Ирина Вечерская - 100 рецептов при хронической почечной недостаточности. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Название: | 100 рецептов при хронической почечной недостаточности. Вкусно, полезно, душевно, целебно | |
Автор: | Ирина Вечерская | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | Душевная кулинария | |
Издательство: | Центрполиграф | |
Год издания: | 2014 | |
ISBN: | 978-5-227-05371-8 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "100 рецептов при хронической почечной недостаточности. Вкусно, полезно, душевно, целебно"
Данная книга расскажет о том, как питаться при хронической почечной недостаточности. Малобелковая диета с ограничением употребления животных белков, фосфора, натрия способствует торможению прогрессирования почечной недостаточности, снижает возможность возникновения осложнений. Употребление белка должно быть строго дозировано. Предпочтение отдается белкам растительного происхождения, в которых содержание фосфора меньше. Рекомендованы соевые белки. Как приготовить разнообразные, вкусные и сытные блюда, которые не нанесут урона вашему самочувствию, расскажет эта книга.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: лечебное питание,хроническая почечная недостаточность,здоровое питание,диетическая кухня,заболевания мочеполовой системы
Читаем онлайн "100 рецептов при хронической почечной недостаточности. Вкусно, полезно, душевно, целебно" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
Имеют значение в прогрессировании хронической почечной недостаточности: пищевые интоксикации, хирургические вмешательства, травмы, беременность.
В настоящее время вместо термина ХПН, считающегося устаревшим и характеризующим лишь факт необратимого нарушения функции почек, применяется термин ХБП (хроническая болезнь почек) с обязательным указанием стадии.
Стадии заболевания
ХБП (хроническая болезнь почек) I: поражение почек с нормальной или повышенной СКФ (скоростью клубочковой фильтрации) (90 мл/мин/1,73 м2). Хронической почечной недостаточности нет.ХБП ІІ: поражение почек с умеренным снижением СКФ (60–89 мл/мин/1,73 м2). Начальная стадия ХПН.
ХБП ІІІ: поражение почек со средней степенью снижения СКФ (30–59 мл/мин/1,73 м2). ХПН компенсированная.
ХБП ІV: поражение почек со значительной степенью снижения СКФ (15–29 мл/мин/1,73 м2). ХПН декомпенсированная (не компенсируется).
ХБП V: поражение почек с терминальной ХПН (< 15 мл/мин/1,73 м2).
Профилактика почечной недостаточности
Профилактические мероприятия включают своевременное выявление, лечение и наблюдение заболеваний, приводящих к развитию почечной недостаточности. Чаще всего почечная недостаточность встречается при сахарном диабете (1 и 2 тип), гломерулонефрите и артериальной гипертензия. Все пациенты с почечной недостаточностью наблюдаются у врача — нефролога. Проходят обследования: контроль артериального давления, осмотр глазного дна, контроль массы тела, электрокардиограмма, УЗИ органов брюшной полости, анализы крови и мочи, получают рекомендации по образу жизни, рациональному трудоустройству, питанию.Больной должен придерживаться двух простых правил: избегать физических нагрузок и соблюдать диету.
Питание при почечной недостаточности
Диета при почечной недостаточности играет очень важную роль. Она определяется стадией, хроническим заболеванием, фазой (обострение, ремиссия). Лечащий врач и пациент составляют дневник питания с указанием количественного и качественного состава пищи.Малобелковая диета с ограничением употребления животных белков, фосфора, натрия способствует торможению прогрессирования почечной недостаточности, снижает возможность возникновения осложнений. Употребление белка должно быть строго дозировано. Предпочтение отдается белкам растительного происхождения, в которых содержание фосфора меньше. Рекомендованы соевые белки.
При І стадии количество употребляемого белка должно составлять 0,9–1,0 г на кг массы тела в сутки, калия до 3,5 г в сутки, фосфора — до 1,0 г в сутки.
Во ІІ стадии уменьшено количество белка до 0,7 г на кг массы в сутки, калия до 2,7 г в сутки, фосфора до 0,7 г в сутки.
На ІІІ, ІV и V стадиях количество белка снижено до 0,6 г на кг массы тела в сутки, калия до 1,6 г в сутки, фосфора до 0,4 г в сутки.
Принципы диеты при почечной недостаточности
Диету при почечной недостаточности соблюдать непросто — много ограничений, много факторов, которые надо учитывать. Но это один из наиболее действенных способов затормозить прогрессирование болезни и предотвратить осложнения.В первую очередь диета предполагает:
— Ограничение потребление белков. Это зависит от степени почечной недостаточности, поэтому варьируется от 20–70 г за сутки.
— Энергетическая ценность продуктов питания достигается за счет повышения потребления жиров, углеводов.
— Использование в пище необходимого количества фруктов, овощей, но с учетом содержания в них белков, витаминов, пищевой соли.
— Проведение необходимой, безвредной кулинарной обработки продуктов.
— Регулирование употребления соли и жидкости, в зависимости от тяжести заболевания, наличия отеков, повышенного или пониженного артериального давления.
Потребление калорий должно быть постоянно достаточным в течение дня, поэтому важно питаться не менее 5–6 раз в день.
При наличии начальной стадии недостаточности, количество потребляемых белков должно быть ограничено, но немного, например, до 70 г, или 1 г белка на 1 кг массы тела. В этот период --">Книги схожие с «100 рецептов при хронической почечной недостаточности. Вкусно, полезно, душевно, целебно» по жанру, серии, автору или названию:
Ирина Вечерская - 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2013 Серия: Душевная кулинария |
Ирина Вечерская - 100 рецептов при головной боли. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2016 Серия: Душевная кулинария |
Ирина Вечерская - 100 рецептов при гипотонии. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2016 Серия: Душевная кулинария |
Ирина Вечерская - 100 рецептов при болезнях печени. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Здоровье Год издания: 2013 Серия: Душевная кулинария |
Другие книги из серии «Душевная кулинария»:
Ирина Вечерская - 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2013 Серия: Душевная кулинария |
Ирина Вечерская - 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2012 Серия: Душевная кулинария |
Анна Юрьевна Мудрова - 100 рецептов для разных знаков зодиака. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Эзотерика, мистицизм, оккультизм Год издания: 2012 Серия: Душевная кулинария |
Ирина Вечерская - 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2015 Серия: Душевная кулинария |