Леонид Иванович Зданович - Русская православная и обрядовая кухня
Название: | Русская православная и обрядовая кухня | |
Автор: | Леонид Иванович Зданович | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | ООО «Остеон-Пресс» | |
Год издания: | 2016 | |
ISBN: | 978-5-85689-146-0 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Русская православная и обрядовая кухня"
В книге рассказывается о православной кулинарии и правилах приема пищи. Приведены ок. 1000 рецептов вкусных и полезных блюд, приготовленных по канонам православия.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: русская кухня,православные посты,старинные рецепты
Читаем онлайн "Русская православная и обрядовая кухня" (ознакомительный отрывок). [Страница - 3]
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (7) »
«Только досыта ничего не вкушай, оставляй место Святому Духу» (Св. Серафим Саровский).
«В рассуждении пищи должно наблюдать и то, чтобы не разбирать между снедями вкусными и невкусными. Это дело, свойственное животным, в разумном человеке недостойно похвал» (Св. Серафим Саровский).
«Употребляй самую простую и дешевую пищу, мяса совсем не ешь» (Св. Антоний Великий).
«И то немногое, употребляемое кем-либо в пищу, должно принимать с молитвою и осуждать себя в помысле своем как недостойного никакой пищи и утешения» (Св. Авва Дорофей).
«Что такое пост, как не наказание тела, для того чтобы усмирить тело здоровое и сделать его немощным для страстей, по слову Апостола: «Когда я немощен, я силен» (2 Кор. 12, 10) (Св. Варсонуфий и Иоанн).
«Кто не радит о посте, приводит в колебание все доброе, потому что пост был заповедью, вначале данною нашему естеству в остережение против вкушения пищи, и нарушением поста пало начало нашего создания. С сего начал и Спаситель, когда явился миру на Иордане. Ибо по крещении Дух извел Его в пустыню, и постился Он там 40 дней и 40 ночей. Если постится сам Законоположник, то как не поститься кому-либо из соблюдающих закон?» (Авва Исаак Сирин).
«Примеры немцев и других иностранцев ввели в заблуждение русских православных не уважать поста, уверяя, что в пище нет греха или совсем нет греха. Если бы это было справедливо, то Адам и Ева не были бы изгнаны из рая за вкушение плода от запрещенного дерева, а дерево это было смоковница. Но сила греха состояла не в плоде дерева, а в запрещении и преслушании правил Церкви. Господь же во святом Евангелии глаголит: «аще кто преслушает Церковь, буди тебе яко язычник и мытарь». Будет ли тому хорошо на страшном суде, кто явится там в числе язычников? Русскому православному человеку вернее и лучше рассуждать и действовать не по-немецки и не по иностранным обычаям, а согласно с правилами православной Церкви. Апостол пишет: «Един Бог, едина вера»; то есть как истинный Бог один, так и истинное вероисповедание одно, начавшееся от Иерусалима, а не от Рима. Православная Церковь во всей вселенной едина – в Иерусалиме, в Антиохии, в Александрии, в Греции и в России» (Преп. Амвросий Оптинский).
«Все желающие приступить к подвигу поста и молитвам, все желающие пожать обильные плоды от своего покаяния, услышьте слово Божие, услышьте завет Божий – и отпустите, простите ближним согрешения их пред вами» (Св. Игнатий Брянчанинов).
«Поелику мы не постились, то изринуты из рая! Поэтому будем поститься, чтобы снова взойти в рай!» (Св. Василий Великий).
Приведенные изречения святых отцов могут послужить для укрепления тех, кто, может быть, еще колеблется в своих убеждениях и сомневается в своих силах. В предлагаемых вниманию читателя рецептах найдется много простых в приготовлении недорогих и вкусных блюд, которые, возможно, станут для вас небольшим «утешением» в посте.
Впрочем, в жизни любого человека бывают обстоятельства, которые затрудняют хранение поста (скажем, нахождение в путешествии или болезнь). Тогда в посте разрешается послабление. Пожилые, больные люди, дети (до 14 лет), а также беременные женщины освобождаются от строгого поста. Однако о мерах послабления следует советоваться со своим духовным отцом.
Канун Великого поста. Покаянные седмицы
Великий пост длится от Прощенного воскресенья до Пасхи – 49 дней.Если Благовещение (7 апреля) приходится на время Великого поста, то в этот день пост облегчается, разрешается есть рыбу и растительное масло. Это установление распространяется и на день 40 мучеников севастийских (Сороки) – 22 марта, а также на Лазореву Субботу и Вербное Воскресенье (Ваий) – Вход Господень в Иерусалим.
Больным, беременным женщинам и занятым тяжелым трудом допускается некоторое послабление в строгости поста, чтобы пощение не привело к упадку сил и христианин имел силы на молитву и каждодневный труд, однако полная отмена поста уставом отвергается. Что касается беременных женщин, то их пища должна быть особенно разнообразной и содержать все необходимое для нормального развития плода не в ущерб здоровью и матери, и младенца. Она должна быть биологически полноценной и витаминизированной, но без излишеств. Эти рекомендации строго индивидуальны и должны выполняться по предписанию наблюдающего врача.
Не случайно Церковь --">- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Русская православная и обрядовая кухня» по жанру, серии, автору или названию:
Павел Сюткин, Ольга Сюткина - Русская кухня: от мифа к науке Жанр: Кулинария Год издания: 2022 Серия: «Культура повседневности» |
Санда Марин - Кулинарное искусство и румынская кухня Жанр: Кулинария Год издания: 1957 |
Леонид Иванович Зданович - Мужчина на кухне Жанр: Кулинария Год издания: 2016 |
Любовь Александровна Поливалина - 500 рецептов старого трактирщика Жанр: Кулинария Год издания: 2003 |
Другие книги автора «Леонид Зданович»:
Леонид Иванович Зданович - Тайны НЛО Жанр: Эзотерика, мистицизм, оккультизм Год издания: 2002 Серия: Все загадки Земли |
Александр Сергеевич Варакин, Леонид Иванович Зданович - Тайны исчезнувших цивилизаций Жанр: Энциклопедии Год издания: 2001 Серия: Все загадки Земли |
Елена Николаевна Авадяева, Леонид Иванович Зданович - 100 великих мореплавателей Жанр: Биографии и Мемуары Год издания: 2004 Серия: 100 великих |
Леонид Иванович Зданович - Мужчина на кухне Жанр: Кулинария Год издания: 2016 |