журнал «Сваты. Заготовки» - Сваты заготовки 2017 №12(32)

шт

Заготовки
№ 12

Все рецепты проверены читателями!

(32), декабрь 2017 г.

ПОДПИСНАЯ
АКЦИЯ
[А^КИГБАНКЕ:

стр. 28

ткераздо варенья)
№ А
:0Н 0М Н 0:

:орбуша «под'семгу»
:ИТгВЕЦЕПТЬЬ1
L". ^

—
-

-

.

ч

.

[на любой вкус

m am
0 agnail
Осеннее
,

1

-геме

.

»\

’

/.^4
/

Подпишитесь!

ШУМ

у /
V" ■

V IA !
Л

- >\V'

'J . y

До 10 декабря успейте
подписаться на любимое
издание на I полугодие
2018 года со скидкой!
Наши подписные индексы:

11423 ■КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ71 234 ■■Пресса России»
П1214 «Подписные издания»
Официальный каталог ФГУП «Почта России

ISSN 2411-0767

Новогодний
разгуляй

772411

ХРАНИМ ПО ПРАВИЛАМ * ДАЧНЫ Е ХЛОПОТЫ * ЗДО РО ВЫ Е РЕЦЕПТЫ * КУЛИНАРНЫ Е СОВЕТЫ

/

Ют Сватов

¥Ш Ш \

Здравствуйте,
дорогие!
Самый любимый, самый долгожданный
праздник не за горами, а значит, под­
готовка к нему уже идет полным ходом.
Что приготовить на стол да подарить
близким, пожалуй, самые распростра­
ненные вопросы. И очень надеемся, что
подсказки наших авторов помогут вам
встретить Новый год достойно. А чтобы
наступающий год Земляной (Желтой)
Собаки был особенно удачным, сове­
туем прислушаться к советам опытного
астролога Валерия МАТВЕЕВА.
❖ Праздничный стол должен быть
обильным, разнообразным, обязатель­
но с мясными блюдами, предпочтение
отдайте мясу на косточке. На гарнир —
картофель, салаты. Блюда украшайте
зеленью. Не забудьте про сладости.
Стол сервируйте белой посудой,
можно с золотой каймой. Скатерть вы­
бирайте из натуральных тканей (лучше
лен) желтого, оранжевого, золотисто­
го, красного, коричневого, белого или
бежевого цветов. В центр поставьте
статуэтку собаки.
•> При выборе украшений для елки от­
дайте предпочтение желтому, золото­
му и оранжевому, широкой мишуре и
бусам. Не забудьте повесить символ
наступающего года,
v В отличие от улетающего от нас Пе­
туха, слишком яркая одежда раздра­
жает Собаку, поэтому будьте скромнее
в выборе новогоднего наряда. Черный
и темно-синие тона принесут счастье
и благополучие. Также можно надеть
одежду приглушенного желтого, золо­
того или коричневого цвета под удоб­
ную обувь. В год Собаки очень привет­
ствуются всевозможные украшения из
золота, янтаря, желтого сапфира.
Лучше встретить праздник в узком се­
мейном кругу, с близкими и друзьями.

С наступающим праздником вас,
дорогие! Счастья, благополучия,
здоровья вам и вашим близким.

Когд а готовлю цукаты из яблок или груш, увариваю
си р о п н е д о л го , буквально 1 0 м и н . Если он б у д е т
сл иш ком густы м, цукаты не получатся упругим и. А
в сл иш ко м ж и дком сиропе кусочки фруктов не з а ­
сахарятся и быстро испортятся.

Остатки сладки... и полезны
Зимой частенько пеку пироги с яблока­
ми. Очистив фрукты, кожицу не выбра­
сываю, а сушу, разложив на батарее.
Затем перекладываю в банку с плотной
крышкой и храню в темном шкафчике.

В сезон простуд, когда одолевает ка­
шель, завариваю высушенную заготов­
ку, залив крутым кипятком и настояв
несколько минут. Средство не хуже ма­
линового чая!

ч' > * г

'

V

Раз в неделю обдаю
ки п ятко м д е р е в я н ­
ны й к р у ж о к -г н е т ,
под которы м храню
кв а ш е н ку . В этом
случае кап устка
х р а н и тс я о тл и ч н о ,
не п л е с н е в е е т. А
ещ е можно поло­
ж и ть под кр у ж о к
очищ енны е от коры
осин ов ы е в е точки ,
тогда и «душ» не по­
надобится.

Щ
н
и

f t
V

^

.

Селедка по-королевски
Тыква в маринаде
Для экспресс-маринования выби­
раю тыкву ярко-оранжевого цвета
— такая самая вкусная. Когда варю,
сразу добавляю уксус, иначе кусочки
превратятся в кашу. Причем чем его
больше (но и тут надо знать меру:
максимум 5 ст.л. 9%-ного уксуса на
0,5 л воды), тем более плотными и
хрустящими получатся ломтики.

Поделюсь своим праздничным ва­
риантом маринованной селедки.
Слабосоленое филе нарезаю ку­
сочками и выкладываю в миску. Д о ­
бавляю нарезанный кубиками лук,
ошпаренный и нарезанный поло­
сками чернослив и рубленые обжа­
ренные ядра грецких орехов. Посы­
паю пряностями по вкусу, заливаю
растительным маслом — и на час в
холодильник. Перед подачей сбрыз­
гиваю соком лимона.

\ т.и^г; . \ ^
Чета --">