Габриэль Перлемутер - Помогите своей печени. Как сохранить здоровье важнейшего органа надолго
Название: | Помогите своей печени. Как сохранить здоровье важнейшего органа надолго | |
Автор: | Габриэль Перлемутер | |
Жанр: | Альтернативная медицина | |
Изадано в серии: | Научный интерес | |
Издательство: | Азбука-Аттикус, КоЛибри | |
Год издания: | 2020 | |
ISBN: | 978-5-389-19182-2 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Помогите своей печени. Как сохранить здоровье важнейшего органа надолго"
Печень – самый большой из наших органов, но мы уделяем ей удивительно мало внимания. В печени нет нервных окончаний, поэтому она не может подать нам сигнал SOS с помощью боли. Именно поэтому большинство людей замечают проблемы с печенью далеко не сразу. А ведь этот «очень скромный супергерой» играет огромную роль в пищеварении, обмене веществ, выведении токсинов – и в поддержании здоровья всего нашего организма. К счастью, этот орган-феникс обладает уникальной способностью к самовосстановлению – иногда ему нужно лишь немного помочь. Авторитетный французский гастроэнтеролог профессор Габриэль Перлемутер не только объясняет, как поддержать и оздоровить печень, но и помогает разобраться во всем современном многообразии диет, детоксов и противоречивых подходов к правильному питанию. Вы узнаете как точку зрения официальной медицины, так и альтернативные взгляды – несмотря на все свои научные регалии и статус в академической среде профессор Перлемутер не склонен к догматизму и без предвзятости рассказывает не только про традиционные медикаменты, но и про популярные БАДы, антиоксиданты, лекарственные растения. В конце книги он предлагает удобные и практичные рекомендательные списки продуктов, полезных для печени и всей пищеварительной системы.
Читаем онлайн "Помогите своей печени. Как сохранить здоровье важнейшего органа надолго" (ознакомительный отрывок). [Страница - 3]
2. Фабрика в нашем организме
Печень не относится к полым органам, как, например, сердце, кишечник или желудок, ее объем целиком составляет множество разных клеток, которые взаимодействуют друг с другом. Эти взаимодействия настолько сложны, что в данный момент невозможно создать искусственную печень, как мы это делаем или вскоре будем делать с сердцем, почками или даже кровью.Ее расположение в нашем теле, ровно посередине между желудочно-кишечным трактом и сердцем, не случайно. Чтобы понять, как функционирует печень, мы должны рассматривать ее как фабрику внутри нашего организма: предприятие, которое выполняет множество задач, имеющих первостепенное значение для поддержания жизни. А при строительстве фабрики мы в первую очередь решаем стратегический вопрос — выбираем такое место, где у нее будет доступ к сырью и возможность легко распространять готовую продукцию.
Сырьем для этого производства служит наша еда. Она не поступает в печень напрямую, а проходит через желудочно-кишечный тракт, в котором расщепляется на три типа питательных веществ: углеводы, жиры (липиды) и белки. Рабочие фабрики «Печень», то есть ее клетки и ферменты (белки, которые вырабатываются этими клетками и позволяют им выполнять свои функции), отвечают за дальнейшее преобразование питательных веществ в новые соединения. А эти соединения, в свою очередь, питают наш организм и, следовательно, поддерживают в нем жизнь.
Вы когда-нибудь занимались организацией производства? При этом обязательно возникают сопутствующие проблемы с логистикой.
Все начинается с сырья, которое не всегда соответствует нормативам. То есть печень получает ненатуральные, переработанные вещества, из которых состоит питание в западных странах. Предыдущие поколения людей не приучили ее к такому сырью, в ней не заложена технология его переработки, однако она вынуждена работать именно с ним.
Также существует вопрос управления потоками. Что делать при недостатке сырья, то есть в тех случаях, когда мы едим мало или совсем не едим? Или, наоборот, как распорядиться сырьем, которое поступает в избытке, если мы едим слишком много или наше питание несбалансированное? В этом случае необходимо будет найти место и способ его хранения.
А еще печень, как и любая крупная фабрика, загрязняет окружающую среду: ни один производственный процесс не обходится без образования отходов. Но экологически чистое предприятие должно позаботиться об их утилизации.
И наконец, транспортная сеть, роль которой играют кровеносные сосуды, соединяющие печень непосредственно с сердцем, позволяет доставлять производимые ею вещества, необходимые для поддержания жизни, во все части организма.
А теперь давайте сядем за стол и рассмотрим подробнее, как все это происходит.
Приключение картофеля фри
Передо мной тарелка картофеля фри. Я не могу удержаться от искушения и съедаю ломтик.Этот кусочек картошки состоит из крахмала, который по сути своей не что иное, как полисахарид — цепочка остатков глюкозы. Пока я его жую, слюна начинает переваривать крахмал. Кстати, если пожевать его пару минут, можно будет почувствовать сладкий вкус, немного похожий на вкус сахара, который мы кладем в чай.
Я глотаю. За несколько секунд кусочек картошки опускается по пищеводу и попадает в желудок, где размягчается и превращается в кашицу. После этого он будет готов пройти через тонкий кишечник — трубку, внутренняя поверхность которой не гладкая, а представляет собой множество мелких складок, увеличивающих ее площадь. В развернутом состоянии она может покрыть целый теннисный корт! Здесь из кусочка картофеля «готовятся» питательные вещества: его крахмал расщепляется на углеводы.
Теперь в действие вступает печень. Она распахивает свои ворота, чтобы получить те углеводы, в которые превратился жареный картофель. На самом деле она открывает единственные ворота, которые так и называются — воротная вена[5]. Ее роль — доставить печени продукты пищеварения. Это особенность печени: во все другие органы кровь поступает только одним путем — через артерии, а выходит из них по венам. И только печень обладает двойным кровоснабжением: не только через артерию в классическом понимании, но и через более крупную воротную вену. Также у нее есть и обычная, «классическая», вена, которая --">Книги схожие с «Помогите своей печени. Как сохранить здоровье важнейшего органа надолго» по жанру, серии, автору или названию:
Джозеф Меркола - Невидимая угроза. Как Wi-Fi, сотовые телефоны, 5G и другие электромагнитные излучения влияют на... Жанр: Альтернативная медицина Год издания: 2022 Серия: Альтернативная медицина от мировых экспертов. Целостный подход к здоровью |
Андрей Фоменко - Сила молодости. Как настроить ум и тело на долгую и здоровую жизнь Жанр: Здоровье Серия: Тело, ум, здоровье. Книги о простых способах улучшить самочувствие |
Татьяна Валентиновна Финагина - Резонанс. Осмысление. Как работают резонансные медицина и психология Жанр: Альтернативная медицина |
Джонатан Готтшалл - Как сторителлинг сделал нас людьми Жанр: Философия Год издания: 2019 Серия: Научный интерес |
Другие книги из серии «Научный интерес»:
Берндт Хайнрих - Зачем мы бежим, или Как догнать свою антилопу Жанр: Биология Год издания: 2020 Серия: Научный интерес |
Хаим Шапира - Восемь этюдов о бесконечности Жанр: Математика Год издания: 2021 Серия: Научный интерес |
Пол Нерс - Что такое жизнь? Понять биологию за пять простых шагов Жанр: Биология Год издания: 2022 Серия: Научный интерес |
Дэвид Бейкер - Кратчайшая история Вселенной Жанр: Научно-популярная и научно-познавательная литература Год издания: 2023 Серия: Научный интерес |