журнал «Тёщина кухня» - Тёщины закрутки 2018 №3
Название: | Тёщины закрутки 2018 №3 | |
Автор: | журнал «Тёщина кухня» | |
Жанр: | Кулинария, Газеты и журналы | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | 2018 | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | 1 комментарий | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Тёщины закрутки 2018 №3"
Аннотация к этой книге отсутствует.
Читаем онлайн "Тёщины закрутки 2018 №3". [Страница - 3]
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (26) »
сло
жите их, чередуя слоями,
в большую кастрюлю.
Залейте остывшим до
комнатной температуры
маринадом и поставьте в
тёплое место на 2 дня для
закваски.
♦ Переложите овощи в
стеклянные банки и за
лейте рассолом, в кото
ром они квасились.
♦ Стерилизуйте банки
10 минут, закатайте, пере
верните, дайте остыть.
Храните в прохладном
тёмном месте.
С горошком
для салата «О ливье»
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЫ:
на 1 банку 1 л
4 огурца
• 300 г свежего зелёного
горошка
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. уксуса
• 1 л воды
•
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Солёные с перцем чили
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЫ:
• 3 кг огурцов
• 1 перец чили
• 1 головка чеснока
• 3 соцветия укропа
• по 5 листьев чёрной
смородины и вишни
• 1 пучок зелени сельде
рея
•4 листа хрена
Для рассола
• 3 литра воды
• 280 г крупной соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
♦ Огурцы вымойте за
мочите в холодной воде
на на 6 часов. Смените
2 раза воду.
Чеснок нарежьте круп
ными пластинками, пе
рец чили - колечками.
Зелень вымойте и об
сушите. Листья хрена,
смородины и вишни вы
держите в воде 30 минут.
♦ В эмалированную ка
стрюлю выложите слоя
ми зелень, чеснок, перец
чили, огурцы. Верхним
слоем выложите укроп,
хрен и сельдерей.
♦ Воду для рассола чуть
подогрейте,
добавьте
соль. Залейте огурцы.
Накройте перевёрнутой
тарелкой, придавите гру
зом. Выдержите 4 дня
при комнатной темпера
туре.
♦ Переложите огурцы и
зелень, чередуя, в чи
стые банки.
♦ Рассол процедите че
рез марлю в кастрюлю.
Доведите до кипения.
Снимите пену. Влейте
рассол в банки с огурца
ми, прикройте крышками
и оставьте на 30 минут.
♦ Слейте рассол из банок
обратно в кастрюлю. До
ведите до кипения. Снова
залейте огурцы и оставь
те на 15 минут. Повтори
те третий раз и сразу за
катайте банки крышками.
♦ Переверните, укройте
одеялом и оставьте до
полного остывания.
♦ Горошек очистите, сва
рите до полуготовности и
откиньте на дуршлаг.
♦
Огурцы
вымойте,
НЕОБХОДИМЫЕ
ГВДДУКТЫ:
• 600 г огурцов
• 1 соцветие укропа
• 0,5 лимона
• 2 лавровых листа
• 6 горошин чёрного или
душистого перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. крупной соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
♦ В чистую банку выло
жите горошины
ТЕЩИНА КУХНЯ • ТЕЩИНЫ ЗАКРУТКИ
-’. г
перца,
срежьте кончики, уложи
те вертикально в банку.
Всыпьте соль и сахар.
Добавьте горошек. За
лейте овощи водой.
♦ Поместите банку в ка
стрюлю с водой, накрой
те крышкой и стерили
зуйте около 1 часа. Когда
огурцы поменяют цвет, а
горошек станет мягким,
влейте в банку уксус и
сразу плотно закрутите
крышкой. Переверните,
дайте остыть. Храните в
прохладном месте.
очищенные дольки чес
нока, укроп, лавровый
лист. Затем поместите
в банку огурцы. Между
огурцами выложите на
резанную дольками по
ловину лимона.
♦ В воду добавьте соль и
сахар. Вскипятите. За
лейте горячим рассо
лом огурцы. Прикройте
крышкой.
♦ Стерилизуйте банку
около 15 минут. Закатай
те крышку. Переверните,
укройте, дайте остыть.
огурцы
С красной рябиной
тш л
■■ ■ ■ л
ям
ш
f i / ^ i я
л
Огурцы в огурцах
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЬЬ
натрите на крупной тёр
• 1 кг мелких огурцов
• 1 кг крупных огурцов
кориандр,
укроп,
пущенный
через
• 1 головка чеснока
чеснок.
ке. Добавьте соль, перец,
про
пресс
• 2 ст. л. крупной соли
♦ Заполните
• 2 ч. л. сахара
см есью пустоты в банке
• 0,5 пучка укропа
• 0,5 ч. л. молотой паприки
между
•1 ч. л. молоты х семян
банку
цами.
огуречной
мелкими
Плотно
огур
закройте
полиэтиленовой
крыш кой и поставьте в
кориандра
холодильник.
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЫ:
ки, чередуя с рябиной.
примерно через 2 неде
• 2 кг огурцов
сахар,
уложите в простерилизо-
ли. Храните их в погребе
• 2 -3 грозди красной ря
Помешивая, доведите до
ванную банку. Крупные
или в холодильнике.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
♦ Огурцы будут готовы
• Мелкие огурцы плотно
Растворите в воде соль,
добавьте
уксус.
кипения.
бины
♦ Горячий маринад влей
♦ Если при консервировании --">
жите их, чередуя слоями,
в большую кастрюлю.
Залейте остывшим до
комнатной температуры
маринадом и поставьте в
тёплое место на 2 дня для
закваски.
♦ Переложите овощи в
стеклянные банки и за
лейте рассолом, в кото
ром они квасились.
♦ Стерилизуйте банки
10 минут, закатайте, пере
верните, дайте остыть.
Храните в прохладном
тёмном месте.
С горошком
для салата «О ливье»
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЫ:
на 1 банку 1 л
4 огурца
• 300 г свежего зелёного
горошка
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. уксуса
• 1 л воды
•
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Солёные с перцем чили
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЫ:
• 3 кг огурцов
• 1 перец чили
• 1 головка чеснока
• 3 соцветия укропа
• по 5 листьев чёрной
смородины и вишни
• 1 пучок зелени сельде
рея
•4 листа хрена
Для рассола
• 3 литра воды
• 280 г крупной соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
♦ Огурцы вымойте за
мочите в холодной воде
на на 6 часов. Смените
2 раза воду.
Чеснок нарежьте круп
ными пластинками, пе
рец чили - колечками.
Зелень вымойте и об
сушите. Листья хрена,
смородины и вишни вы
держите в воде 30 минут.
♦ В эмалированную ка
стрюлю выложите слоя
ми зелень, чеснок, перец
чили, огурцы. Верхним
слоем выложите укроп,
хрен и сельдерей.
♦ Воду для рассола чуть
подогрейте,
добавьте
соль. Залейте огурцы.
Накройте перевёрнутой
тарелкой, придавите гру
зом. Выдержите 4 дня
при комнатной темпера
туре.
♦ Переложите огурцы и
зелень, чередуя, в чи
стые банки.
♦ Рассол процедите че
рез марлю в кастрюлю.
Доведите до кипения.
Снимите пену. Влейте
рассол в банки с огурца
ми, прикройте крышками
и оставьте на 30 минут.
♦ Слейте рассол из банок
обратно в кастрюлю. До
ведите до кипения. Снова
залейте огурцы и оставь
те на 15 минут. Повтори
те третий раз и сразу за
катайте банки крышками.
♦ Переверните, укройте
одеялом и оставьте до
полного остывания.
♦ Горошек очистите, сва
рите до полуготовности и
откиньте на дуршлаг.
♦
Огурцы
вымойте,
НЕОБХОДИМЫЕ
ГВДДУКТЫ:
• 600 г огурцов
• 1 соцветие укропа
• 0,5 лимона
• 2 лавровых листа
• 6 горошин чёрного или
душистого перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. крупной соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
♦ В чистую банку выло
жите горошины
ТЕЩИНА КУХНЯ • ТЕЩИНЫ ЗАКРУТКИ
-’. г
перца,
срежьте кончики, уложи
те вертикально в банку.
Всыпьте соль и сахар.
Добавьте горошек. За
лейте овощи водой.
♦ Поместите банку в ка
стрюлю с водой, накрой
те крышкой и стерили
зуйте около 1 часа. Когда
огурцы поменяют цвет, а
горошек станет мягким,
влейте в банку уксус и
сразу плотно закрутите
крышкой. Переверните,
дайте остыть. Храните в
прохладном месте.
очищенные дольки чес
нока, укроп, лавровый
лист. Затем поместите
в банку огурцы. Между
огурцами выложите на
резанную дольками по
ловину лимона.
♦ В воду добавьте соль и
сахар. Вскипятите. За
лейте горячим рассо
лом огурцы. Прикройте
крышкой.
♦ Стерилизуйте банку
около 15 минут. Закатай
те крышку. Переверните,
укройте, дайте остыть.
огурцы
С красной рябиной
тш л
■■ ■ ■ л
ям
ш
f i / ^ i я
л
Огурцы в огурцах
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЬЬ
натрите на крупной тёр
• 1 кг мелких огурцов
• 1 кг крупных огурцов
кориандр,
укроп,
пущенный
через
• 1 головка чеснока
чеснок.
ке. Добавьте соль, перец,
про
пресс
• 2 ст. л. крупной соли
♦ Заполните
• 2 ч. л. сахара
см есью пустоты в банке
• 0,5 пучка укропа
• 0,5 ч. л. молотой паприки
между
•1 ч. л. молоты х семян
банку
цами.
огуречной
мелкими
Плотно
огур
закройте
полиэтиленовой
крыш кой и поставьте в
кориандра
холодильник.
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЫ:
ки, чередуя с рябиной.
примерно через 2 неде
• 2 кг огурцов
сахар,
уложите в простерилизо-
ли. Храните их в погребе
• 2 -3 грозди красной ря
Помешивая, доведите до
ванную банку. Крупные
или в холодильнике.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
♦ Огурцы будут готовы
• Мелкие огурцы плотно
Растворите в воде соль,
добавьте
уксус.
кипения.
бины
♦ Горячий маринад влей
♦ Если при консервировании --">
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (26) »
Комментариев: 1
pevnevA 27-04-2024 в 11:21 #2202
"Тёщины закрутки 2018 №3" журнала "Тёщина кухня" — это незаменимый сборник рецептов для тех, кто любит запасаться домашними деликатесами на зиму.
В издании представлен широкий ассортимент рецептов на любой вкус: от классических маринадов и солений до необычных закусок и оригинальных джемов. Читатели найдут рецепты для овощей (помидоров, огурцов, моркови), фруктов (яблок, груш, слив), грибов и даже мяса и рыбы.
Все рецепты подробно описаны с указанием точных ингредиентов и пошаговых инструкций. Даже начинающие кулинары смогут без труда приготовить любое блюдо. Особое внимание уделено правильной технике стерилизации и хранения заготовок.
Журнал содержит не только рецепты, но и ценные советы и рекомендации. Читатели узнают, как правильно выбрать овощи и фрукты для консервации, какими специями и травами можно дополнить заготовки, а также как избежать распространенных ошибок.
Издание оформлено в красочном и стильном стиле. Яркие фотографии готовых блюд вдохновляют на кулинарные подвиги. Каждый рецепт представлен на отдельной странице с четким и наглядным описанием.
"Тёщины закрутки 2018 №3" — это по-настоящему полезный и практичный журнал, который станет незаменимым помощником для всех ценителей домашних заготовок. Разнообразные рецепты, пошаговые инструкции и ценные советы помогут читателям запастись вкусными и полезными деликатесами на всю зиму.
В издании представлен широкий ассортимент рецептов на любой вкус: от классических маринадов и солений до необычных закусок и оригинальных джемов. Читатели найдут рецепты для овощей (помидоров, огурцов, моркови), фруктов (яблок, груш, слив), грибов и даже мяса и рыбы.
Все рецепты подробно описаны с указанием точных ингредиентов и пошаговых инструкций. Даже начинающие кулинары смогут без труда приготовить любое блюдо. Особое внимание уделено правильной технике стерилизации и хранения заготовок.
Журнал содержит не только рецепты, но и ценные советы и рекомендации. Читатели узнают, как правильно выбрать овощи и фрукты для консервации, какими специями и травами можно дополнить заготовки, а также как избежать распространенных ошибок.
Издание оформлено в красочном и стильном стиле. Яркие фотографии готовых блюд вдохновляют на кулинарные подвиги. Каждый рецепт представлен на отдельной странице с четким и наглядным описанием.
"Тёщины закрутки 2018 №3" — это по-настоящему полезный и практичный журнал, который станет незаменимым помощником для всех ценителей домашних заготовок. Разнообразные рецепты, пошаговые инструкции и ценные советы помогут читателям запастись вкусными и полезными деликатесами на всю зиму.
Книги схожие с «Тёщины закрутки 2018 №3» по жанру, серии, автору или названию:
журнал «Сваты. Заготовки» - Сваты заготовки 2018 №3(35) март Жанр: Кулинария Год издания: 2018 |
журнал Сваты на кухне - Сваты на кухне 2018 №3(41) Жанр: Кулинария Год издания: 2018 |
Алина Калинина - Как делать колбасы в домашних условиях Жанр: Кулинария Год издания: 2010 |
Энди Роу - Шоколадная диета и косметика Жанр: Самосовершенствование Год издания: 2015 |