеките мясо из маринада и смажьте его смесью из меда, горчицы и паприки. Запекайте в духовке на решетке около 1 часа при температуре 160–170 °C. Мясо периодически переворачивайте и поливайте разбавленной маринадом смесью из меда, горчицы и паприки. По желанию мясо заверните в фольгу. Спустя 1 час смажьте мясо разрезанными зубчиками чеснока, посыпьте перцем и продолжайте запекать еще 30–40 минут. Подавайте в холодном или теплом виде.
Куриный салат с авокадо, апельсинами и сладким перцем под соусом из горчицы, мяты, сока лайма и оливкового масла «Салоникский»
✓ 250 г куриной грудки
✓ 1 шт. авокадо
✓ 1 апельсин
✓ 1 шт. сладкого желтого перца
✓ 1 шт. сладкого зеленого перца
✓ 1 шт. сладкого красного перца
Для соуса: ✓ 1 ст. ложка меда
✓ 1 ч. ложка горчицы
✓ 1 ст. ложка измельченной мяты
✓ 20 мл сока лайма
✓ 2 ст. ложки оливкового масла
Вареную или запеченную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Сладкий перец нарежьте брусочками, у авокадо удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Очищенный апельсин разделите на дольки и нарежьте их кубиками. Смешайте все подготовленные продукты и полейте их соусом. Для соуса смешайте мяту, оливковое масло, сок лайма, горчицу и мед. Все посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Лососевый салат с помело, шпинатом, кинзой, горчицей, имбирем, зеленым луком и кунжутом «Китайский новогодний»
✓ 500 г филе лосося
✓ 150 г шпината
✓ 1 шт. помело
✓ 1/2 пучка кинзы
✓ 3–4 стебля зеленого лука
✓ 1 ч. ложка семян кунжута
Для --">Книги схожие с «Блюда с медом» по жанру, серии, автору или названию:
Джерри Хопкинс - Экстремальная кухня: Причудливые и удивительные блюда, которые едят люди Жанр: Кулинария Год издания: 2006 |
Р Н Кожемякин, Л А Калугина - Готовим диетические блюда Жанр: Кулинария Год издания: 2008 Серия: Домашняя библиотека (Аделант) |
Элга Боровская - Самые новогодние блюда Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Лакомка |
Ирина Александровна Зайцева - Лучшие рецепты домашней колбасы Жанр: Кулинария Год издания: 2012 Серия: Кулинарные фантазии |
Другие книги из серии «Кулинарные фантазии»:
М И Кружкова - Консервированные салаты Жанр: Кулинария Серия: Кулинарные фантазии |
Гера Марксовна Треер - Блюда из лаваша и готового теста Жанр: Кулинария Год издания: 2011 Серия: Кулинарные фантазии |
Дарья Владимировна Нестерова - Оригинальные украшения из овощей и фруктов Жанр: Кулинария Год издания: 2012 Серия: Кулинарные фантазии |
Ирина Александровна Зайцева - Лучшие рецепты домашней колбасы Жанр: Кулинария Год издания: 2012 Серия: Кулинарные фантазии |