Анна Сергеевна Братушева - Готовим с электроприборами. Удобно. Быстро. Просто

Готовим
с электроприборами

Готовим с электроприборами. Удобно. Быстро. Просто — М. : Эксмо, 2009. —
256 с. : ил.
Каждой из нас хочется порадовать своих близких вкусной домашней едой, но подолгу
стоять у плиты просто невозможно. Именно в такой ситуации отличными помощниками становятся электроприборы, которые позволяют быстро приготовить любое блюдо.
В нашей книге вы найдете описание самых распространенных электроприборов, возможности их использования, а также рецепты, которые, безусловно, станут вашими фирменными блюдами.

978-5-699-32536-8 (КМ)
978-5-699-32567-2 (ПИ)

ВВЕДЕНИЕ
Готовимсэлектроприборами

ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ
В НАШЕЙ ЖИЗНИ
Ничто не стоит на месте, за последние десятилетия изменения произошли практически во всех областях нашей повседневной жизни. В прошлом веке хозяйка представить себе не могла, что
наступит такое время, когда большую часть приготовления завтрака, обеда или ужина будут брать на себя электроприборы, а ежедневное приготовление пищи из многочасового стояния у плиты
превратится в очень легкий и интересный процесс. Кухонная бытовая техника появилась в наших магазинах сравнительно недавно
(менее 100 лет назад) и почти сразу завоевала признание современных хозяек. Использование бытовых электроприборов на кухне
позволяло облегчить повседневный быт, сэкономить много времени и сил, которые можно было потратить на что-то более приятное,
чем домашние обязанности. К тому же появление на кухне электроприборов давало возможность справляться с приготовлением различных блюд гораздо быстрее.
Самая новая кухонная техника способна даже готовить
блюда самостоятельно, без помощи человека (программируемые
электроприборы). Программы некоторых приборов содержат полезные советы. Так, при помощи электроприборов могли готовить
даже начинающие хозяйки. Кухонные электроприборы созданы специально для тех, кто предпочитает готовить у себя дома, причем заботится не только о вкусе, но и о пользе и внешнем виде блюд, при
этом не имеет достаточно свободного времени, чтобы воплотить
в жизнь все свои кулинарные фантазии. Используя электроприборы, можно приготовить вкусный завтрак, обед или ужин за считаные
минуты.
Среди кухонных электроприборов можно найти не только
такие приборы, которые непосредственно участвуют в процессе
приготовления пищи, но и такие, которые способствуют осуществлению этого процесса, например электровытяжка (устройство, закрепляемое над электроплитой, устраняющее различные неприятные запахи) и посудомоечная машина (незаменимая вещь, которая
позволяет без труда мыть посуду).
Однако использование электроприборов имеет не только
плюсы, но и минусы. К негативным сторонам использования кухонной электротехники относятся большое потребление электроэнергии, достаточно высокая стоимость самих приборов, необходимость
использования специальных средств для мытья или чистки приборов, а также высокая стоимость ремонта приборов в случае их поломки. Поэтому, покупая электроприбор, следует помнить, что его

3

Все кухонные электроприборы можно условно разделить на несколько групп. В первую
группу входят приборы, которые работают за
счет выделения тепла проводником, по которому пущен ток. К этой группе электроприборов относятся электрочайник, электрическая
кухонная плита, кофеварки, тостеры, блинницы, бутербродницы и т. д. Во вторую группу
входят приборы, действующие благодаря
вращению проводника с током в магнитном
поле, например миксеры, блендеры, кухонные
комбайны и т. д. К третьей группе электроприборов относится тепловая машина, работающая по обратному циклу, т. е. холодильник.
А в четвертую группу входит прибор, испускающий СВЧ-волны. Это микроволновая
печь.

ВВЕДЕНИЕ
Готовимсэлектроприборами

Каждый электроприбор обладает определенным набором функций. Наличие тех или иных
из них отражается на цене прибора: чем большее количество операций может выполнять
тот или иной прибор, тем выше его стоимость. Выбирая необходимый набор функций,
которыми должен обладать электроприбор,
следует учитывать, как часто вы будете пользоваться им и для каких целей. Некоторые
функции электроприборов не имеют никакого
отношения к качеству используемых продуктов, но зато значительно облегчают процесс
приготовления. Также цена электроприбора
зависит от того, из каких --">