Иван Ильич Дубровин - Все об обычной картошке
Название: | Все об обычной картошке | |
Автор: | Иван Ильич Дубровин | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | Всё об обычных продуктах | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Все об обычной картошке"
Уже много веков картошка занимает первое место в «хит - параде» овощей. В России ее называют вторым хлебом. Тем более что картошку реабилитировали, доказав ее абсолютную безвредность для людей, желающих похудеть, и даже создали разгрузочные картофельные дни. А вам нравятся блюда из картошки? Наверное, да, иначе бы вы не читали сейчас нашу книгу, из которой можно почерпнуть массу полезных сведений, связанных с картошкой. Нам тоже нравится «картофельная» еда и, поэтому мы решили выпустить небольшую книгу, полностью посвященную такому популярному овощу семейства пасленовых, как картошка.
Читаем онлайн "Все об обычной картошке" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (7) »
Но для того, чтобы утвердить в головах соотечественников мысль о пользе картофеля в голодные времена, ему пришлось сначала заручиться поддержкой таких известных французов, как величайший химик Лавуазье и сам король Людовик XVI. После признания картофеля такими авторитетами Парижская медицинская академия была вынуждена признать безопасность клубней и рекомендовать овощ в пищу.
Говоря же о появлении картофеля в России, напомним о царе-западнике, вводившем в тогдашнюю жизнь иноземные привычки, уклад жизни и еду, естественно. И то правда, как же так, прорубить окно в Европу и хлебать щи лаптем? Это нонсенс какой-то. Видимо так рассуждал Петр I, завозя картофель из-за границы.
Нужно заметить, что народ поначалу не выказал большого пристрастия к иноземному продукту, то и дело чиня всевозможнейшие бунты. И поделом, потому как ввезенный картофель был мелок, имел сильно развитую ботву и горьковатый вкус. Кроме того, и сажать его рекомендовали так же, как и помидоры.
А ныне граница выращивания картофеля находится аж за Полярным кругом, где опытные картофелеводы получают 200–300 кг с каждой сотки, а иной раз и больше.
Такова историческая реальность.
Переходя к описанию картофеля как такового, вспомним все то, что вы учили по школьной программе. А именно, что картофель есть ни что иное, как... Тут мы с вами должны уяснить для себя, что существует две точки зрения на срок жизни этого растения: одни ученые считают его однолетним, другие – многолетним, но возделываемым как растение-однолетник. Но нам с вами проще его рассматривать как однолетнее растение, поскольку высаживаем мы картофель из года в год и иначе, чем растение, живущее один сезон, не рассматриваем.
Так вот, продолжая экскурс по глубинам вашей памяти, вспоминаем, что рассматриваемый клубнеплод относится к семейству пасленовых. Хотя, хотя... Характерной особенностью картофеля является то, что он, в отличие от всех остальных представителей данного семейства размножается, в основном, клубнями, практически утратив способность размножаться семенами. Правда опытные селекционеры выращивают сеянцы из семян, но это скорее исключение из правил, нежели типичное явление.
Очень давно укоренилась привычка, и не только привычка, а скорее здравый расчет, высаживать картофель по весне клубнями. Все без исключения видели на их поверхности небольшие углубления, называемые «глазками». Присмотревшись внимательно, можно обнаружить наличие в каждом из них трех почек с зачатками листьев и корешков, но тронется «в рост» лишь одна, самая развитая.
В случае повреждения основного ростка, в рост идут соседние, как бы дублирующие. Сам по себе клубень является тем, в чем собраны все необходимые еще неокрепшим росткам вещества и ферменты.
Естественно, что при многовековом использовании и селекции масса клубня окультуренного картофеля во много раз увеличилась по сравнению с тем же у дикого.
Историческая справка, которая заставит вас гордиться нашей страной: однажды, в 1962 году, в таком, на первый взгляд, некартофельном месте, как Южный Сахалин, был выращен клубень массой 3,2 кг. Здорово, правда? А может быть и вы вырастите экземпляр, достойный книги рекордов Гинесса? Как вам такая перспектива?
Сам же картофель выглядит следующим образом: эта культура имеет прямостоячие ребристые стебли, мясистые и сочные, зеленые или с бурым оттенком. В зависимости от сорта различается и высота ботвы, которая может быть от 30 до 150 см в высоту. Однако необходимо иметь в виду тот факт, что при тщательном уходе и благоприятных условиях ботва будет выше.
Рассматривая каждый куст в отдельности, замечаем, что он имеет 4–8 стеблей с листвой.
На верхушках стеблей цветки собраны в соцветия-завитки. Причем, как отмечалось ранее, цветки разной окраски в зависимости от сорта.
Картофель – самоопыляющееся растение, плодом которого является зеленая сочная многосемянная ягода, которая может быть шаровидной, или иметь овальную форму. При созревании ягода обычно слегка белеет.
Говоря о климатической приспосабливаемости, необходимо заметить, что данная культура произрастает при довольно большом разбросе температур. Однако же картофель не переносит --">- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Все об обычной картошке» по жанру, серии, автору или названию:
Александра Станиславовна Волкова - Всё о ребенке первого года жизни. Неделя за неделей Жанр: Здоровье |
Давид Ян - Теперь я ем все, что хочу! Система питания Давида Яна Жанр: Самосовершенствование Год издания: 2013 |
Майя Федоровна Гогулан - Гогулан. Все ключевые упражнения и рекомендации системы Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Великие учителя здоровья |
Другие книги из серии «Всё об обычных продуктах»:
Иван Ильич Дубровин - Все об обычном чае Жанр: Здоровье Серия: Всё об обычных продуктах |
Иван Ильич Дубровин - Все об обычном меде Жанр: Здоровье Серия: Всё об обычных продуктах |
Иван Ильич Дубровин - Все об обычной свекле Жанр: Здоровье Серия: Всё об обычных продуктах |
Иван Ильич Дубровин - Все об обычном сале Жанр: Здоровье Серия: Всё об обычных продуктах |