Алексей Александрович Мусакин - Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Название: | Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим | |
Автор: | Алексей Александрович Мусакин | |
Жанр: | Экономика, Корпоративная культура, О бизнесе популярно | |
Изадано в серии: | Начать и преуспеть | |
Издательство: | Питер | |
Год издания: | 2007 | |
ISBN: | 978-5-91180-320-9 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим"
Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если никогда этим не занимались, как спланировать отель, который будет удобен и постояльцам, и обслуживающему персоналу, что требовать от архитектора и строителей, как и где искать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. В книге приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом опыте автора.
Издание предназначено тем, кто планирует заняться гостиничным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим малыми отелями.К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: эффективное руководство,гостиничный бизнес
Читаем онлайн "Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим" (ознакомительный отрывок). [Страница - 5]
Бизнес-план – блажь или необходимость?
Мечты – это планы в уме, а планы – мечты на бумаге.Реализация идеи создания или развития малого отеля всегда требует существенных инвестиций. Иногда есть возможность инвестировать собственные средства, чаще приходится привлекать сторонних инвесторов или брать долгосрочный кредит в банке.
Владислав Гжещик
Даже если вы вкладываете свои деньги, хотелось бы получить какие-то гарантии необходимой доходности гостиничного бизнеса. Если же речь идет о привлечении средств, без подробного бизнес-плана или хотя бы инвестиционного предложения просто не обойтись.
Ниже я расскажу, из чего состоит бизнес-план и как его готовить. Но перед тем как составлять бизнес-план или заказывать его на стороне, необходимо понять, зачем все-таки он нужен и как сделать так, чтобы он был не просто красивой книжкой, а реально помогающим документом.
У настоящего бизнес-плана есть несколько отличительных черт:
1. В нем нет ненужной информации, анализ которой не приводит к выработке конкретных действий по созданию и развитию отеля.
2. Часто консалтинговые компании, дабы произвести впечатление на неподготовленного клиента и поднять цены на разработку бизнес-плана до небес, включают в бизнес-план конкретного отеля все, что только можно найти о рынке туризма, начиная с Античных походов на территории, где теперь может находиться ваш отель.
3. В нем есть не просто указания на то, что среди клиентов будущего отеля будут, например, туристические компании, а называются адреса, телефоны конкретных компаний с указанием, почему именно эта, а не другая туристическая компания наиболее подходит для работы с конкретным отелем.
4. В нем есть четкое объяснение, почему прогнозируется именно указанный объем продаж с учетом сезонности, анализа рынка, конкурентной ситуации, целевых групп.
5. В нем есть четкий подробный перечень и доходов, и расходов – как в инвестиционном периоде, так и в текущей деятельности.
Тем не менее чтобы понять, что подготовленный документ является настоящим бизнес-планом, потребуется немало времени на его изучение. Чтобы ускорить процедуру, можно проверить документ на несоответствие его критериям бизнес-планирования.
Можно выделить 5 ключевых «НЕ», по которым можно судить о том, что представленный вам документ – НЕ БИЗНЕС-ПЛАН:
1) если в предоставленном вам бизнес-плане есть предложения по стратегии развития отеля, которые никак не вытекают из представленного анализа рынка, – ЭТО НЕ БИЗНЕС-ПЛАН;
2) если в анализе рынка есть информация, которая не использована в разработке стратегий, – ЭТО НЕ БИЗНЕС-ПЛАН;
3) если в стратегии маркетинга не указаны конкретные партнеры, с которыми должен начинать работать отель, – ЭТО НЕ БИЗНЕС-ПЛАН;
4) если в бизнес-плане есть хоть одна цифра, величину которой нельзя объяснить, – ЭТО НЕ БИЗНЕС-ПЛАН;
5) если в бизнес-плане нет подробной расшифровки затрат и доходов по каждому месяцу на ближайший год, – ЭТО НЕ БИЗНЕС-ПЛАН.
Перед тем, как начинать готовить или заказывать бизнес-план, необходимо понять для себя основные моменты концепции будущего отеля. Для этого необходимо сделать следующие шаги:
• приблизительно определить целевую группу гостей (туристы, бизнесмены, группы, индивидуальные гости, обеспеченные, не очень обеспеченные и т. п.);
• представить, учитывая первый шаг, к какой категории должен относиться отель и какие услуги, кроме проживания, он должен предоставлять;
• приблизительно определить, в чем будет «изюминка» отеля, отличающая его от других.
Обычно бизнес-план включает в себя следующие основные разделы:
• резюме;
• анализ рынка;
• анализ отеля;
• стратегический план развития;
• финансовые прогнозы;
• описание возможных рисков.
Если вы обращаетесь за инвестиционными средствами --">Книги схожие с «Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим» по жанру, серии, автору или названию:
Джон Тамни - Как работает экономика: Что Rolling Stones, Гарри Поттер и большой спорт могут рассказать о... Жанр: Детская образовательная литература Год издания: 2017 |
Клаудио Фернандес-Араос - Выбор сильнейших. Как лидеру принимать главные решения о людях Жанр: Экономика Год издания: 2016 |
Уле Бьерг - Как делаются деньги? Жанр: Философия Год издания: 2018 |
Тома Филиппон - Великий поворот. Как Америка отказалась от свободных рынков Жанр: Экономика Год издания: 2022 |
Другие книги из серии «Начать и преуспеть»:
Дмитрий Алексеевич Дубровский - Автомойка: с чего начать, как преуспеть Жанр: Малый бизнес Год издания: 2009 Серия: Начать и преуспеть |
Михаил Дашкиев, Сергей Ватутин - Прибыльная турфирма. Советы владельцам и управляющим Жанр: Управление, подбор персонала Серия: Начать и преуспеть |
Дмитрий Сергеевич Белешко - Прибыльная парикмахерская. Советы владельцам и управляющим Жанр: Малый бизнес Год издания: 2010 Серия: Начать и преуспеть |
Софья Анатольевна Тимофеева - Прибыльный детский клуб Жанр: Управление, подбор персонала Год издания: 2013 Серия: Начать и преуспеть |