Евгения Даулетовна Сихимбаева - Китайские супы: 20 знаковых рецептов
Название: | Китайские супы: 20 знаковых рецептов | |
Автор: | Евгения Даулетовна Сихимбаева | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | 2020 | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Китайские супы: 20 знаковых рецептов"
Мы подобрали рецепты двадцати китайских супов. Это всего лишь капелька утренней росы из того океана блюд, существующих в Китае. Сегодня мы понимаем, что термин «китайская кухня» — это всего лишь собирательный образ, который состоит из сотен интересных блюд, угощений, застольных церемоний и традиций, представленный всеми 23 провинциями Китая. Желаем Вам получить истинное наслаждение от самого процесса приготовления китайской пищи и, конечно, приятного аппетита!
Читаем онлайн "Китайские супы: 20 знаковых рецептов". [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (8) »
Мудрости Вам и приятного аппетита!
Китайский баклажанный холодный суп
Ингредиенты:— Кинза 15 грамм
— Баклажаны 500 грамм
— Репчатый лук 100 грамм
— Соевый соус 40 мл
— Чили-паста 80 грамм
— Яблочный уксус 50 грамм
— Соль 3 грамма
— Сахар 20 грамм
— Перец чили 30 грамм
— Зеленый лук 15 грамм
Приготовление :
— Баклажан очистить от шкурки и положить в мантоварку
— Выдержать на пару 25 минут
— Разделить баклажан по длине или нарезать на тонкие полоски
— Мелко нарезать лук и кинзу
— Смешать все специи с баклажаном
— Оставить мариноваться на 15 минут
— Добавить холодную воду
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Китайский грибной суп
Ингредиенты:— Свежие грибы 125 грамм
— Зеленый лук 2 штуки
— Чеснок 1 зубчик
— Огурцы 1 штука
— Лапша 25 грамм
— Соль по вкусу
— Растительное масло 2 столовые ложки
— Соевый соус 1 столовая ложка
Приготовление:
— Нашинковать лук, разрезать чеснок вдоль зубчика
— Обжарить полминуты в глубоком воке
— Нарезать грибы и огурец
— Добавить их в вок к луку и чесноку
— Обжарить около 5 минут
— Влить пол литра воды, положить лапшу и довести до кипения
— Влить ложку соевого соуса, посолить суп и варить около 3 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Китайский сырный суп с колбасками
Ингредиенты:— Картофель 4 штуки
— Куриный бульон 2 литра
— Морковь 1 штука
— Репчатый лук 1 головка
— Копченые колбаски 300 грамм
— Сливочное масло 15 грамм
— Плавленый сырок 400 грамм
— Укроп 1 пучок
Приготовление:
— Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, колбаски нарезать соломкой
— Кастрюлю с бульоном поставить на огонь
— В кипящий бульон добавить картофель, варить 10–15 минут
— Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить морковку и лук
— В сковороду с овощами добавить колбаски и жарить еще 3 минуты.
— Добавить в кастрюлю все ингредиенты и плавленый сырок
— Суп мешать до тех пор, пока сыр не расплавится до конца
— В суп добавить зелень
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Суп с рисовой лапшой
Ингредиенты:— Анис (бадьян) 4 штуки
— Филе баранины 200 грамм
— Белый лук 1 головка
— Чеснок 4 зубчика
— Кунжутное масло 20 мл
— Рыбный соус 2 столовые ложки
— Рисовая лапша 200 грамм
— Кинза 1 пучок
— Говяжий бульон 3 литра
— Перец чили 1 штука
— Лайм 2 штуки
— Пекинская капуста половина
Приготовление:
— В разогретый вок налить масло
— Нарезать небольшими кусками баранину
— Обжарить баранину, лук полукольцами, чеснок и анис
— К прожаренному мясу добавить говяжий бульон
— Варить две минуты до закипания
— Затем добавить рисовую лапшу и варить еще пару минут
— Вложить туда же нарезанную полоской капусту, добавить сок двух лаймов
— Добавить кинзу, рыбный соус и болгарский перец кольцами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Кисло-сладкий острый суп
Ингредиенты:— Куриное яйцо 2 штуки
— Куриный бульон 1 литр
— Куриные бедра окорочка 60 грамм
— Сухие китайские грибы 40 грамм
— Тофу 40 грамм
— Ростки бамбука 20 грамм
— Темный рисовый уксус 45 мл
— Сахар 20 грамм
— Соевый соус 30 мл
— Кунжутное масло 4 мл
— Растительное масло 7 мл
— Картофельный крахмал 8 грамм
— Зеленый лук 8 грамм
— Фасолевый соус чили 30 мл
Приготовление :
— Черные древесные грибы замочить в посуде с холодной водой на полчаса
— Подогреть в сотейнике растительное масло с соусом чили
— Влить бульон, добавить сахар, соевый соус, уксус и 4 мл кунжутного масла
— Довести все до кипения
— Выложить мясо курицы, размоченные грибы, сыр тофу и ростки бамбука
— Нарезать все соломкой длиной около 4 см
— Зеленый лук мелко нашинковать.
— Развести в холодной воде картофельный крахмал (в соотношении 3:1)
— Взбить
--">- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (8) »
Книги схожие с «Китайские супы: 20 знаковых рецептов» по жанру, серии, автору или названию:
Юлия Витальевна Шилова - 777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение Жанр: Кулинария Год издания: 2008 |
Елена Сергеевна Рзаева - 50 рецептов украинской кухни Жанр: Кулинария Год издания: 2004 Серия: 50 рецептов... |
А А Синельникова - 215 рецептов для здоровья костей и зубов Жанр: Здоровье Год издания: 2013 Серия: Еда, которая лечит |
А А Синельникова - 270 рецептов для хорошего зрения Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Еда, которая лечит |
Другие книги автора «Евгения Сихимбаева»:
Евгения Даулетовна Сихимбаева - Китайские супы: 20 знаковых рецептов Жанр: Кулинария Год издания: 2020 |
Евгения Даулетовна Сихимбаева - Кёнигсбергская кухня. 20 знаковых рецептов Жанр: Кулинария Год издания: 2020 |
Евгения Даулетовна Сихимбаева - Русская каша: 20 знаковых рецептов Жанр: Кулинария Год издания: 2020 |