Илья Мельников - Старинная белорусская кухня

Илья Мельников Старинная белорусская кухня

На смачны кусочак знойдзецца раточак

Калi на стале гусь и парася, то работа хараша

Дзе каша и аладка, там будзе и грамадка

Старинный каравайный свадебный обряд на Гродненщине

Очень богатую, многовековую и интересную историю имеют старинные, традиционные блюда на Гродненщине. Их важной отличительной особенностью являлась экономичность в расходовании продуктов, высокая требовательность членов семьи к чистоте и аккуратности. Особое внимание всегда уделялось хлебу. С детства к нему воспитывалось чувство уважения и бережливости. По наличию хлеба судили о достатке семьи. О нем говорили: «Хлеб над усiм пануе», «Хлеб у доме – гаспадар, на працы – друг, у дарозе – таварыш». Хлебом-солью встречали гостей, с хлебом шли на «родины», в сваты, на свадьбу и другие торжественные обычаи.

Так, свадебный каравай со всеми обрядовыми действиями, поверьями, песнями,--"> --">