Сергей Скробов - Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей

Сергей Скробов
Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских
сладостей

ISBN 9785449091895

Аннотация

Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и
работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские
«тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье – «талицкие
каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались
шанежки да пироги.Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к
сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.

Торты и печеньки
Легенды и рецепты уральских сладостей
Сергей Скробов
© Сергей Скробов, 2018
ISBN 978-5-4490-9189-5
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Эра печенек
Козули и Тетеры на Урале не делали, а Постряпенька полюбилась
Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы
и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские
«тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье –--"> --">