Дэвид Перлмуттер - Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья
Название: | Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья | |
Автор: | Дэвид Перлмуттер | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье, Физкультура и спорт, Научно-популярная и научно-познавательная литература, Отрывок, ознакомительный фрагмент | |
Изадано в серии: | МИФ Здоровый образ жизни, Советы Перлмуттера | |
Издательство: | Манн, Иванов и Фербер | |
Год издания: | 2023 | |
ISBN: | 9785001958116 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья"
Прославленный автор бестселлеров Дэвид Перлмуттер рассказывает, как предотвратить (или обратить вспять) болезни и прожить долгую и счастливую жизнь за счет снижения уровня мочевой кислоты.
Что общего между ожирением, инсулинорезистентностью, диабетом, жировой болезнью печени, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом, неврологическими расстройствами и преждевременной смертью? По наблюдениям Перлмуттера, все эти расстройства связаны с высоким уровнем мочевой кислоты в организме. Многие страдают от ее повышенного уровня, но даже не подозревают об этом, что повышает риск развития или обострения опасных для жизни заболеваний.
Перлмуттер расскажет правду о мочевой кислоте и даст простые инструменты, которые помогут снизить ее уровень (изменения в диете, натуральные методы – например, регулярное употребление кофе и вишен, отказ от фармацевтических препаратов, снижающих уровень мочевой кислоты, простые изменения образа жизни – восстанавливающий сон и регулярные физические упражнения).
В книге представлена интересная и необычная диета, разработанная специально для снижения уровня мочевой кислоты, простые рецепты вкусных и полезных блюд, тесты для самостоятельной оценки своего нынешнего состояния и 21-дневная программа снижения уровня мочевой кислоты. Читатели получат информацию, которая, по убеждению Перлмуттера, поможет устранить скрытую угрозу, увеличить продолжительность жизни, стать стройнее, моложе и здоровее.
Для кого эта книга:
Для читателей книг «Еда и мозг», «Очаровательный кишечник» и других изданий в направлении популярной медицины.
Для всех, кто хочет стать здоровее.
На русском языке публикуется впервые.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: долголетие,диеты,правильное питание,научные исследования,профилактика заболеваний
Читаем онлайн "Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья". [Страница - 4]
К сожалению, большинство врачей еще не взяли на вооружение новую информацию: согласно научной работе Американского колледжа ревматологии, повышенный уровень мочевой кислоты отвечает за 16 % общей летальности и за 39 % всех сердечно-сосудистых заболеваний[12]. (Общая летальность – смертность от всех причин.) В убедительном обзоре 2017 г. исследователи пишут: «Повышенная сывороточная мочевая кислота [уровень мочевой кислоты в крови] также становится одним из лучших независимых предикторов диабета и обычно предшествует развитию как инсулинорезистентности, так и диабета 2-го типа, поскольку было обнаружено, что четверть случаев этой болезни можно отнести на счет высокого уровня сывороточной мочевой кислоты, а повышенный ее уровень показал высокую корреляцию с инсулинорезистентностью и сахарным диабетом 2-го типа»[13]. Далее они пишут, что «сывороточная мочевая кислота – сильный и независимый фактор риска диабета у людей среднего и старшего возраста»[14]. Независимый фактор риска – термин, который вы услышите еще не раз. Так ученые обозначают определенное обстоятельство или показатель (в данном случае уровень мочевой кислоты), который сам по себе ассоциируется с вредом или расстройством в организме. Как я объясню далее, человек с повышенным уровнем мочевой кислоты, у которого нет иных факторов риска для диабета 2-го типа (скажем, ожирения), подвержен риску развития диабета даже при нормальном весе – из-за коварной диверсии мочевой кислоты.
Наибольший вклад в повышение уровней мочевой кислоты в современном мире вносит самый дешевый и распространенный ингредиент – тип сахара, который считают относительно безопасным, поскольку он не повышает уровень сахара в крови напрямую. Да, это фруктоза[15]. Но я не обвиняю во всех грехах фруктозу из цельных фруктов. Я говорю об очищенной и глубоко переработанной фруктозе, которую можно обнаружить во многих повседневных блюдах, включая всеми любимые салатные приправы, соусы, заправки, выпечку, снеки и энергетические батончики, полуфабрикаты, напитки и продукты, которые вы и заподозрить не могли в содержании сахара. Возможно, вы в целом понимаете, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не особо полезен, но не осознаете, насколько вездесущим он стал и что с фруктозой в рационе можно переборщить, потребляя другие виды сахара. Научные данные об истинном воздействии фруктозы на организм начали всплывать из медицинских журналов лишь в последнее десятилетие, и они затрагивают совсем не то, что считала фруктозой ваша бабушка. Престижный медицинский журнал The Lancet в 1970-х писал о гиперурикемии, вызванной фруктозой[16], но в последующие годы мы поняли настоящий масштаб ее негативного влияния.
То, что диеты с высоким содержанием сахара ассоциированы со всевозможными заболеваниями, не новость. Но нам не объяснили причины и механизмы разрушительного влияния сахара на наши тела, особенно фруктозы из неприродных источников. Сегодня мы понимаем биологическую подоплеку и скрытую взаимосвязь между фруктозой и мочевой кислотой, а эти знания помогают объяснить корень вышеперечисленных трудно поддающихся лечению болезней – и это не случайно. Данные исследований как на животных, так и на людях показывают, что связь между пищевыми сахарами и ожирением, вероятно, основана главным образом на метаболических эффектах фруктозы[17]. Переработка фруктозы в организме --">Книги схожие с «Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья» по жанру, серии, автору или названию:
Дэвид Перлмуттер, Кэрол Колман - Здоровый мозг Жанр: Кулинария Год издания: 2017 |
Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер - Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья Жанр: Кулинария |
Майкл Поллан - В защиту еды. Манифест едока Жанр: Научно-популярная и научно-познавательная литература Год издания: 2021 Серия: МИФ Здоровый образ жизни |
Анча Вячеславовна Баранова, Мария Кардакова - Что мы знаем (и не знаем) о еде Жанр: Здоровье Год издания: 2022 Серия: МИФ Здоровый образ жизни |
Другие книги из серии «МИФ Здоровый образ жизни»:
Анджела Маас - Женское сердце. Современный подход к здоровью женщин Жанр: Медицина Год издания: 2021 Серия: Тело. Инструкция |
Кристин Лоберг, Ручи Гупта - Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их... Жанр: Здоровье Год издания: 2022 Серия: Секреты здоровья |
Анча Вячеславовна Баранова, Мария Кардакова - Что мы знаем (и не знаем) о еде Жанр: Здоровье Год издания: 2022 Серия: МИФ Здоровый образ жизни |
Дженнифер Линкольн - Спросим гинеколога Жанр: Здоровье Год издания: 2021 Серия: МИФ Здоровый образ жизни |