Вероника Борисовна Белоцерковская (Белоника) - В рот круглый год
Название: | В рот круглый год | |
Автор: | Вероника Борисовна Белоцерковская (Белоника) | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "В рот круглый год"
«Когда я голодна, меня нельзя пускать в магазин, где хищно смотрят с полок продукты.
Ладно бы я выбирала странные вещи, которые будут потом пугать в холодильнике постоянных его обитателей. Но я покупаю КОНСЕРВЫ, причем в масштабах промышленных, тут можно, конечно, просто все объяснить — запасы и жадность. Короче, я превращаюсь в гигантскую белку и начинаю готовиться к тяжелой зиме. Заканчивается это печально: раз в год ящиками отправляются на свалку банки с малосимпатичными вкусами. Там много уксуса, тут просто непонятно, что изначально было замучено и закручено, это вообще не нравится никому.
Поэтому — вывод: готовить любимое самостоятельно. Плюс вкусы и обожаемая бабушка.
Кто не вынимал вишневые косточки для варенья, у того не было детства! Про кабачковую
и баклажанную икру на тостах горячего хлеба при внезапных гостях мне тоже не надо ничего объяснять.
Или едешь по тосканской деревне, остановился на запах ароматного кофе, маленький ресторанчик и итальянская Мама спрашивает: «А хотите попробовать нашу утреннюю рикотту с вареньем из помидоров и базилика»? И ты уезжаешь с драгоценным рецептом.
Я много времени копила сокровища в эту книгу, лет пять или шесть. Тут самое лучшее: то,
что может хранится месяцами и радовать вас долгими-зимними, но также высока вероятность того, что до банок оно не успеет добраться, проверено много раз. Мое дынное кавайонское варенье живет пару дней на плите и чудеснейшим образом исчезает прямо из медного таза. И преступников не поймаешь. Отвернешься и где, где оно?! Надеюсь вы будете строже.
Итак: консервируем, прячем все в прохладное темное место, ключи никому не даём, а потом закрываем глаза и вспоминаем чудесное лето!»
«#вроткруглыйгод - несколько прямолинейно, согласна, извините, если кого вдруг обидела!»
Читаем онлайн "В рот круглый год". [Страница - 9]
щей воде по 4 минуты после повторного
• Зажарить во фритюре до готовности, по 3-4
минуты на порцию . Выложить на бумаж
ную салфетку и дать впитаться излишкам
масла.
• Посолить. По желанию в процессе жарки
закипания.
можно добавить немного бальзамического
• Отбросить на дуршлаг, дать хорошо стечь
уксуса, затем вместе с солью приправить
воде и подсохнуть.
копченой паприкой.
42
в рот круглый год ~
1
Идеальная салъса
от Дмитрия
Яркая по вкусу, кисловато-сладкая, довольно острая, с хрустящими кусочками овощей
-
все,
что нужно для жареного мяса или птицы или к кукурузным чипсам и футболу.
Сладкий и острый перец нужен мясистый, толстый. Для красоты берите его разноцветным.
Банки тут лучше среднего размера,400-500 мл, формата --">
Книги схожие с «В рот круглый год» по жанру, серии, автору или названию:
Алина Калинина - Как делать колбасы в домашних условиях Жанр: Кулинария Год издания: 2010 |