Людмила Леонидовна Каянович - Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день
Название: | Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день | |
Автор: | Людмила Леонидовна Каянович | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | Книжковий клуб «Клуб Сімейного Дозвілля» | |
Год издания: | 2015 | |
ISBN: | 978-966-14-9214-0,97 | |
Отзывы: | 1 комментарий | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день"
Только проверенные блюда! Продукты для рецептов подобраны по сезонам. Понятные пошаговые рекомендации и советы кулинаров.
Более 600 рецептов блюд домашней кухни на каждый день из простых ингредиентов: наваристые супы, борщи и солянки, освежающие окрошки и холодники, аппетитные блюда из мяса, птицы, рыбы, круп, грибов, запеканки с румяной корочкой, тающие во рту десерты, ароматная выпечка!
Для вашего удобства рецепты сгруппированы по сезонам и составлены с учетом продуктов, доступных в то или иное время года. Приготовление этих блюд не займет много времени и сил, а результат получится отменным!
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: домашняя кухня,кулинарные рецепты
Читаем онлайн "Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (7) »
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать небольшими кубиками. Семгу и сельдь разделать на филе без кожи, мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами, замочить в яблочном уксусе на 5 мин, затем отжать. Оливки мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить горчичным соусом и аккуратно перемешать.
Салат из сельди с грибами
1 сельдь, 100 г маринованных грибов, 1–2 отварные моркови, 4 соленых огурца, 2 яблока, 2 яйца, 1 луковица, зелень, 150 г майонезаСельдь очистить от кожи и костей, нарезать небольшими ломтиками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Яблоки, маринованные грибы и соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить, нарубить. Репчатый лук тонко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом, перемешать. Салат украсить зеленью и ломтиками отварной моркови.
Салат с консервированным тунцом
1 банка консервированного тунца, 100 г крабовых палочек, 3 отварных яйца, 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка консервированных ананасов, 2 апельсина, грецкие орехи, зелень, майонезКонсервированного тунца размять вилкой. Крабовые палочки и ананасы нарезать кубиками. Апельсины очистить, нарезать небольшими тонкими ломтиками. Отварные яйца натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом, перемешать. Салат украсить зеленью и орехами.
Салат с кальмарами
150 г отварных кальмаров, 100 г картофеля, 100 г моркови, 150 г свежих или соленых огурцов, 50 г консервированного зеленого горошка, 2–3 яйца, 150 г майонеза, 25 г зелениКартофель и морковь отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Отварных кальмаров нарезать соломкой, огурцы – небольшими тонкими ломтиками. Отварные яйца крупно нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный горошек, заправить майонезом, перемешать. Салат украсить зеленью.
Салат из ананаса с креветками
½ свежего ананаса, 150 г креветок, 150 г риса, 1 ст. л. кокосовой стружкиДля соуса: 2 яичных желтка, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. коньяка, 250 мл растительного масла, сок и цедра ½ апельсина, сок ½ лимона, 1 ч. л. карри, молотый черный перец и соль по вкусу.
Рис отварить до готовности. Отдельно отварить креветок. Мякоть ананаса нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты соединить. Для соуса яичные желтки взбить с апельсиновым соком и цедрой, постепенно добавляя лимонный сок, молоко, карри, соль и перец, затем ввести растительное масло и коньяк. Салат полить соусом, перемешать, оставить пропитаться на 30 мин. Слегка подрумянить кокосовую стружку на сухой сковороде, посыпать ею салат.
Креветки в апельсиновом соусе
800 г креветок, 3 апельсина, 2 веточки мелиссы, 1–2 ст. л. лимонного сокаДля маринада: 200 мл апельсинового сока, 2 ст. л. винного уксуса, 1 зубчик чеснока, соль, молотый черный перец по вкусу.
Креветок отварить. Для маринада смешать апельсиновый сок, уксус, соль, перец и довести до кипения. Снять с огня, добавить пропущенный через пресс чеснок. В горячий маринад выложить отварных креветок, оставить до остывания. Затем маринад слить. Апельсины очистить, нарезать тонкими ломтиками, соединить с креветками. Добавить рубленую мелиссу. Приправить салат лимонным соком, украсить листочками мелиссы.
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками
500 г пекинской капусты, 100 г крабовых палочек, 1 апельсин, 150–170 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 120 г майонеза, 2 ч. л. соевого соуса, уксус, сахар и соль по вкусу.Пекинскую капусту тонко нашинковать, посыпать сахаром, солью, взбрызнуть уксусом и слегка перетереть руками. Крабовые палочки нарезать соломкой. Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу и рубленый зеленый лук. Салат заправить соевым соусом и майонезом, аккуратно перемешать.
Классический крабовый салат
200 г крабовых палочек, 1 отварная картофелина, 2 отварных яйца, 3 ст. л. консервированной кукурузы, майонез, соль по вкусу. Крабовые палочки и отварной картофель нарезать мелкими кубиками. Отварные яйца нарубить. Подготовленные --">- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (7) »
* Рецепты составлены из ингредиентов, которые легко найти в обычных продуктовых магазинах.
* Пошаговые инструкции четко и понятно написаны, что делает приготовление пищи проще и приятнее.
* В книге представлен широкий ассортимент блюд, от классических домашних до более современных и изысканных.
* Рецепты разделены по категориям, что облегчает поиск нужного блюда.
* Некоторые блюда требуют долгого тушения или выпекания, что может быть проблематично для тех, у кого мало времени.
* В книге нет фотографий готовых блюд, что может быть полезно для начинающих поваров и тех, кто ищет визуальное представление о том, как должно выглядеть конечное блюдо.
"Кулинарный ежедневник" Людмилы Каянович — это отличный ресурс для любителей домашней кухни и тех, кто ищет простые, вкусные и разнообразные рецепты. Хотя некоторые блюда требуют много времени, обширный выбор и четкие инструкции делают эту книгу ценным дополнением к любой кулинарной коллекции. Она идеально подходит для повседневного приготовления пищи, особых случаев и для тех, кто хочет расширить свои кулинарные навыки.
Книги схожие с «Кулинарный ежедневник. Рецепты домашней кухни на каждый день» по жанру, серии, автору или названию:
Юлия Гордеева - Кулинарный адвент-календарь. 30 секретных рецептов по мотивам любимых сказок Жанр: Кулинария |
Виктор Борисович Зайцев - Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема Жанр: Кулинария |
Вячеслав Олегович Рузов - Диетология - наука о специях Жанр: Кулинария Год издания: 2005 |