Альбина Комиссарова - Меняем пищевое поведение! Худеем вместе
litres с оптимизированными иллюстрациямиНазвание: | Меняем пищевое поведение! Худеем вместе | |
Автор: | Альбина Комиссарова | |
Жанр: | Здоровье, Физкультура и спорт | |
Изадано в серии: | Здоровье Рунета | |
Издательство: | АСТ | |
Год издания: | 2019 | |
ISBN: | 978-5-17-110585-3 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Меняем пищевое поведение! Худеем вместе"
Привет! Меня зовут Альбина Комиссарова, и я врач-диетолог, эндокринолог. Почему я решила написать эту книгу? Мне захотелось создать некий путеводитель в мир диетологии. Что-то вроде азбуки здорового питания, прочитав которую, вы будете уверенно себя чувствовать и без проблем сможете организовать собственное питание и питание вашей семьи без ненужных ограничений и сомнительных методик.
Так сложилось, что в мире Интернета только ленивый не пишет о питании.
Не представляю, как обывателю разобраться во всем этом! Один пишет одно, другой другое – где истина? И почему вы должны верить той или другой книге?
Ответ на этот вопрос один – важна лишь доказательная медицина и подход, систематизирующий и обобщающий эти знания.
Эта книга – собрание доказанных знаний, которые я обобщила, упростила и представила вам для наилучшего понимания, снабдив толикой собственного понимания предмета.
Моим коллегам может показаться, что медицинский язык в книге сильно упрощен, что называется «инстаграмный», но мне хотелось, чтобы эта книга была полезна даже тем, кто мало разбирается в медицине и науке.
Мы не сможем поговорить обо всем, затронуть все мифы и заблуждения, но опыт ведения блога позволил мне вычленить наиболее популярные, интересные и спорные вопросы, которые требуют ответа.
Надеюсь, по прочтении этой книги, картина мира диетологии станет для вас хотя бы чуть более ясной.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: похудение,здоровый образ жизни,здоровое питание
Читаем онлайн "Меняем пищевое поведение! Худеем вместе" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
Альбина Комиссарова Меняем пищевое поведение! Худеем вместе
© Комиссарова А© ООО «Издательство АСТ»
* * *
Введение
Привет! Меня зовут Альбина Комиссарова, и я врач-диетолог, эндокринолог. Почему я решила написать эту книгу? Во-первых, поступило предложение от издательства, а во-вторых, мне захотелось создать некий путеводитель в мир диетологии. Что-то вроде азбуки здорового питания, прочитав которую, вы будете уверенно себя чувствовать и без проблем сможете организовать собственное питание и питание вашей семьи без ненужных ограничений и сомнительных методик.Так сложилось, что в мире Интернета только ленивый не пишет о питании. Причем считается, что необязательно быть врачом, зачем? Достаточно прочитать пару книг, пройти курсы (если повезет), и вот ты уже пишешь на своей страничке, что глютен это «зло», а «молочные продукты образуют слизь в кишечнике», вводя в заблуждение огромное количество людей. Не представляю, как обывателю разобраться во всем этом! Один пишет одно, другой другое – где истина? И почему вы должны верить той или другой книге?
Ответ на этот вопрос один – важна лишь доказательная медицина и подход, систематизирующий и обобщающий эти знания.
Эта книга – собрание доказанных знаний, которые я обобщила, упростила и представила вам для наилучшего понимания, снабдив толикой собственного понимания предмета.
Моим коллегам может показаться, что медицинский язык в книге сильно упрощен, что называется «инстаграмный», но мне хотелось, чтобы эта книга была полезна даже тем, кто мало разбирается в медицине и науке.
Мы не сможем поговорить обо всем, затронуть все мифы и заблуждения, но опыт ведения блога позволил мне вычленить наиболее популярные, интересные и спорные вопросы, которые требуют ответа. Надеюсь, по прочтениии этой книги, картина мира диетологии станет для вас хотя бы чуть более ясной.
Мифы о напитках
Миф № 1: «Каждый день необходимо выпивать 8 стаканов чистой воды, а лучше больше!»
А откуда взялась эта цифра – восемь? Почему не семь и не девять?Корни этой истории уходят в XVIII век. Кристоф Вильгельм Гуфеланд в своей известной книге «Макробиотика или искусство продления человеческой жизни» раскрывает тайны долголетия. Наиболее ярким примером успеха послужила история о 80-летнем военном хирурге, который, несмотря на свой преклонный возраст, прекрасно себя чувствовал, был свеж, бодр и объяснял это тем, что ежедневно выпивал 8 стаканов чистой, холодной воды в течение многих лет.
Позднее этот секрет долголетия трансформировался в идею, которая перешла в американские рекомендации по питанию 1940-х годов, где утверждалось, что идеальное ежедневное количество воды, которое должен употреблять взрослый здоровый человек составляет около двух литров. Но перед тем, как вырывать эту фразу из контекста, стоило дочитать: «Значительная часть этой жидкости содержится в продуктах питания». То есть в рекомендованную норму входит не только чистая вода, но и вся жидкость, включая жидкость в еде и других напитках. Но кого это уже интересовало? Информация о двух литрах стала распространяться с сумасшедшей скоростью, а если посчитать, что в одном стакане содержится примерно 8 унций воды (около 240 мл), вот и получаются те самые пресловутые 8 стаканов.
Что же говорит современная медицина?
Национальная Академия медицины дает рекомендации по общему количеству жидкости в сутки (включая воду, безалкогольные напитки и жидкость из продуктов питания):
• 2,7 литра для женщин.
• 3,7 литра для мужчин.
Причем рекомендованное соотношение – 20 % жидкости из еды, 80 % из воды и других безалкогольных напитков. В учет идет и чай, и кофе, и различные соки, и морсы и т. д.
Хотя предпочтение все же стоит отдавать чистой воде, так как сладкие напитки содержат дополнительные калории, и добавленный сахар может привести к набору веса.
Почему просто не написать сколько воды нужно пить? Это невозможно, потому что данная рекомендация не может учитывать все индивидуальные потребности отдельного организма и различия в потере жидкости. Количество необходимой воды зависит от пола, возраста, --">Книги схожие с «Меняем пищевое поведение! Худеем вместе» по жанру, серии, автору или названию:
Вадим Санжаров - Психосоматика на пальцах Жанр: Медицина Год издания: 2020 Серия: Здоровье Рунета |
Джен Фиш - Простые кеторецепты из пяти ингредиентов Жанр: Кулинария Год издания: 2021 Серия: Здоровье Рунета |
Ксения Кошкина - Телесная психология: как изменить судьбу через тело и вернуть женщине саму себя Жанр: Здоровье Год издания: 2021 Серия: Здоровье Рунета |
Другие книги из серии «Здоровье Рунета»:
Василий Генералов - #КетоДиета. Есть жир можно! Жанр: Физкультура и спорт Год издания: 2019 Серия: Здоровье Рунета |
Джен Фиш - Простые кеторецепты из пяти ингредиентов Жанр: Кулинария Год издания: 2021 Серия: Здоровье Рунета |
Екатерина Игоревна Толстикова - Тело, которое ты заслуживаешь. Меняю жизнь едой Жанр: Альтернативная медицина Год издания: 2021 Серия: Здоровье Рунета |
Лана Боева, Михаил Филяев - Изнанка психосоматики. Мышление PSY2.0 Жанр: Психология Год издания: 2020 Серия: Здоровье Рунета |