Арина Гагарина - Блюда из лаваша и готового теста
Название: | Блюда из лаваша и готового теста | |
Автор: | Арина Гагарина | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Кулинария (Клуб семейного досуга) | |
Издательство: | Клуб семейного досуга | |
Год издания: | 2014 | |
ISBN: | 978-966-14-7221-0 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Блюда из лаваша и готового теста"
Конвертики, трубочки, пирожки, рулеты, торты, десерты, запеканки, штрудели… Лаваш – это универсальный продукт и настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Из него можно быстро и без лишних хлопот приготовить массу вкусных и разнообразных блюд. Можно…
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: мучные блюда,кулинарные рецепты,изделия из теста
Читаем онлайн "Блюда из лаваша и готового теста" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Блюда из лаваша и готового теста Составитель Арина Гагарина
Блюда из лаваша
Рецепты лепешек
Лаваш армянский бездрожжевой
Что понадобится: 3 стакана муки, 1 стакан горячей воды, ½ ч. л. соли
Всё очень просто!
Растворить соль в горячей воде. Муку насыпать горкой в глубокую миску и в углубление небольшими порциями влить соленую воду. Вымесить руками тесто до однородного состояния, пока не будет отставать от рук. Накрыть влажной салфеткой и дать «отдохнуть» 20—30 минут. Нагреть на среднем огне сухую сковороду. Отщипнуть от теста кусочек размером с куриное яйцо, раскатать в тонкую лепешку и выложить на сковороду. Как только на поверхности появятся пузырьки, перевернуть лепешку на другую сторону и также поджарить. Когда лепешка будет готова, снять ее лопаткой и переложить на деревянную доску. Сбрызнуть холодной питьевой водой и накрыть чистым полотенцем. Таким же образом выпечь все изделия из оставшегося теста и выложить друг на друга стопкой, как блинчики.
Лаваш армянский дрожжевой
Что понадобится: 2½ стакана муки, 1 ст. л. дрожжей, 1 стакан теплой воды, 1 ст. л. соли
Всё очень просто!
Замесить тесто из воды, муки и дрожжей, посолить. Когда тесто поднимется, сформовать шарики. Раскатать их в тонкие лепешки и выпекать на сковороде без добавления масла в течение 10—20 секунд с каждой стороны (как только начнут появляться пузырьки, нужно перевернуть на другую сторону). Готовые лепешки выложить стопочкой на влажную салфетку и накрыть влажной салфеткой. Как вариант – вместо салфеток можно поставить возле тарелку с водой. Готовые лепешки после остывания хранить в полиэтиленовых пакетах.
Лаваш на кефире
Что понадобится: 2½ стакана муки, 1 стакан кефира, 1 ст. л. рафинированного растительного масла, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли
Всё очень просто!
Кефир немного подогреть до комнатной температуры. Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем. Затем обмять. Отрезая по кусочку, раскатывать тесто в небольшие лепешки толщиной 1 мм (чем тоньше, тем лучше). Выпекать на сухой сковороде на сильном огне в течение 10 секунд с двух сторон.
Лаваш грузинский
Что понадобится: 1½ стакана муки, 1 ст. л. пекарского порошка, 1 ч. л. сухих дрожжей, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, ½ стакана теплой воды, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. меда
Всё очень просто!
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Блюда из лаваша и готового теста» по жанру, серии, автору или названию:
Ольга Николаевна Трюхан - Великолепные блюда в глиняных горшочках Жанр: Кулинария Год издания: 2007 Серия: Кулинарные чудеса |
Сергей Павлович Кашин - Мультиварка. Овощные и грибные блюда Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Еще вкуснее и проще |
Наталия Юрьевна Попович - Сочные блюда из курицы Жанр: Кулинария Год издания: 2016 Серия: Мамочкина вкуснятина |
Ирина Доброхотова, Александр Эль - Блюда из козлёнка, ягнёнка и барашка Жанр: Кулинария Год издания: 2019 |
Другие книги автора «Арина Гагарина»:
Арина Гагарина - Блюда из лаваша и готового теста Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Кулинария (Клуб семейного досуга) |
Арина Гагарина - 800 блюд для разгрузочных дней Жанр: Кулинария Год издания: 2014 |