Игнат Валерьевич Михайлов - Ресторан семьи Морозовых

молча, сидят. Им бы просто дух перевести, а там можно и замывать бар. Дед жмёт всем руки, благодарит за работу и уезжает домой. Официанты меняют посуду на столах. В такие моменты разговаривают самые стойкие. Как правило, сил нет ни у кого, мои герои думают об одном, отмыть кухню, сделать какие-нибудь заготовки и отдыхать. Сегодня все молодцы, поработали на славу! Холодильники практически пустые, гости съели всё. Шеф, клюя носом, пишет меню на завтра, составляет заказ по продуктам. Повара, убрав кухню, выходят на улицу, где темно и свежо, подышать воздухом и просто посидеть. Какими бы профессионалами они не были, от таких деньков ноги гудят, как трубы на ветру. Разговоры переходят в спокойную манеру, без шуточек. Обсуждают план работы на завтра, перетирают сегодняшние события. Рабочий день окончен, в ресторане остаётся ночевать и охранять Анварчик, последним с кухни уходит шеф. Выключая свет со словами: «Спи спокойно, мой родной дед Мороз».

2018.

--">