Иван Евгеньевич Овсинский - Соя ранняя

"Ранняя Соя" (Soja hispida praecok )

Ранняя соя, вывезенная нами в 1893г из Азии и акклиматизированная в Европе, была выпущена в продажу в 1899г Гетмановским Имением. Соя наша проникла во все хлеборобные губернии и области России, а также заграницу и в нынешнем году в Каталоге Вильморена наша соя помещена, как очень ценная новинка. Наша соя названа Вильмореном очень скороспелой: extra-hatif.

Равным образом наша соя стала распространяться в Австрии, Германии, Румынии и т.д. В России, после опытов Г-на Чечота, получившего от нас семена ранней сои, наша соя стала распространяться в Северо-Западном Крае, в губ. Могилевской, Минской, Виленской, Черниговской и др., в Юго-Западном крае, в Земле Донских, Уральских, Кубанских казаков, на Кавказе, в Крыму в губ. Царства Польскаго и в некоторых областях Сибири.

Соя может выдерживать –2 R ниже нуля и отлично противу стоит засухе.

Соя, втрое питательнее овса и вдвое урожайнее, обогащая почву азотом, не только превосходит растения колосовые (gramineax) но стоит неизмеримо выше всех родственных ей мотыльковых (papilionaceae).

С одного Гектара дали следующий урожай в кг:

                  Зерна:  Соломы:

Соя               2500       7500

Боб конский  2000       3400

Горох           1920        2500

Если же принять во внимание содержание белка и жира в сое и в других бобовых, то вследствие высшей питательности сои получим следующие цифры: С одного Гектара дают:

 Протеина (белки) Жира  Стоимость урожая в марках

Горох            454   40    196,40

Боб конский   689   34    319,02

Соя               985   366   631,02

Кроме того, сою не портит червь Bruchus pisi, как зерно гороха.

В Китае, как известно, ежегодно весной, на так называемом празднике земледелия, император китайский лично пашет и сеет не все хлеба конечно а важнейших пять. В этом числе, наравне с пшеницей и рисом фигурирует соя.

Китайцы отлично знают, что без сои было бы немыслимо существование такой густой массы народонаселения, какую мы встречаем в Китае. Клочек земли, засеянный соей, кормит весь скот китайца и доставляет ему самому масло и приправы к кушаньям. Десятина сои дает столько питательного материала, сколько дать могут десятин пятъ-шесть овса; поэтому понятно, что мужик при овсе и ячмене испытывает тесноту на том наделе, который свободно при культуре сои прокормил бы более, чем одну семью китайцев.

На венской выставке в 1873 году было 20 сортов сои из Алжира, Китая и Японии. Эти сорта однако, как вывезенные с юга созревали поздно, вследствие чего культура сои не могла распространиться даже под Веной (не говоря о других местностях), где опыты профессора Габерландга не дали положительных результатов.

Культура сои стала, однако у нас возможна с 1893 года, когда нам удалось разыскать в Азии и затем акклиматизировать новые, ранние, очень урожайные сорта сои, которые отлично у нас удаются.

Мы привезли из Азии и акклиматизировали два сорта сои:

1. черную раннюю, созревающую в Юго-Западном крае в 110 дней, а в Гродненской губернии в 118 дней;

2. коричневую, созревающую в Юго-Западном крае в 100 дней, а в Гродненской губернии в 110 дней.

В 1898 г. в Гетмановке наша соя культивировалась очень тщательно, и результат превзошел все ожидания. 19 июля 1898 г. посетили Гетмановское хозяйство студенты Ново-Александрийского Института, гг. А.А.Савостьянов и Б.Д.Бруцкус, которые, при осмотре плантации сои, насчитали на одном из первых попавшихся под руку экземпляров 133 крупных стручка (мелкие не были считаны). Потом находились экземпляры, несущие около 200 стручков, а так как стручок сои заключает обыкновенно три зерна, то урожай в этом году получился сам 400-500. По мнению г-на Чечота соя на плохих почвах дает урожай сам 18, а на средних – сам 50.

Наша соя содержит 38 % протеина и 19 % жира.

Солома сои заключает 3,4% протеина и 1,5% жира. Она может быть скармливаема скоту, а так же дает отличное топливо.

               Протеина,%   Жира,%

Озимая солома   0,8   0,4

Яровая солома   1,4   0,6

Соевые жмыхи    40    7

Сою можно скармливать молотую, но выгоднее отжимать масло из сои и на корм употреблять жмыхи.

Вкратце перечисленные достоинства нашей сои следующие:

1. Соя, особенно черная ранняя, урожайнее других растений.

2. Соя питательнее всех растений, как мотыльковых, так и колосовых.

3. Соя не заключает в себе вредных --">