Кристин Лоберг , Ручи Гупта - Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить
Название: | Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить | |
Автор: | Кристин Лоберг , Ручи Гупта | |
Жанр: | Здоровье, Отрывок, ознакомительный фрагмент | |
Изадано в серии: | Секреты здоровья, МИФ Здоровый образ жизни | |
Издательство: | Манн, Иванов и Фербер | |
Год издания: | 2022 | |
ISBN: | 9785001953517 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить"
В этой книге доктор Ручи Гупта расскажет все о том, как возникают аллергия, непереносимость, чувствительность, как отличить одно от другого. Она поможет определить индивидуальные пищевые реакции и посоветует, как сделать максимально полезным визит к врачу: быстро получить точный диагноз и правильную схему лечения. Ручи Гупта познакомит вас с последними достижениями медицины в борьбе с пищевыми аллергиями, чтобы вы смогли выбрать то, что поможет именно вам. Она научит эффективно предотвращать нежелательные пищевые реакции дома и в путешествиях, создавать безопасное пространство, в котором можно не бояться съесть что-то не то. Эта книга также развеет мифы и заблуждения, связанные с проблемами питания. Вы узнаете, как борются с эпидемией аллергии во всем мире.
Книга предназначена всем, у кого есть проблемы со здоровьем, связанные с питанием, – от повышенной чувствительности и непереносимости до серьезных аллергических реакций. А также будет интересна тем, кто хочет позаботиться о близких и помочь им найти возможность вести здоровую жизнь без страха перед едой.
На русском языке публикуется впервые.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: здоровый образ жизни,диеты,правильное питание,аллергия,аллергические заболевания
Читаем онлайн "Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить". [Страница - 4]
Прежде бытовало мнение, что пищевая аллергия почти всегда начинается в раннем возрасте. Однако наше исследование 2019 года развеяло это представление и еще больше усложнило задачу. Неожиданно было обнаружить следующий факт: почти у половины опрошенных взрослых некоторые аллергии имелись еще в детстве, при этом с годами появились другие. Примерно у четверти нежелательные или, как их еще называют, неблагоприятные пищевые реакции внезапно возникли уже с возрастом. Снова встал вопрос: какой механизм запустил эти перемены? Как видим, проблема оказалась связанной не исключительно с детством.
Ситуация прояснилась: с пищевыми аллергиями или какими-либо имитаторами живут миллионы американцев. Это может значительно ухудшать качество жизни, создавать серьезное экономическое бремя, ограничивать рацион и приводить к опасным реакциям – четверная угроза! Такое сочетание – постоянная тема моих бесед на общественных собраниях. Как только я рассказываю людям, чем зарабатываю на жизнь, меня засыпают вопросами – со смущением, любопытством и тревогой. Возможно, вы тоже замечали, что неприятные реакции на еду – все более частая тема для застольных бесед. Если вы спросите у своих знакомых, есть ли у них пищевая аллергия, непереносимость или какое-то аналогичное расстройство, то, вероятно, услышите немало утвердительных ответов. Некоторые из «виновников» окажутся стандартными – арахис и орехи, а другие могут вас удивить – омар, зеленый горошек, грибы, лосось, тофу и даже красное мясо. Готова поспорить, что многие из ваших знакомых плохо понимают разницу между пищевой аллергией и непереносимостью. Они спокойно будут использовать эти термины как синонимы.
У всех людей есть собственная история, когда они впервые осознали проблемы с питанием. Как специалист в сфере общественного здравоохранения, я считаю, что обсуждение этих теорий информативно и увлекательно. Часто версии пациентов вращаются вокруг того, насколько нынешний мир отличается от мира, в котором они росли.
«Когда я был маленьким, в школе каждый день был бутерброд с арахисовой пастой и джемом. Не могу поверить, что теперь арахис даже не разрешают приносить в класс!»
«Должно быть, дело в том, как готовят еду».
«Обработанные продукты с наполнителями, консервантами, ГМО, очищенными ингредиентами и добавками сбивают наш организм с толку».
«Дело в нынешнем сельском хозяйстве. Массовое производство с вредными агрохимикатами, верно же?»
«Детское питание сегодня чересчур коммерциализировали. В детстве мама сама готовила мне еду, а не доставала из баночки».
«Американцы слишком чистоплотные; нам нужно больше играть в грязи, чтобы нагружать иммунную систему и не давать развиваться аллергии».
«Мы живем в ядовитом супе из химикатов. Подвергаемся воздействию веществ, которые попадают в наш организм, заставляют его давать сбой и настраивают иммунную систему против нас».
Некоторые из этих теорий рассматриваются с научной точки зрения, но --">
Книги схожие с «Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить» по жанру, серии, автору или названию:
Майкл Мосс - Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу Жанр: Дом и семья: прочее Год издания: 2015 |
Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер - Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью Жанр: Дом и семья: прочее Год издания: 2014 |
Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер - Кишечник и мозг: как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг Жанр: Здоровье Год издания: 2017 |
Нурия Рур - Спать и высыпаться. Методика здорового сна для полноценной жизни Жанр: Здоровье Год издания: 2023 Серия: Секреты здоровья |
Другие книги из серии «Секреты здоровья»:
Никлас Брендборг - Загадка нестареющей медузы. Секреты природы и достижения науки, которые помогут приблизиться к... Жанр: Психология Год издания: 2022 Серия: Секреты здоровья |
Кристин Лоберг, Ручи Гупта - Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их... Жанр: Здоровье Год издания: 2022 Серия: Секреты здоровья |
Талия Мирон-Шац - От этого зависит ваша жизнь. Как правильно общаться с врачами и принимать верные решения о здоровье Жанр: Медицина Год издания: 2022 Серия: Секреты здоровья |
Хендрик Штрик - Иммуногид. Все, что вас волнует в иммунной системе от профессора-вирусолога Жанр: Медицина Серия: Секреты здоровья |