Виктор Андреевич Ющенко , Сергей Юрьевич Новиков - Веселый Новый год и Рождество

8 желтков

соль, кондитерская помадка или глазурь

Из муки, масла, сахара, желтков и соли быстро вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм, фигурно нарезать и выпекать в сильно нагретой духовке примерно 12 мин. Готовое печенье полить помадкой или глазурью.

ПЕЧЕНЬЕ МУСКАТНОЕ

2½ стакана муки

3-4 ст. ложки сливочного масла

1-1½ стакана сахара

20 желтков

2 ст. ложки тертого мускатного ореха

1 ст. ложка рома, соль

1 желток для смазывания

Масло растереть с сахаром, вмешать по одному желтки, мускатный орех, ром, муку, соль и вымесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать печенье, уложить на смазанный маслом лист, смазать желтком и выпекать 12-15 мин.

ПЕЧЕНЬЕ ВАНИЛЬНОЕ

2½ стакана муки

3 яйца

2 стакана сахара

3-4 ст. ложки сливочного масла

1 ч. ложка ванилина или ½ рюмки настоя ванили

соль, 1 желток для смазывания

Яйца растереть с сахаром и уварить, помешивая, на слабом огне до загустения. Взбивать до охлаждения, постепенно вмешать муку, масло, ванилин, соль, раскатать тесто в жгуты в палец толщиной, нарезать кусочками длиной 4-5 см, смазать желтком и выпекать 10-12 мин.

ПЕЧЕНЬЕ СУХОЕ

2½ стакана муки

3 ст. ложки сливочного масла

½ стакана сахара

2 яйца

½ стакана толченого сладкого миндаля

соль, 1 яйцо для смазывания

изюм и сахар для посыпки

Размягченное масло растереть добела, добавить взбитые с сахаром яйца, вмешать миндаль, муку, соль и хорошо растереть. Полученную массу нанести тонким слоем на смазанный маслом противень, смазать яйцом, посыпать миндалем, сахаром и нарезанным изюмом без косточек. Выпекать 1-2 мин, нарезать прямоугольниками и высушить в теплой духовке.

ГРУППА КОМПАНИЙ «АСТ-ПРЕСС»

107078, Россия, Москва, Рязанский пер., д. 3 (ст. метро «Комсомольская», «Красные ворота»).

Тел.: (495) 265-86-30, факс: (495) 261-31-60. E-mail: astpress@astpress.ru

По вопросам размещения рекламы в книгах «АСТ-ПРЕСС» обращаться:

Тел.: (495) 265-80-38. E-mail: reklama@astpress.ru

По всем вопросам оптовой торговли обращаться:

ЗАО «АСТ-Пресс. Образование»

Центральный офис и складской комплекс (4 км от МКАД):

143900, Московская обл., г. Балашиха, Западная промзона, шоссе Энтузиастов, д. 4. Тел./факс: (495) 223-62-33, 223-62-27. E-mail: apo@ast-press.ru

Представительство «АСТ-ПРЕСС» в Киеве (Украина):

ООО «АСТ-ПРЕСС ДИК-СИ»

01001, Украина, г. Киев, Московский пр-т, д. 6, комната 38.

Тел./факс: 10(380-44) 490-35-78 (многоканальный). E-mail: kazka@svitonline.com

Представительство «АСТ-ПРЕСС» в Санкт-Петербурге:

195253, г. Санкт-Петербург, шоссе Революции, д. 31.

Тел.: (812) 227-09-97, (921) 364-22-45 E-mail: apo_spb@rambler.ru

Представительство «АСТ-ПРЕСС» в Челябинске:

454091, г. Челябинск, ул. Газизуллина, д. 2.

Тел.: (351) 237-28-55, 260-50-36 E-mail: opt@chel.ast-press.ru

www.astpress.ru

Серия «1000 советов»

Ющенко В. А., Новиков С. Ю.

ВЕСЕЛЫЙ НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО

Ведущий редактор серии Т. Деревянко

Редактор И. Ильченко

Дизайнер обложки С. Батурин

Художники И. Чекмарёва, Р. Святывода

Технический редактор Л. Стёпина

Корректор С. Липовицкая

Компьютерная верстка Г. Балашовой

Подписано в печать 28.06.06. Формат 60x90/16. Гарнитура «Петербург». Печать офсетная. Бумага газетная. Печ. л. 19,0. Доп. тираж 15 000 экз. Зак. № 3183. С-013. Общероссийский классификатор продукции ОК-005-93, том 2 - 953000.

Санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.02.953.Д.006135 от 21.10.2004 г.

ООО «АСТ-ПРЕСС КНИГА».

107078, Москва, ул. Новорязанская, д. 8а, корп. 3.

Отпечатано с готовых диапозитивов в Открытом акционерном обществе «Ордена Октябрьской Революции, Ордена Трудового Красного Знамени «Первая Образцовая типография».

115054, Москва, Валовая, 28

--">