Владислав Геннадьевич Лифляндский - Витамины и минералы

Владислав Геннадьевич Лифляндский

Витамины и минералы

Серия «Семейный медицинский справочник»
Текст предоставлен правообладателем
http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=7770102
Витамины и минералы. / Лифляндский В. Г.: ОЛМА Медиа Групп; Москва; 2010
ISBN 978-5-373-02832-5

Аннотация

В справочнике вы найдете информацию обо всех известных витаминах и минералах,
о лекарственных препаратах из них, о болезнях и нарушениях здоровья, при которых
биологически активные вещества могут помочь. Книга насыщена новейшей информацией о
наших «помощниках», дается множество практических рекомендаций о том, как сохранить
здоровье, красоту и долголетие, а также рецепты блюд, богатых теми или иными активными
компонентами. Для удобства поиска представлены три алфавитных указателя: препаратов,
содержащих витамины и минералы; болезней и нарушений здоровья; рекомендуемых блюд.

В. Г. Лифляндский. «Витамины и минералы»

Содержание
Предисловие
Часть 1
Витамины и витаминоподобные вещества
Аскорбиновая кислота (витамин С)
Биотин (витамин Н)
Биофлавоноиды («витамин» Р)
Инозит (миоинозит)
Кальциферолы (витамин d)
Карнитин («витамин» Вт)
Кобаламины (витамин В12)
Липоевая (тиоктовая) кислота
S-метилметионин («витамин» U)
Ниацин, никотиновая кислота (витамин РР)
Оротовая кислота («витамин» В13)
Пангамовая кислота («витамин» В15)
Пантотеновая кислота (витамин В3)
Парааминобензойная кислота («витамин» Н1)
Пиридоксин (витамин В6)
Ретинол (витамин А)
Рибофлавин (витамин в2)
Тиамин (витамин В1)
Токоферол (витамин Е)
Филлохинон (витамин К)
Фолиевая кислота, фолацин (витамин Вс)
Холин
О витаминных препаратах
Минеральные вещества
Бор
Бром
Ванадий
Железо
Йод
Конец ознакомительного фрагмента.

4
6
6
8
14
17
20
22
26
29
32
33
35
39
40
42
45
47
51
56
59
62
66
69
72
75
78
79
81
82
84
90
93

3

В. Г. Лифляндский. «Витамины и минералы»

Владислав Геннадьевич Лифляндский
Витамины и минералы
Предисловие
Что такое незаменимые для организма вещества? Точное определение дать сложно в
связи с недостаточной изученностью обмена некоторых веществ в организме. Я бы выделил вещества абсолютно незаменимые (большинство витаминов и минералов, незаменимые
аминокислоты, некоторые жирные кислоты и ряд других), без которых довольно быстро развиваются серьезные нарушения здоровья, и относительно незаменимые (некоторые витаминоподобные вещества, заменимые аминокислоты, часть углеводных и жировых компонентов), отсутствие которых сказывается не сразу, компенсируясь абсолютно незаменимыми
веществами. Однако и без тех и без других полноценная здоровая жизнь невозможна. Для
многих веществ недостаточность показана только в эксперименте на животных (ванадий и
др.), у людей же признаков их дефицита не выявлено. При этом некоторые незаменимые
вещества, в частности витамины и микроэлементы, требуются организму в небольших количествах, других, например аминокислот, макроэлементов, пищевых волокон, необходимо
уже гораздо больше.
Многие из незаменимых веществ способны буквально творить чудеса. Достаточное их
потребление предупреждает множество коварных заболеваний, лечение большинства болезней невозможно без их участия. Рост и развитие ребенка, обмен веществ в организме, физическая и умственная активность, нормальное течение беременности – все это требует ежедневного поступления многих биологически активных веществ. Например, доказано, что
для профилактики раковых заболеваний человек должен получать определенное количество
витаминов А, С, Е, а также селена, которые совместно с витаминами В2, В6 и ВС, калием,
магнием незаменимы в предупреждении болезней сердца и сосудов. А что делать больным анемией без витамина В12, фолиевой и аскорбиновой кислот, железа, кобальта и меди?
Установленным является факт рождения детей с различными уродствами, если женщина во
время беременности не получает необходимого количества фолиевой кислоты. Тем же, кто
хочет дожить до 100 лет бодрым и здоровым, вряд ли удастся это осуществить без использования определенных незаменимых веществ. Список этот можно продолжить, однако не
будем забегать вперед, так как далее по ходу описания отдельных компонентов будут даны
подробные сведения об их свойствах.
Не случайно препараты незаменимых веществ пользуются огромным --">