Журнал «Юный техник» - Юный техник, 2008 № 11

расслаивалось. Сливки и жир всплывали, а тяжелая часть — так называемое «тощее молоко» — оставалась внизу. На это уходило не менее 12 часов. Стремясь ускорить процесс, в 1877 г. немецкий изобретатель Лефельд додумался вращать сосуд с молоком вокруг оси. Вращение создавало центробежную силу, превышавшую силу тяжести во много раз. Она и разделяла молоко. Процесс стал занимать всего час.

Шведский изобретатель Густаф де Лаваль усовершенствовал способ Лефельда и создал сепаратор. Это был вращающийся сосуд со вставкой особой формы. В него непрерывно заливали молоко и получали на выходе поток сливок и поток тощего молока. Производительность процесса увеличилась в сотни раз. Любопытно, что происходившее в сепараторе разделение приводило к тому, что все случайные примеси и даже бактерии оставались в тощем молоке, а сливки становились идеально чистым, долго хранимым продуктом. Сепараторы выпускались как большие — для молокозаводов, так и крохотные, с ручным приводом. На старинном рисунке вы видите, как шведская хозяйка готовит сливки для своей семьи.

Впоследствии выяснилось, что центробежная сила в сепараторах позволяет разделять на составные части смеси любых веществ, газов, жидкостей и даже изотопов урана.

В 1950-е годы сепараторы в нашей стране применили для производства атомных бомб.

ПРИЗ НОМЕРА!

Наши традиционные три вопроса:

1. Можно ли обнаружить подлодку или самолет, покрытие которых будет поглощать абсолютно все падающие на них излучения?

2. Могут ли питательные таблетки заменить человеку обычную еду?

3. Может ли кухонная плита работать на морской воде?

ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

«ЮТ» № 6 — 2008 г.

1. Красный цвет поверхности Марса обусловлен большим количеством на планете окислов железа.

2. Нет, поскольку компьютерные микроскопы могут работать и в других диапазонах электромагнитного спектра.

нитного спектра.

3. ... ??? ...

* * *

Поздравляем с победой Дениса KAKAPOBA из с. Шентала Самарской области. Он получает приз — электронные карманные весы.

Был близок к победе москвич Павел Гостев.

Спасибо всем участникам конкурса. Желаем успеха на следующих этапах!

* * *

А почему? Какие растения нас одевают? Где и когда впервые испекли хлеб? Как индийский Тадж-Махал стал чудом света? Откуда ведет происхождение красивый вид спорта — гимнастика? На эти и многие другие вопросы ответит очередной выпуск «А почему?».

Школьник Тим и всезнайка из компьютера Бит продолжают свое путешествие в мир памятных дат. А читателей журнала приглашаем заглянуть в город на берегу Черного моря — Феодосию.

Разумеется, будут в номере вести «Со всего света», «100 тысяч «почему?», встреча с Настенькой и Данилой, «Игротека» и другие наши рубрики.

ЛЕВША В рубрике «Музей на столе» вы узнаете много интересного об одном из самых ярких представителей средневекового флота конца XII века — средиземноморского весельно-парусного нефа, модель которого займет достойное место в вашем музее.

Любители механики познакомятся с простой конструкцией парусного буера, который можно построить для зимних прогулок по замерзшему озеру или реке.

В умелых руках электронщика и простой карманный фонарик станет сверхэкономичным малогабаритным электронным прибором. Как это сделать своими руками, вы узнаете в рубрике «Электроника».

Как всегда, вы найдете в журнале новые головоломки и полезные советы.

* * *

--">